فيديو أغلى أنواع الأطعمة في العالم
هل سبق لك أن تساءلت ما هو أغلى طعام في العالم؟ وما الذي يسبب ارتفاع أسعارها؟ عادة، يتعلق الأمر بالندرة لا يمكن لبعض الفواكه والخضروات أن تنمو إلا في مناطق محددة للغاية ، مما يجعل الإمدادات محدودة
أغلى أنواع الأطعمة في العالم
الكمأة البيضاء
- الكمأة البيضاء، والمعروفة أيضًا باسم كمأة ألبا، هي واحدة من أغلى أنواع الكمأة في العالم.
- يتميز الصنف الأبيض بنكهة ترابية قوية مع روائح البلوط والثوم. غالبًا ما يتم حلقها فوق الطبق النهائي مثل المعكرونة أو الريسوتو أو البيض.
- توجد الكمأة البيضاء في المقام الأول في منطقة بيدمونت في إيطاليا، وكذلك في أجزاء من كرواتيا وسلوفينيا. ولكن لماذا هي باهظة الثمن؟ بسبب الطريقة التي تنمو بها.
- تتطلب فطريات الكمأة علاقة خاصة مع جذور الأشجار حتى تنمو. وتساعد الفطريات الأشجار على جمع الماء والمعادن، وتقوم الشجرة بتغذية الكمأة بالسكريات.
- تعتمد الكمأة أيضًا على كائنات الغابة في أكلها ونشر أبواغها للتكاثر. من الصعب جدًا إعادة إنشاء هذه العلاقة الاعتمادية الخاصة في البرية، مما يجعل الكمأة يتم جمعها في الغالب بدلاً من زراعتها.
- وهذا هو السبب في أنها نادرة جدًا، وبالتالي فهي باهظة الثمن. يمكن أن يصل سعر أونصة واحدة من الكمأة البيضاء إلى أكثر من 250 دولارًا .
كافيار بيلوجا
- الكافيار هو طعام فاخر مصنوع من بطارخ أو بيض سمك الحفش.
- عادة ما يتم تقديم الكافيار كمقبلات، عادة على نقاط الخبز المحمص أو بليني، وغالبًا ما يكون مصحوبًا بالكريمة الحامضة والثوم المعمر والليمون.
- أغلى نوع من الكافيار هو كافيار البيلوغا، والذي يأتي من سمك الحفش البيلوغا غالبًا ما تزن هذه السمكة الكبيرة حوالي 600 رطل، لكن أكبر سمكة تم تسجيلها على الإطلاق تزن 3463 رطلاً!
- تعد شعبية كافيار البيلوغا تطورًا مؤسفًا بالنسبة لمجموعات سمك الحفش لقد تم الصيد الجائر لهذا النوع، مما أدى إلى إدراجه ضمن الأنواع المهددة بالانقراض.
- إذا كنت من عشاق الكافيار، فيمكنك الحصول على كافيار البيلوغا سيكلفك 830 دولارًا مقابل 28 جرامًا (حوالي أونصة) من سوق التجزئة الخاص بهم.
الزعفران
- الزعفران هو نوع من التوابل المصنوعة من وصمةمجففة (خيوط) لزهرة الزعفران.
- لها نكهة ورائحة فريدة توصف غالبًا بأنها زهرية، تشبه العسل، ومريرة قليلاً.
- يزرع بشكل أساسي في إيران، وهو عنصر شائع في الأطباق الإيرانية والمغربية والهندية ستجده في وصفات الريزوتو والباييلا والبويلابيس .
- الزعفران هو أغلى أنواع التوابل في العالم من حيث الوزن، وذلك بسبب عملية حصاد زهرة الزعفران التي تتطلب عمالة مكثفة.
- تصنع كل زهرة زعفران ثلاث خيوط من الزعفران فقط، ويجب إزالتها واحدة تلو الأخرى باستخدام الملقط.
- اعتبارًا من عام 2023، يُباع الزعفران بسعر يتراوح بين 10 إلى 20 دولارًا للجرام إذا كان سعره أقل من 10 دولارات للجرام، فمن المحتمل أن يكون مزيفًا مثل خيوط حرير الذرة أو القرطم.
- عادة لا تكون هذه المنتجات المزيفة ضارة، لكنها لن توفر النكهة التي تبحث عنها أيضًا.
فطر ماتسوتاكي
- يحظى فطر ماتسوتاكي بتقدير كبير في المطبخ الياباني وهو أحد أغلى أنواع الفطر في العالم.
- لديهم رائحة ترابية قوية وملمس لحمي ثابت.
- يتم حصادها في الخريف ويمكن أن تؤكل نيئة أو مطبوخة في مجموعة متنوعة من الأطباق، مثل الحساء واليخنات وأطباق الأرز.
- موطن هذا الفطر الكبير هو اليابان، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في أجزاء من الصين وكوريا ومنطقة شمال غرب المحيط الهادئ في الولايات المتحدة.
- مثل الكمأة، لا يمكن زراعتها بشكل موثوق. وبدلا من ذلك، يتم الحصول عليها من بين جذور أشجار الصنوبر الحمراء.
- لسوء الحظ، هناك نوع من الدودة المستديرة يلحق الضرر بأشجار الصنوبر التي يحتاجها الفطر للنمو ونتيجة لذلك، انخفض حصاد هذا الفطر بشكل حاد على مدى العقود السبعة الماضية،
- مما أدى إلى ارتفاع أسعاره بشكل كبير. يمكن أن يصل سعر هذا الفطر المميز إلى 1000 دولار للرطل الواحد !
قهوة كوبي لواك
- قهوة كوبي لواك لها أصل غير عادي للغاية إنها مصنوعة من حبوب البن التي أكلها وأفرزها قطط الزباد الآسيوي
- وهو نوع من الحيوانات البرية الشبيهة بالقطط موطنها إندونيسيا.
- داخل الجهاز الهضمي للقطط، يتم تخمير الفاصوليا وتحللها جزئيًا و يتم بعد ذلك حصاد القهوة من براز الزباد، وغسلها جيدًا ، وتحميصها.
- يقال إن القهوة تتمتع بنكهة غنية وناعمة مع القليل من الشوكولاتة والكراميل.
- تعد قهوة كوبي لواك واحدة من أغلى أنواع القهوة في العالم بسبب عملية جمع الحبوب التي تتطلب عمالة مكثفة وإمداداتها المحدودة.
- ويمكن أن يصل سعر رطل من هذه الحبوب - عند حصادها في البرية - إلى 600 دولار . ويمكن أن يكلفك الكوب 100 دولار، مما يجعله الأغلى في العالم.
بطيخ دينسوكي
- بطيخ دينسوكي، المعروف أيضًا باسم البطيخ الأسود، هو شمام نادر وفريد من نوعه، يُزرع فقط في جزيرة هوكايدو في شمال اليابان.
- وهي معروفة بقشرتها السوداء المميزة، ولحمها الأحمر المقرمش، وحلاوتها الاستثنائية. غالبًا ما توصف نكهتها بأنها تحتوي على لمحة من الفراولة أو البطيخ المن.
- وتزرع هذه البطيخ في التربة البركانية في هوكايدو، وهي غنية بالمعادن والمواد المغذية.
- إنها تتطلب مناخًا باردًا والكثير من الماء لتزدهر. يتم قطف بطيخ Densuke يدويًا عندما ينضج تمامًا، ثم يتم غسله وتعبئته للشحن.
- ويتم زراعة 10000 منها فقط كل عام، وهو ما يمثل سعرها الاستثنائي. عادة ما يصل سعرها إلى حوالي 250 دولارًا ، لكنها تباع في المزاد بأكثر من 6000 دولار!
التونة ذات الزعانف الزرقاء
- تحظى التونة ذات الزعانف الزرقاء بتقدير كبير في اليابان، حيث تعد عنصرًا أساسيًا في السوشي والساشيمي.
- لها نكهة زبدانية غنية وملمس رقيق. كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في بلدان أخرى، وخاصة بين عشاق المأكولات البحرية والمطاعم الراقية.
- وقد أدت هذه الشعبية إلى الصيد الجائر في المحيط الأطلسي والمحيط الهادئ والمحيط الهندي، وهي الآن من الأنواع المهددة بالانقراض.
- نظرًا لشعبيتها والقيود المفروضة على صيد الأسماك، فإن سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء باهظ الثمن.
- تم بيع سمكة تونة زرقاء الزعانف يبلغ وزنها 212 كجم مقابل 273 ألف دولار في مزاد في طوكيو في يناير/كانون الثاني 2023.
- وينخفض هذا المبلغ إلى 1287 دولارًا للكيلو الواحد! في مطعم السوشي، يمكن أن تكلف قطعة واحدة من سمك التونة ذات الزعانف الزرقاء ما بين 10 إلى 80 دولارًا .
العنب الروماني الروبي
- عنب روبي الروماني هو نوع نادر وحصري من العنب يُزرع فقط في اليابان
- هذا العنب المستدير الممتلئ ذو لون أحمر عميق وقشرة سميكة. وهي معروفة بحجمها الكبير، حيث يصل وزن العنب الفردي غالبًا إلى 20 جرامًا.
- عنب روبي الروماني حلو جدًا، ذو نكهة فاكهية غنية غالبًا ما تُقارن بنكهة عنب النبيذ.
- يتم زراعتها حصريًا في محافظة إيشيكاوا باليابان، على الساحل الغربي لجزيرة هونشو.
- يتم رعايتها بعناية من قبل المزارعين، الذين يحدون من عدد العنب لكل كرمة لضمان أعلى مستويات الجودة.
- يتم قطف عنب روبي رومان يدويًا عندما ينضج تمامًا، ثم يتم تعبئته بعناية وشحنه إلى الأسواق في اليابان وحول العالم.
- يتم تسعير هذا العنب حسب الفئة، حيث تتراوح تكلفة العناقيد "المتفوقة" من 90 دولارًا إلى 140 دولارًا ، وتتكلف العناقيد "المتميزة الخاصة" ما بين 180 دولارًا و450 دولارًا.
- أندر أنواع عنب روبي رومان "الممتاز" يمكن أن يصل سعره إلى 1000 دولار لكل مجموعة!
أيام سيماني
- يُعرف أيضًا باسم الدجاج الأسود، ويأتي أصله من إندونيسيا.
- باستثناء دمه، كل شيء أسود تمامًا، من ريشه إلى لحمه، بما في ذلك لسانه وأعضائه!
- نادر للغاية، هذا الصنف من الدواجن يكلف مبلغًا جميلاً قدره 5000 دولار (3.7 ألف روبية) لكل زوج.
جبن الموس
- هذا الجبن، الذي يأتي من مزرعة Moose House في السويد، مدرج أيضًا في قائمة أغلى الأطعمة في العالم.
- لا يمكنك حرفيًا الحصول عليه في أي مكان آخر في العالم. يتم إنتاج هذا الجبن بـ 5 لترات من الحليب يومياً.
- سعره 500 دولار (37000 روبية) للرطل الواحد.
