بالفيديو شاهد كيفية تحضير سلطة المعكرونة

يمكنك تحضير سلطة المكرونة بأكثر من طريقة منها

1- سلطة معكرونة السلمون

• نضع شرائح السلمون تحت الشواية ويطهى لمدة 10-12 دقيقة
• اغلي كيس من المعكرونة لمدة 10-12 دقيقة ، أو حتى تنضج حسب رغبتك
• نقطع الهليون و2حبة من الطماطم والكزبرة الخضراء وسبانخ
• قبل أن تصبح المعكرونة جاهزة ، أضف 100 جرام من الهليون إلى المقلاة
• بمجرد طهي المعكرونة ، ضعي الخضار وقلبيه جيدا
• ضعي عليه صوص من عصير الليمون والريحان وقطع طماطم مجففة لاضفاء نكهة إضافية

2- سلطة مكرونة بالأفوكادو والطماطم والحمص مع صلصة الليمون والريحان

• المكونات
  • كيس من المكرونة
  • 1 علبة من الحمص
  • 2 كوب من الطماطم الكرزية ، مقطعة إلى أنصاف (حوالي 1 باوند)
  • نصف كوب جبنة فيتا مفتت
  • 1 حبة من الأفوكادومكعبات
  • ¼ بصلة حمراء صغيرة ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • اختياري: 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النوى
  • لتحضير صلصة الخل:
    • 1/4 كوب عصير ليمون طازج (حبة ليمون كبيرة)
    • 1 فص ثوم
    • 1/4 كوب زيت زيتون أو زيت أفوكادو
    • 1/3 كوب أوراق ريحان طازجة معبأة
    • 1 ملعقة صغيرة عسل أو سكر (اختياري)
    • ¼ ملعقة صغيرة مجففة توابل الاوريجانو
    • نصف ملعقة صغيرة ملح مضاف إليه المزيد حسب الرغبة
    • فلفل أسود مطحون طازجاً
• قم أولاً بإعداد الصلصة عن طريق إضافة جميع المكونات إلى الخلاط. يمكنك أيضًا خفقها معًا في وعاء متوسط ​​، لكن عليك التأكد من تقطيع الريحان جيدًا. أفضل طريقة الخلاط لأنها تفرم الثوم من أجلك. توضع الصلصة جانباً حتى تصبح المعكرونة جاهزة.
• اسلقي المكرونة وصفيها جيدا
• يُضاف الحمص والطماطم وجبن الفيتا والأفوكادو والبصل الأحمر والزيتون الاختياري.
• أضيفي الصلصة وقلبي برفق حتى تمتزج المعكرونة جيدًا. يتبل بالفلفل الأسود المطحون الطازج وأوراق الريحان الممزقة.

3- طريقة عمل سلطة مكرونة بالبيستو

• المكونات
  • كيس مكرونة بالشكل المفضل لديك
  • 1 كوب بيستو ريحان مبرد
  • 1 1/2 كوب طماطم كرزية ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1 1/2 كوب كرات جبن موزاريلا طازجة ، مقطعة إلى أنصاف
  • 1/2 كوب زيتون كالاماتا منزوع النواة ومقطع إلى أنصاف
  • ربع كوب صنوبر محمص مع المزيد للتزيين
  • 1/4 كوب بصل أحمر مقطع إلى مكعبات
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم مع المزيد للتزيين
• تُطهى المعكرونة في ماء مملح وفقًا لتوجيهات العبوة.
• صفي المعكرونة وضعي الماء البارد على المعكرونة لتبريدها.
• ضعي المعكرونة في وعاء كبير مع الطماطم وكرات الموزاريلا والزيتون والصنوبر والبصل الأحمر والبقدونس.
• يُسكب البيستو فوق الوجه ويُقلب حتى يتغطى بالتساوي.
• قدميها مع صنوبر إضافي وبقدونس للتزيين.

4- سلطة مكرونة بالفراولة والأفوكادو

• المكونات
  • كيس مكرونة
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 2 كوب جرجير صغير
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1 رطل من الفراولة ، مقشر ومقطع إلى شرائح
  • 2 حبة أفوكادو مكعبات
  • 1 كوب جبنة فيتا مفتتة
  • 1/2 كوب ريحان طازج مفروم
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • 1/2 كوب تتبيلة بذور الخشخاش
  • 1/2 كوب زبادي يوناني
• تُطهى المعكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، مع إضافة 1 ملعقة كبيرة ملح إلى الماء أثناء الطهي.
• عندما تنضج المعكرونة ، صفيها وأعيديها إلى القدر أو ضعيها في وعاء كبير.
• بينما لا يزال ساخنًا ، قلبي الجرجير حتى يذبل. أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
• أضيفي شرائح الفراولة والأفوكادو وجبنة الفيتا.
• في وعاء صغير منفصل ، اخفقي عصير الليمون مع تتبيلة بذور الخشخاش واللبن اليوناني حتى يصبح المزيج ناعمًا.
• تُسكب الصلصة فوق المعكرونة التي لا تزال دافئة وتُحرّك حتى تتغطى بالكامل / تُمزج.
• قدميها دافئة أو باردة

5- سلطة مكرونة الذرة المكسيكية

• المكونات
  • كيس مكرونة
  • 3 أكواب (420 جم) ذرة مجمدة
  • 3 بصل أخضر
  • 1/2 حزمة كزبرة (1/2 كوب )
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل هالابينو مفروم ناعماً
  • 6-8 شرائح لحم مقدد مدخن
  • 1/2 كوب (66 جرام) جبن
  • 1 حبة أفوكادو كبيرة ، مقطعة إلى مكعبات
  • اختياري : 1/2 كوب (83 جم) فاصوليا سوداء معلبة ، مصفاة ومغسولة
  • صلصة
    • 1/2 كوب مايونيز
    • 3 ملاعق كبيرة (48 جم) عصير ليمون طازج و 1/4 ملعقة صغيرة من قشر الليمون
    • 1/8 ملعقة صغيرة كمون مطحون
    • 1/4 ملعقة صغيرة بابريكا
    • 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1 ملعقة صغيرة سريراتشا أو صلصة حارة
    • ملح وفلفل أسود مطحون
• تطبخ المكرونة وتصفي جيدا
• قطع البصل الأخضر ، يقطع الكزبرة بشكل خشن ، يقطع الهالبينو ناعماً ، يطهى ويقطع لحم الخنزير المقدد. فتت الجبن. يُصفّى ويُشطف الفاصوليا السوداء الاختيارية. أخيرًا ، قطّع الأفوكادو إلى قطع صغيرة.
• تُمزج جميع مكونات التتبيلة في وعاء صغير وتتبل بالملح والفلفل حسب الرغبة. (أضيف 1/4 ملعقة صغيرة ملح و 1/8 ملعقة صغيرة فلفل.) اخفق حتى يصبح ناعمًا ثم ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
• في وعاء كبيراجمع المكرونة مع باقي المكونات

لمزيد من وصفات المكرونة النباتية شاهد أيضا :

1. طريقة عمل سلطة المكرونة النباتية
2. معكرونة نباتية للحميات الغذائية
3. طريقة عمل سلطة المكرونة المكسيسكية
4. سلطة مكسيكان ستريت كورن باستا
5. طريقة تحضير سلطة بيكو دى جايو
6. طريقة عمل باستا الهليون والدجاج
7. سلطة مكرونة بالتونة الكريمية
8. سلطة باستا الدجاج
9. سلطة المكرونة بالتونة
10. سلطة المكرونة الآسيوية