فيديو طريقة تحضير قهوة الدالغونا الشهيرة
"اكتسبت قهوة دالغونا شهرة لأول مرة في كوريا الجنوبية في يناير/كانون الثاني، بعد أن جربها الممثل جونغ إيل-وو في ماكاو في برنامج "Stars' Top Recipe at Fun-Staurant"، وجربها في برنامج تلفزيوني شهير في العرض, قال إنها تذكره بحلوى حلوى العسل الكورية الجنوبية المسماة دالغونا , أعطاها اسمها - وبعض الجاذبية بعد بث البرنامج، انتشر المشروب في كوريا الجنوبية، وأصبح عنصرًا أساسيًا في قائمة الطعام في عدد من المقاهي هناك.
طريقة تحضير قهوة الدالغونا الشهيرة
- المكونات
- 2 ملعقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
- 2 ملاعق كبيرة سكر* حبيبات بيضاء أو سكر جوز الهند
- 2 ملاعق كبيرة ماء ساخن مغلي الماء الساخن
- مكعبات ثلج
- الحليب من اختيارك
- تعليمات التحضير
- باستخدام وعاء خلط كبير، قم بخلط القهوة سريعة الذوبان مع السكر والماء الساخن.
- يمكنك إما خفق كل شيء معًا يدويًا، أو استخدام خلاط يدوي كهربائي.
- اخفقي حتى تمتزج جميع المكونات واستمري في الخفق حتى يتحول إلى لون كريمي لامع ويمكن أن يشكل قمم ناعمة.
- إذا كنت تخفق باليد باستخدام مضرب الخفق، فقد يستغرق ذلك من 5 إلى 8 دقائق اعتمادًا على مدى سرعة الخفق.
- هذه الوصفة تصنع مشروب قهوة واحد ضع بعض مكعبات الثلج في الزجاج الذي تريده.
- اسكبي الحليب الذي تختارينه ثم ضعي فوقه القهوة المخفوقة. لا تتردد في رش بعض مسحوق الكاكاو إذا رغبت في ذلك، وحركهما معًا واستمتع!
قهوة أوبي دالغونا
هذه القهوة المخفوقة بجوز الهند واللافندر،مصنوعة من مسحوق التوت وشراب اللافندر وحليب جوز الهند المبرد، فهو جميل ولذيذ. وهو أكثر مما يمكننا رؤيته بالنسبة لفاكهة العاطفة
- المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق التوت المجفف
- 1/2 كوب حليب جوز الهند المعلب (يجب تبريده في الثلاجة لمدة 1-2 ليلة)
- 1 ملعقة كبيرة شراب اللافندر (بدلاً من السكر أو العسل)
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة الفانيليا
- إذا كنت ترغب في إضافة بعض الكافيين إلى هذا، يمكنك إضافة شاي أسود نصف مبرد أو بدرجة حرارة الغرفة مع الحليب + الثلج في الكوب!
قهوة روز دالغونا
هذا المنتج مناسب لك، أيها اليونيكورن السحري استبدل القهوة بشراب الورد وسيكون للطبقة المخفوقة نكهة زهرية خفيفة .
- المكونات:
- نصف كوب كريمة خفق ثقيلة
- 1 ملعقة كبيرة شراب الورد
- السكر حسب الذوق
- حليب اختياري
- تعليمات التحضير
- أضف كريمة الخفق الثقيلة والسكر وشراب الورد إلى وعاء.
- باستخدام مضرب الرغوة أو الخلاط اليدوي، امزجي حتى يصل الخليط إلى قمم ويصبح صلبًا. تأكد من عدم المبالغة في الخلط، وإلا سيبدأ في الانفصال ويصبح محببًا.
- في كوب ضعي الثلج والحليب. قم بتزيينها بالكريمة المخفوقة بالورد.
قهوة ماتشا دالغونا المخفوقة
- المكونات
- ربع كوب من السكر الأبيض المحبب
- 1/4 كوب ماء
- 2 بياض بيضة كبيرة
- 3 ملاعق شاي ماتشا
- مكعبات ثلج
- الحليب من اختيارك
- تعليمات التحضير
- اصنع شرابًا بسيطًا:
- يُغلى السكر والماء على نار متوسطة إلى متوسطة منخفضة.
- حرك حتى يذوب كل السكر بالكامل. اخفضي الحرارة إلى درجة منخفضة واتركيها لمدة دقيقة أو دقيقتين، ثم أطفئي النار.
- باستخدام خلاط يدوي كهربائي (يمكنك الخفق باليد ولكن سيتعين عليك القيام بذلك بقوة شديدة إذا قمت بذلك يدويًا باستخدام المخفقة)، اخفقي بياض البيض حتى يصبح رغويًا.
- مع استمرار تشغيل الخلاط الكهربائي، اسكبي الشراب البسيط ببطء واستمري في الخفق حتى يبدأ البيض في التحول إلى اللون الأبيض ويشكل قممًا ناعمة.
- أضف مسحوق الماتشا واستمر في الخفق على أعلى مستوى حتى يتم دمج كل الماتشا (لقد استخدمت أيضًا ملعقة مطاطية لكشط جوانب الوعاء لدمج كل شيء) ويصبح كل شيء ناعمًا وكريميًا.
- ضع بعض مكعبات الثلج في الزجاج الذي تريده.
- اسكب الحليب الذي تختاره (أنا أحب حليب الشوفان مع هذا) ثم ضع فوقه الماتشا المخفوقة. لا تتردد في رش بعض مسحوق الماتشا إذا رغبت في ذلك
- ثم قم بالتقليب معًا واستمتع! أعتقد أن هذا كان كافياً للماتشا المخفوقة لمشروبين.
- اصنع شرابًا بسيطًا:
قهوة كيتو دالجونا
- المكونات
- 2 ملعقة كبيرة (30 جم) ماء ساخن
- 2 ملعقة كبيرة (14 جم) قهوة سريعة الذوبان
- 5 ملاعق كبيرة (45 جم) ستيفا أو اي مُحلي بديل السكر
- ½ 1 كوب (355 مل) حليب حسب الاختيار
- حفنة من الجليد
- تعليمات التحضير
- أضيفي الماء، والقهوة سريعة الذوبان، واخلطيهم في وعاء متوسط الحجم.
- اخفقي حتى يبدأ تكوين قوام موس سميك.
- بمجرد أن يحدث ذلك، أضف الحليب والثلج إلى كوبين، ثم ضع فوق كل كوب موس القهوة.
- اخلطي الموس مع الحليب والثلج.
- اشرب على الفور.
المزيد من وصفات قهوة دالغونا
- قهوة دالغونا بزبدة الفول السوداني
- إذا كنت تبحث عن نوع مختلف يمكنك تناوله كحلوى، فجرّب قهوة دالغونا بزبدة الفول السوداني .
- اصنعه باستخدام زبدة الفول السوداني المخفوقة والكريمة، ثم اسكبه فوق الحليب البارد (يفضل الشوكولاتة) في كوب مملوء بزبدة الفول السوداني وقطع ريس.
- قهوة نوتيلا دالغونا
- استخدم النوتيلا بدلاً من القهوة في الطبقة المخفوقة، لذا فهي في الأساس مجرد ميلك شيك نوتيلا.
- قهوة دالغونا موكا
- إنه غني، ومخملي، وفي الواقع يحتوي على قهوة.
- وهو المزيج التكافلي المثالي من القهوة والشوكولاتة. تثبت هذه الوصفة أن الأمر لا يتطلب سوى ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو لتحسين مستوى الوصفة الأصلية.
