فيديو طريقة تحضير الكيش
سواء كنت تقيم حفل استقبال ، أو تستضيف حفلة عيد الميلاد ، هناك شيء واحد موجود دائمًا في قائمة المقبلات الكيش الصغير مع قشور الفطائر القشرية والزبدانية ، وملمس البيض الرقيق ، وأطنان من النكهة من الوظائف الإضافية اللذيذة.
طريقة تحضير الكيش
في أقل من 45 دقيقة، يمكنك إعداد 4 دستة من هذه المقبلات اللطيفة ذات الحجم الصغير ويمكنك مزج الحشوات وملاءمتها حسب رغبة قلبك.من اللحم المقدد والثوم المعمر، والفطر والسبانخ، أو حتى مجموعة متنوعة من الفلفل والأعشاب. خيارات النكهة لا حصر لها!
مكونات ميني كيش
- 5 بيضات
- 1 كوب حليب أو كريمة ثقيلة
- ¾ ملعقة صغيرة ملح
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل اسود
- ¼ ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
- 2 قشرة فطيرة (عجينة الباف باستري)
- نصف كوب جبنة شيدر أو سويسرية
- 1 كوب من لحم مقدد الإضافي ، الفطر، الفلفل الحلو، الثوم المعمر، إلخ.
تعليمات التحضير
- اخفقي البيض والحليب والملح والفلفل ومسحوق الثوم في وعاء كبير مزود بفتحة أو في كوب قياس كبير حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
- افردي العجينة على لوح تقطيع مرشوش بالقليل من الدقيق حتى يبلغ قطرها 12 بوصة على الأقل.
- استخدمي قطاعة بسكويت مستديرة مقاس 2 بوصة لقطع 24 دائرة من كل ورقة من قشرة الفطيرة.
- سينتهي بك الأمر بإعادة لف العجينة حوالي 3-4 مرات.
- اضغط على شكل قشرة الفطيرة في قاع صينية الكعك الصغيرة التي تم رشها بحرية باستخدام رذاذ الطبخ غير اللاصق. اضغط على الجوانب حتى تغطيها القشرة بالكامل.
- املأ كل فطيرة كيشي صغيرة من الإضافات ورشة من الجبن.
- يُسكب مزيج البيض ويُملأ الجزء العلوي من قشرة الفطيرة مباشرةً.
- استخدمي ملعقة صغيرة لخلط جميع المكونات الإضافية والجبن معًا حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء خليط البيض.
- اخبزيها في الفرن على حرارة 375 لمدة 20-22 دقيقة ، أو حتى تصبح قشرة الفطيرة ذهبية اللون ولم يعد وسط البيضة يهتز.
- يقدم على الفور مع رشة من الأعشاب الطازجة واستمتع!
ميني كيشي بنكهة مختلفة
هناك طرق لا حصر لها لتخصيص هذه الكيشي الصغيرة حسب ذوقك. فيما يلي بعض مجموعات النكهات المفضلة لدي.
- الكيش اليوناني: فلفل أحمر مشوي، سبانخ مطبوخة مقطعة، جبنة فيتا مفتتة، شبت طازج مفروم.
- الكيش المكسيكي: كوريزو مطبوخ ومفتت، جبنة شيدر، فلفل حلو أحمر وأخضر.
- كيش لحم الخنزير والجبن: مكعبات لحم الخنزير المدخن والجبن السويسري والبصل المقلي.
- كيش لحم الخنزير المقدد: لحم الخنزير المقدد المطبوخ، وجبنة الشيدر، وشرائح البصل الأخضر.
- كيش السجق: سجق الإفطار، البصل المقلي والفلفل الأحمر.
- كيش الفطر: مشروم سوتيه وجبنة موزاريلا.
