فيديو لماذا يجب أن تفكر مرتين قبل تناول الموز الأخضر؟
إذا نفد صبرك أثناء انتظار نضج الموز وقضمه وهو لا يزال أخضر اللون، فمن المحتمل أنك أدركت بسرعة أن طعمه مختلف تمامًا عن الموز الأصفر وليس بالضرورة بطريقة جيدة فبدلاً من تناول حلوى طرية وحلوة، ينتهي بك الأمر بتناول لقمة من الفاكهة الصلبة المرة ولكن ما هي الاختلافات الكبيرة الأخرى بين الموز الأخضر والأصفر إلى جانب الطعم؟ البعض منهم قد يفاجئك.
لماذا يجب أن تفكر مرتين قبل تناول الموز الأخضر؟
- يمكن أن يحتوي الموز الأخضر على 80% من النشا بالوزن هذه النشويات لها طعم وملمس غير سارة لكثير من الناس ومع تحول تلك النشويات إلى سكريات، تنخفض هذه الأرقام حتى تصبح كمية النشا في الموز الناضج أقل من 1٪.
- يمكن أن يكون هذا الموز أيضًا وجبة خفيفة جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2، حيث أن مؤشر نسبة السكر في الدم لديهم منخفض.
- ولكن ربما يكون أحد أكبر الأشياء التي يجب الانتباه إليها عند تناول الموز الأخضر هو مشاكل الجهاز الهضمي.
- يعتبر النشا المقاوم الذي يتكون منه الموز الأخضر مصدرا جيدا للألياف الغذائية لأنه يصعب على الإنسان هضمه.
- يحتوي الموز الأخضر أيضًا على الكثير من البكتين، وهو أحد أسباب بقائه قاسيًا حتى ينضج البكتين هو نوع آخر من الألياف الغذائية (عبر الطبيعة ).
- قد يسبب كل من النشا المقاوم والبكتين ضائقة هضمية لدى بعض الأشخاص ومع ذلك، هناك أيضًا أبحاث واعدة تظهر أن الألياف الغذائية مثل البكتين قد تعمل بالفعل على تحسين صحة الأمعاء.
- لذا، سواء كان الموز أخضر أو أصفر، فإنك تحصل على وجبة خفيفة مريحة مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسمك.
هل الموز الأخضر أفضل بالنسبة لك؟
من الشائع أن تؤكل الفواكه عندما تكون ناضجة تماما لجني أكبر قدر من الفوائد منها، ولكن هذا ليس هو الحال مع الموز لا يقدم الموز غير الناضج، أو الموز الأخضر، الكثير من الفوائد الصحية فحسب، بل إنه متعدد الاستخدامات أيضًا بما يكفي لطهيه بطرق مختلفة.
نظرًا لأن تركيبته من الكربوهيدرات مختلفة تمامًا عن الموز الناضج، فإن الموز الأخضر يقدم العناصر الغذائية والفوائد التي نفتقدها عندما نأكل الموز الأصفر من حيث الفوائد، يعتبر الموز الأخضر بمثابة مكافأة مليئة بأفضل ما في الطبيعة.
- وجبة خفيفة مناسبة لمرض السكري
- يحتوي الموز الأخضر على نسبة منخفضة من السكر، مما يجعله وجبة خفيفة جيدة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري وارتفاع نسبة السكر في الدم.
- محتوى عالي من النشا
- تحتوي على كميات عالية من النشا، مما يمنحك دفعة من الطاقة والكربوهيدرات ويحافظ على نشاط جسمك لفترة أطول. يساعد هذا المحتوى العالي من النشا أيضًا على الهضم ويمكن أن يساعد في تحسين الأداء العام للجهاز الهضمي.
- مفيد للجهاز الهضمي
- تحتوي على كمية جيدة من البكتين ، وهي ألياف غذائية تنتجها معظم الفواكه بشكل طبيعي.
- فهو يقدم العديد من الفوائد الصحية مثل تعزيز امتصاص الحديد، ومكافحة الإمساك، وتحسين ارتجاع الحمض.
- الموز الأخضر له تأثير بروبيوتيك حيث أن البكتين والنشويات الموجودة فيه تغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك.
- وهذا يساعد على خلق موطن جيد للنباتات المعوية التي تساعد في عملية الهضم وتنتج أيضًا السيروتونين ، المادة الكيميائية السعيدة!
- مليئة بالفيتامينات والمعادن
- تحتوي على فيتامينات C وB6 والمعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم، بالإضافة إلى الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان المعروفة بحماية العظام.
- تعمل هذه العناصر الغذائية معًا للحفاظ على صحة قلبك ويمكن أن تساعد في خفض نسبة الكوليسترول.
- إلى جانب ذلك، يحتوي الموز الأخضر أيضًا على أحماض دهنية قصيرة السلسلة تعزز امتصاص العناصر الغذائية.
- غني بالألياف
- بما أن الموز الأخضر غذاء غني بالألياف، فإنه يمكن أن يجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
- يمكن أن يساعد ذلك في كبح شهيتك ويقلل من رغبتك في تناول الطعام غير الصحي.
- تعتبر الألياف أيضًا جزءًا لا يتجزأ من الحفاظ على الهضم الجيد وحركات الأمعاء.
- نظرًا لطعمه المحايد، فإن الموز الأخضر متعدد الاستخدامات بشكل لا يصدق
- يمكنك استخدامها في كل من المستحضرات الحلوة والمالحة. في الواقع، غالبًا ما يستخدم الناس في دول جنوب شرق آسيا الموز الأخضر كبديل للبطاطس.
ختاماً يعتبر الموز الأخضر بمثابة مكافأة مليئة بأفضل ما في الطبيعة.
