فيديو طريقة عمل شوربة الجزر واللفت بالكريمة
يعد حساء اللفت النباتي الغني والكريمي مع الجزر وجبة لذيذة ومريحة ورائعة لصنعها بكميات كبيرة وتجميدها.
طريقة عمل شوربة الجزر واللفت بالكريمة
المكونات
- 4 جزرات كبيرة
- 1 بطاطا
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كراث
- 2 فص ثوم ، مفروم
- 3 حبات لفت متوسطة ، مفرومة
- الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة
- 2 كوب مرق خضار أو ماء
- 1 كوب كريمة ثقيلة
- بقدونس مفروم ، للتزيين
تعليمات التحضير
- اجلب وعاء من الماء ليغلي يُقطع الجزر والبطاطس ويُطهى لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج الجزر.
- في هذه الأثناء، قم بتقطيع الكراث إلى شرائح وإزالة نهاية الورقة الخضراء الداكنة ونهاية الجذر (استخدم فقط الأجزاء البيضاء والخضراء الفاتحة).
- سخني الزبدة وزيت الزيتون في مقلاة وأضيفي الكراث طهي لمدة 4-5 دقائق.
- يُضاف الثوم ويُطهى لمدة 30 ثانية أخرى حتى تفوح رائحته.
- يُضاف اللفت ويُطهى لمدة 5 دقائق أخرى. أخيرًا، أضيفي الجزر والبطاطس المطبوخة واطهيهما لبضع دقائق إضافية. اضف الملح والفلفل للمذاق.
- ننقل الخضار إلى الخلاط ونضيف المرق حتى المخلوطة جيدا.
- اسكبي الخليط في الوعاء الفارغ الذي استخدمته لسلق الجزر.
- أضيفي الكريمة الثقيلة وأضيفي المزيد من الملح والفلفل إذا لزم الأمر
- يُغلى المزيج ثم يُرفع عن النار تقدم مزينة ببعض البقدونس المفروم.