فيديو تعلمي صنع خلطات التوابل بنفسك
التوابل هي طريقة رائعة لإضافة نكهة إلى أي وجبة ، ولكن التوابل الجاهزة التي يتم شراؤها من المتجر يمكن أن تكون مكلفة للغاية وتحتوي على إضافات غير ضرورية لحسن الحظ، هناك العديد من الخيارات لمزيجات التوابل التي يمكنك صنعها بنفسك فقط تعلمي صنع خلطات التوابل بنفسك
طرق تحضير خلطات البهارات
توابل التاكو محلية الصنع
- قم بخلط جميع المكونات معًا ثم قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من البابريكا
- ملعقة كبيرة من الكمون
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 2 ملعقة صغيرة من رقائق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ¾ ملعقة صغيرة من الملح
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
خليط توابل البرجر
- قم بخلط جميع المكونات معًا ثم قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق
- ¼ كوب ملح
- 2 ملعقة كبيرة من البابريكا
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- ½ ملعقة كبيرة من الكمون
- ½ ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- ½ ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- 1½ ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الخردل الجاف
مزيج توابل الفاهيتا
- اخلط المكونات معًا ثم قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق البصل
- ½ ملعقة صغيرةمن مسحوق الثوم
توابل جيرك الجامايكية
- لعمل توابل النكهات الكاريبية اخلط كلاً من :
- ¼ كوب من مسحوق البصل
- 2 ملعقة كبيرة من ملح البحر
- 2 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 2 ملعقة صغيرة من البهارات
- 1 ملعقة كبيرة من القرفة
- ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار حسب تفضيلك من التوابل
بهارات الكاجون
- لعمل توابل راجين كاجون اخلط المكونات الآتية :
- 3 ملاعق كبيرة من البابريكا
- 2 ملعقة كبيرة من ملح البحر
- 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 3 ملاعق صغيرة من مسحوق البصل
- 1½ ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
- 3 ملاعق صغيرة من الزعتر
- 1½ ملعقة صغيرة من الزعتر
بهارات الليمون والفلفل
- اخلط المكونات معًا ثم قم بتخزينها في وعاء محكم الغلق
- 4 حبات ليمون مبشورة (أو ¼ كوب من قشر الليمون المجفف مسبقًا)
- 3 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 2½ ملعقة كبيرة ملح البحر
طريقة عمل توابل الخبز
- قومي بخلط جميع مكونات مزيج التوابل في وعاء صغير
- 2 ملعقة صغيرة من بذور الخشخاش
- 2 ملعقة صغيرة من بذور السمسم
- 2 ملعقة صغيرة من رقائق الثوم المجفف
- 2 ملعقة صغيرة من رقائق البصل المجفف
- 1 ملعقة صغيرة ملح خشن أو ملح البحر
- ½ ملعقة صغيرة من بذور الكراوية (بذور الجاودار)
طريقة عمل التوابل الإيطالية
- امزج كلاً من
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المجفف
- 3 ملاعق كبيرة من الريحان المجفف
- 2ملعقة كبيرة من الزعتر
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر 1 ملعقة
- صغيرة من مسحوق البصل
- ½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الأحمر
- ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- قومي بتخزينها في وعاء محكم الغلق - كما هو الحال دائمًا، فإن برطمانات الماسون مثالية للتخزين.
مزيج توابل الفلفل الحار
- امزج كلاً من :
- 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون
- ½ ملعقة صغيرة من الزعتر
- ½ ملعقة صغيرة ملح
بهارات فطيرة اليقطين
- في وعاء صغير، اخلطي القرفة والزنجبيل والقرنفل وجوزة الطيب والبهارات معًا.
- 4 ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
- 1 ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون1/4 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة
- قومي بتخزين بهارات فطيرة اليقطين في وعاء محكم الغلق واستخدميها حسب الحاجة.
مزيج توابل الرانش
- اخلطي جميع المكونات واحفظيها في وعاء محكم الغلق
- 5 ملاعق كبيرة من البصل المجفف المفروم
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 7 ملاعق صغيرة من رقائق البقدونس المجفف
- 4 ملاعق صغيرة من الملح
خليط تتبيل حساء اللحم البقري
- اخلط كل من المكونات معاً :
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود
- 2 ملعقة كبيرة من البابريكا
- 1 ملعقة كبيرة من بذور الكرفس
- 1 ملعقة كبيرة من الريحان المجفف
- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المجفف
- 1 ملعقة كبيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل المجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الحار
تتبيلة الدواجن
- المكونات:
- 1 ملعقة كبيرة من المردقوش
- 1 ملعقة كبيرة من المريمية
- 1 ملعقة كبيرة من الزعتر
- 2 ملعقة صغيرة من إكليل الجبل
- 2 ملعقة صغيرة من البقدونس
- 1/2 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- تعليمات التحضير
- أضف التوابل إلى وعاء صغير، وحركها حتى تمتزج.
- قم بتخزينه في حاوية محكمة الغلق في مكان بارد وجاف.
- رجيها قبل الاستخدام حتى تترسب التوابل.
خليط بهارات خبز الزنجبيل
- مكونات
- 2 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- 1 ملعقة كبيرة من القرنفل المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المطحونة
- تعليمات التحضير
- في وعاء، قومي بخلط جميع البهارات معًا باستخدام خفاقة أو شوكة.
- انقليها إلى وعاء محكم الغلق.
توابل الثوم والأعشاب الإيطالية
- المكونات
- 1 كوب من الريحان المجفف
- 1 كوب من المردقوش المجفف
- 1 كوب من الزعتر المجفف
- 1/2 كوب من الروزماري المجفف
- 1/2 كوب زعتر مجفف
- 1/2 كوب بقدونس مجفف
- 1/4 كوب من الثوم الحبيبي
- 1/4 كوب من مسحوق البصل
- 1/4 كوب فلفل أسود مطحون
- 1/4 كوب ملح كوشر
- تعليمات
- قم بخلط كافة المكونات في وعاء الخلط ثم قم بخلطها بلطف.
- باستخدام قمع، انقلي مزيج التوابل إلى البرطمانات.
- قم بتخزينه في درجة حرارة الغرفة لمدة 6-9 أشهر.
توابل السلمون
- اخلط كل من المكونات
- ملعقتان كبيرتان من البابريكا المدخنة أو البابريكا الحلوة
- 2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر
- 1 ملعقة صغيرة من بذور الكرفس
- 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- ½ ملعقة صغيرة من الكمون
- ¼ ملعقة صغيرة من البهارات
- طرق أخرى لتتبيل السلمون
- سمك السلمون الكاجون: يمكنك تناوله مع توابل الكاجون (حارة) أو التوابل السوداء (خفيفة)، حسب الرغبة.
- سمك السلمون مع العسل والثوم: أضف صلصة العسل والثوم اللذيذة هذه .
- سمك السلمون على الطريقة المكسيكية: استخدم توابل الفاهيتا ورش القليل من الليمون.
- سمك السلمون التيرياكي: ادهنه بالصلصة من سمك السلمون التيرياكي هذا .
- سمك السلمون المزجج بالبوربون: اصنع التزجيج من سمك السلمون المزجج بالبوربون .
- سمك السلمون مع الكبر: اصنع زبدة الكبر من سمك السلمون مع الكبر .
- صلصة الليمون والشبت: تقدم مع صلصة السلمون بالليمون والشبت .
توابل سازون
- اخلط كل من المكونات :
- 1/2 ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة
- 1/2 ملعقة كبيرة من الكمون المطحون
- 1/2 ملعقة كبيرة من بذور الأناتو المطحونة (أو الكركم)
- 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 1/2 ملعقة كبيرة ملح
