فيديو كيف يتم طبخ نبات الهليون؟
تذوق نضارة الربيع مع وصفة الهليون الأبيض، وهي وصفة شهية تبرز طعم الهليون مع الاستفادة بعناصره الغذائية القيمة
فوائد نبات الهليون
- الهليون الأبيض مليء أيضًا بالعناصر الغذائية الضرورية للصحة الجيدة.
- إنه مصدر ممتاز للألياف الغذائية، التي تساعد في تعزيز صحة الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية والأمراض المزمنة الأخرى.
- الهليون الأبيض غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي، وفيتامين ك، وفيتامين هـ، وحمض الفوليك، والبوتاسيوم، والفوسفور.
- تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا حاسمًا في الحفاظ على الصحة الجيدة والوقاية من الأمراض.
- من حيث الفوائد الصحية، فقد ثبت أن الهليون الأبيض يتمتع بخصائص مضادة للالتهابات، والتي يمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل والسكري والسرطان.
- كما ارتبط أيضًا بتحسين صحة القلب، فضلاً عن تحسين الوظائف الإدراكية والذاكرة.
كيف يتم طبخ نبات الهليون؟
وصفة الهليون الأبيض مع الصلصة البيضاء
- المكونات
- الهليون الطازج
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 1 كوب حليب
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 14 كوب من جبن البارميزان المبشور
- زينة اختيارية من قشر الليمون
- تعليمات التحضير
- جهز الهليون أولاً. في هذه المرحلة، ينكسر الهليون بشكل طبيعي ويقطع الأطراف الخشنة. إذا كانت السيقان سميكة، يمكنك أيضًا إزالة الجزء السفلي منها.
- اغلي الماء المملح في غلاية. عندما يصبح الهليون طريًا، أضيفي الماء واتركيه على نار هادئة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق. صفيه، ثم ضعيه جانبًا.
- أذيبي الزبدة في قدر على نار متوسطة حتى تتشكل لديك عجينة سميكة، أضيفي الدقيق عندما يذوب وقلبي باستمرار لمدة 1-2 دقيقة. نتيجة لذلك، ستصبح الصلصة سميكة.
- اخفقي الحليب تدريجيًا مع إضافته باستمرار إلى الصلصة لمنع التكتلات اتركي الصلصة تطهى لبضع دقائق أو حتى تصبح ناعمة وسميكة.
- أضيفي الفلفل والملح حسب الرغبة وتبلي الصلصة البيضاء. ولإضافة نكهة إضافية، يمكنك أيضًا استخدام جبن البارميزان المبشور الطازج.
- ضعي الهليون المُجهز في طبق ثم غطيه بالصلصة البيضاء لإضافة نكهة لذيذة ومنعشة مع قشر الليمون.
- قدّم الهليون بالصلصة البيضاء مع الطبق الرئيسي المفضل لديك أو كطبق جانبي.
- علاوة على ذلك، يمكنك إقران وصفة الهليون الأبيض الأنيقة مع النكهات الغنية لطبق لحم الخنزير نورماندي للحصول على مزيج رائع من الأطباق!
الهليون الأبيض المشوي
- المكونات
- 1 حزمة من الهليون الأبيض (حوالي 15 إلى 20 رمحًا) - يتم تنظيفها وإزالة الأطراف وتقشير الطبقة الخارجية
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- 3 ملاعق كبيرة من الكبر - مصفى
- 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر
- الشبت الطازج - مفروم
- الملح والفلفل - حسب الرغبة
- تعليمات التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت. قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
- افردي الهليون على الصينية في طبقة واحدة، ثم ادهنيه بكمية وفيرة من زيت الزيتون، ثم تبليه بالملح والفلفل.
- رشي الكبر والصنوبر على الوجه، ثم رشي زيت الزيتون المتبقي.
- اخبزيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 15 دقيقة، أو حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون عند غرسها في الشوكة. راقبيها، فقد تستغرق وقتًا أطول للحصول على رماح أكثر سمكًا.
- يتم تقديمه مع الشبت الطازج.