فيديو طرق تحضير آيس كريم المانجو في المنزل

وصفات اليوم آيس كريم المانجو الغني والكريمي مصنوع من المانجو الطازجة الغني والكريمي

طرق تحضير آيس كريم المانجو في المنزل

• المكونات
  • 2 كوب كريمة ثقيلة مبردة
  • 1 كوب حليب مكثف
  • 1 كوب مانجو
  • 1/4 ملعقة صغيرة من بودرة الهيل (اختياري) أو فانيليا
• طريقة التحضير
  • في وعاء ، اخلطي الحليب المكثف والمانجو
  • تُخفق الكريمة حتى تنضج لمدة 10 دقائق
  • أضف الحليب المكثف والمانجو إلى الكريمة وامزجها بخفة.
  • أضف مسحوق الهيل وتُخفق لمدة 2-3 دقائق أخرى
  • أضف الخليط إلى صينية الخبز وقم بتغطيتها بغلاف بلاستيكي. تأكد من أن البلاستيك يلامس الآيس كريم.
  • جمده لمدة 6 ساعات على الأقل أو طوال الليل
  • أزيلي الآيس كريم واتركيه لمدة 5 دقائق.

آيس كريم المانجو النباتي

• أضف المانجو إلى محضر الطعام واخلطه حتى يصبح متفتتًا.
• أضف حليب جوز الهند وشراب القيقب، ثم اخلط حتى يصبح الخليط ناعمًا وكريميًا.
• اسكبي الخليط في وعاء قابل للتجميد وقومي بتبريده حتى يصبح متماسكًا وقابلًا للتناول. استمتعي به!

جيلاتو المانجو

هذا الجيلاتو بالمانجو كريمي ولذيذ ومليء بنكهة المانجو. إنه حلوى كريمية مجمدة مثالية مع بعض النكهة الاستوائية.

• المكونات
  • 2 ½ كوب من هريس المانجو (2-3 حبات مانجو ناضجة كبيرة)
  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 1 كوب من الكريمة المخفوقة (الكريمة الثقيلة)
  • ⅔ كوب سكر أبيض حبيبي
  • ملعقتان كبيرتان من الجلوكوز السائل أو شراب الذرة الخفيف
  • 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة
  • 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
• تعليمات التحضير
  • لتحضير هريس المانجو، افصلي اللب عن القشرة والبذور. تخلصي من القشرة والبذور، لكن أضيفي اللب إلى الخلاط واخلطيه حتى يصبح ناعمًا جدًا. ضعي 2 ½ كوب في وعاء متوسط ​​الحجم.
  • اسكبي الحليب والقشدة والسكر وشراب الذرة/الجلوكوز في قدر متوسط ​​الحجم ثقيل القاعدة على نار متوسطة إلى منخفضة، واتركي الخليط حتى يغلي.
  • في هذه الأثناء، في وعاء متوسط ​​الحجم، اخفقي معًا هريس المانجو ودقيق الذرة.
  • بمجرد أن يغلي خليط الحليب، اخفقي خليط المانجو فيه أعيدي الخليط إلى القدر واتركيه على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر حتى يغلي.
  • اتركيه ينضج لمدة دقيقة أخرى أو نحو ذلك حتى يغطي ظهر الملعقة بشكل سميك.
  • اسكبي الخليط في وعاء وأضيفي إليه عصير الليمون، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل قبل الخفق.
  • اسكبي خليط المانجو في وعاء آلة صنع الآيس كريم واخفقيه لمدة 40 دقيقة.
  • انقليها إلى وعاء آمن للاستخدام في الفريزر بغطاء محكم الغلق وقومي بتجميدها لمدة 4-6 ساعات أو طوال الليل.

مانجو كولفي - آيس كريم هندي

• المكونات
  • 1 كوب لب المانجو
  • 12 أونصة من الحليب المبخر (علبة واحدة)
  • 1 رشة ملح
  • ¾ كوب كريمة ثقيلة
  • ½ كوب سكر قصب عضوي
  • ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل
  • 10-12 خصلة زعفران
  • 1 ملعقة كبيرة فستق (مفروم)
• تعليمات التحضير
  • قومي بخلط السكر والحليب المبخر وقليل من الملح باستخدام الخلاط اليدوي أو جهاز فيتاميكس حتى يذوب كل السكر.
  • أضيفي لب المانجو، ومسحوق الهيل، والزعفران، واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي الكريمة الثقيلة واخلطي بلطف باستخدام ملعقة أو ملعقة مسطحة.
  • اختياريًا، يمكنك تبريد الخليط لمدة ساعتين تقريبًا.
  • قم بخلط الخليط في ماكينة صنع الآيس كريم لمدة 25-30 دقيقة ويفضل استخدام مضرب صنع الجيلاتو.
  • سيكون كولفي المانجو جاهزًا بقوام ناعم.
  • انقلي كولفي المانجو إلى وعاء آمن للاستخدام في الفريزر وقومي بتجميده لمدة 5-6 ساعات قبل التقديم.
  • يمكنك تزيين الكولفي بالفستق المفروم عند التقديم.

مانجو بوبس

• المكونات
  • 2 كوب من المانجو المجمدة والمذابة
  • ⅓ كوب زبادي يوناني بنكهة الفانيليا
• تعليمات التحضير
  • أضف المانجو والزبادي اليوناني إلى الخلاط امزج حتى يصبح ناعمًا
  • املأ قالب المصاصة بخليط المانجو ثم أدخل أعواد المصاصة
  • تجمد لمدة 4 ساعات أو أكثر ثم قم بإزالة المصاصات من القالب واستمتع بها!

آيس كريم جوز الهند والمانجو الاستوائي

• المكونات المطلوبة
  • 1.5 كوب من كريمة جوز الهند
  • 5 حبات مانجو ناضجة متوسطة الحجم
  • 1/2 ليمونة معصورة ( 1 ملعقة كبيرة)
  • 1/4 كوب شراب القيقب
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • الإضافات (اختياري)
    • الفراولة
    • أوراق النعناع أو الريحان الطازجة
    • بهارات الطاجين (مسحوق الفلفل الحار + مسحوق الليمون)
    • جوز الهند المبشور أو رقائق جوز الهند
    • ملح الفلفل الحار
• اغسلي المانجو وقشّريها. ثم استخدمي سكينًا لقطع اللحم بعيدًا عن البذور.
• استخدمي شوكة/ملعقة لكشط البذور وإزالة أكبر قدر ممكن من اللحم. يمكنك القيام بذلك مباشرة في محضر الطعام، أو القيام بذلك أولاً في وعاء، أيهما أسهل بالنسبة لك.
• أضف لب المانجو وجميع المكونات المتبقية إلى محضر الطعام واخلطها حتى تحصل على هريس مانجو ناعم وكريمي. قد يستغرق هذا بعض الوقت، لذا تحلى بالصبر. فأنت تريد أن يكون ناعمًا للغاية، حتى لا تترك أي "قطع" في الآيس كريم.
• عندما تكون جاهزة، تذوقيها بسرعة، ولا تترددي في إضافة القليل من عصير القيقب أو الليمون حسب تفضيلاتك الشخصية.
• اسكبي هريس المانجو في صينية مكعبات الثلج ثم انقليها إلى الفريزر، مغطاة لمدة 6 ساعات أو طوال الليل (أو حتى 24 ساعة)
• انقلي مكعبات الثلج المانجو المجمدة إلى محضر الطعام واخلطيها حتى تحصلي على قوام ناعم وسلس.
• إذا تسببت الحرارة الصادرة عن الماكينة في أن تصبح طرية للغاية، يمكنك إعادتها إلى الفريزر لمدة 30-60 دقيقة (في هذه المرحلة، انقلها إلى وعاء الآيس كريم). أو يمكنك تقديمها على الفور!
• استمتع بآيس كريم المانجو النباتي مع الإضافات التي تفضلها.

شرائح آيس كريم المانجو

• المكونات
  • كوب من الحليب البارد
  • كيس من بودرة آيس كريم الفانيليا
  • 2 حبة مانجو كبيرة الحجم
• تعليمات التحضير
  • قم بعمل آيس كريم الفانيلا علي حسب تعليمات العبوة
  • قم بتفريغ المانجو من البذرة
  • املأ المانجو بخليط الآيس كريم وضعه في الفريزر حتي يتجمد الآيس كريم
  • اخرج المانجو وقم بتقشيره برفق
  • قم بتقطيع المانجو الي شرائح وقدمه علي الفور