فيديو طريقة عمل نودلز الفول السوداني الحارة
نودلز الفول السوداني هي طبق سريع ولذيذ مع أسهل صلصة فول سوداني كريمية بدون طهي وملمس مطاطي مُرضي ، مستوحاة من مطبخ جنوب شرق آسيا، نقوم بدمج النكهات الحلوة والمالحة والحامضة والحارة من زبدة الفول السوداني وصلصة الصويا والثوم والفلفل الحار والليمون.
ما هي نودلز الفول السوداني؟
- تجمع نودلز الفول السوداني بين صلصة الفول السوداني الكريمية والمعكرونة المطاطية والخضروات الطازجة المقرمشة.
- لا تختلف الوصفة كثيرا عن سلطة المعكرونة الآسيوية ، ولكن هنا ، يتم إثراء صلصة الصويا وعصير الليمون والثوم والزنجبيل بزبدة الفول السوداني.
- تصنع نودلز الفول السوداني من معكرونة اللينجويني "al-dente" المطاطية. للحصول على مضغ أكثر إرضاء ، نوصي بالمعكرونة الإيطالية.
- المكونات البسيطة تخلق التوابل اللذيذة والمنعشة والحلوة قليلا للنودلز الخاصة بك ، والتي تذكرنا بالنكهات التايلاندية والإندونيسية (فكر في ساتاي وجادو جادو وكاريدوك).
- لقد جربنا معظم أنواع المعكرونة ، بما في ذلك نودلز أودون ونودلز الأرز والمعكرونة الإيطالية.
- في حين أنها كلها لذيذة في هذا الطبق ، لا شيء يضاهي الملمس المرضي والمطاطي للينجويني الإيطالي أو السباغيتي ، لذلك نوصي باستخدام ذلك.
طريقة عمل نودلز الفول السوداني الحارة
مكونات نودلز الفول السوداني
- كيس من المعكرونة الجافة لينجويني الإيطالية
- 1 كوب فلفل أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 كوب خيار مقطع إلى شرائح
- 1 كوب ملفوف أحمر مقطع إلى شرائح
- 1 جزرة متوسطة مقطعة إلى شرائح أو مبشورة
- 2 بصل أخضر حفظ قمم خضراء للتزيين
- ¼ كوب فول سوداني محمص مطحون
- صَلْصَة
- ½ كوب زبدة الفول السوداني
- 1/3 كوب صلصة الصويا منخفضة الصوديوم
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون + 4 أسافين ليمون للعصر في الأعلى
- 2 ملاعق طعام من شراب القيقب
- 2 ملاعق صغيرة من صلصة سريراتشا أو أكثر حسب الرغبة
- 1 فص ثوم مبشور
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
تعليمات التحضير
- الخضار:
- قطع 1 كوب من الفليفلة الحلوة الحمراء و 1 كوب خيار و 1 جزرة متوسطة الحجم إلى أعواد. شريحة رقيقة 1 كوب الملفوف الأحمر و 2 البصل الأخضر. جانبا.
- اغلي 1/2 رطل من المعكرونة الجافة في ماء مغلي مملح قليلا وفقا لتعليمات العبوة. يصفى ويضاف إلى وعاء خلط كبير.
- صَلْصَة:
- أضف 1/2 كوب زبدة الفول السوداني ، 1/3 كوب صلصة الصويا ، 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون
- 2 ملاعق كبيرة من شراب القيقب ، 2 ملاعق صغيرة من صلصة سريراتشا ، 1 فص ثوم ، و 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (المبشور) إلى الخلاط.
- امزج حتى يصبح ناعما. أضف القليل من الماء إذا لزم الأمر.
- إذا لم يكن لديك خلاط ، استخدم زبدة الفول السوداني الناعمة واخفق المكونات في وعاء
- أضيفي صلصة الفول السوداني والخضروات إلى الوعاء مع المعكرونة وقلبي حتى تمتزج جيدا.
- يزين ب 1/4 كوب من الفول السوداني المحمص ، وقمم البصل الأخضر ، وعصير الليمون ، والمزيد من سريراتشا أو زيت السمسم إذا رغبت في ذلك.
يمكن تقديم نودلز الفول السوداني
- يمكن تقديم نودلز الفول السوداني دافئة أو في درجة حرارة الغرفة. إنها ممتازة لتناول غداء سريع أو عشاء لذيذ وصحي.
- لزيادة البروتين ، يمكنك إضافة التوفو المقلي المفضل لدى قرائنا (إنه جيد حقا وجاهز في 15 دقيقة) أو الدجاج المشوي أو المقلي أو الروبيان أو البيض المقلي ، حسب تفضيلاتك الغذائية.
