فيديو 6 فوائد صحية لشرب عصير الكرفس في الصيف
أصبح عصير الكرفس شائعًا جدًا الآن حيث يُعتقد أنه يعالج العديد من المشكلات الصحية بما في ذلك السمنة والغدة الدرقية والنقرس وضغط الدم واحتباس السوائل ، فهو ليس علاجًا لجميع المشكلات ولكنه له بعض الفوائد الصحية التي لا يمكننا تجاهلها. من تقليل الالتهابات وضغط الدم إلى المساعدة في إنقاص الوزن له بعض الفوائد الصحية المهمة.
ما هو عصير الكرفس؟
- يتم تحضير عصير الكرفس عن طريق طحن أوراق الكرفس التي يطلق عليها علميًا Apium graveolens مع السيقان والماء.
- طعمه لاذع بمفرده، لذا عادةً ما أحب إضافة فاكهة مثل التفاح لجعل مذاقه جيدًا. يمكنك أيضًا إضافة خضروات مثل الجزر والخيار أيضًا.
6 فوائد صحية لشرب عصير الكرفس في الصيف
عصير الكرفس لمرض السكري:
عصير الكرفس خيار جيد لمرضى السكر. في إحدى الدراسات ، تم تقسيم 16 من كبار السن المصابين بمرض السكر إلى مجموعتين. أعطيت المجموعة الأولى عصير الكرفس والمجموعة الأخرى دواء وهميًا. يتكون العلاج من مستخلص أوراق الكرفس بجرعة 250 مجم ثلاث مرات في اليوم لمدة 12 يومًا. بعد 12 يومًا، كان هناك انخفاض كبير في مستوى الجلوكوز في البلازما قبل الوجبة ومستويات الجلوكوز بعد الوجبة على الرغم من عدم وجود زيادة كبيرة في مستويات الأنسولين في البلازما.
غني بمضادات الأكسدة
يحتوي الكرفس على العديد من المركبات مثل حمض الكافيين وحمض الباراكوماريك وحمض الفيروليك والأبيجينين واللوتولين وغيرها من المركبات التي تتمتع بخصائص مضادة للأكسدة تساعد على إزالة الجذور الحرة ، إن تناول الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة أمر مهم للغاية للحفاظ على صحتنا. كما أن مضادات الأكسدة مهمة أيضًا لصحة الشعر والبشرة.
مرطب للغاية
يتكون عصير الكرفس بشكل أساسي من الماء ويساعدنا على البقاء رطبًا وهو أمر مهم للغاية بالنسبة للأشخاص الذين يعيشون في بلد شديد الحرارة مثل الهند. إن تناول كمية كافية من الماء مهم جدًا لصحتنا ولكن الكثير منا يميلون إلى نسيان ذلك أو أن البعض منا ببساطة لا يحبون طعم الماء. بالنسبة لهم، يعد عصير الكرفس بديلاً جيدًا لشرب الماء العادي فقط.
عصير الكرفس للعناية بالبشرة
أي مكون غني بمضادات الأكسدة وله خصائص مضادة للالتهابات والبكتيريا مفيد للعناية بالبشرة والكرفس ليس استثناءً. فهو غني بالمغذيات النباتية التي تساعد في تقليل الالتهابات كما يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي الذي يقاوم الجذور الحرة التي تعد السبب الرئيسي للشيخوخة المبكرة لبشرتنا وشعرنا.
عصير الكرفس لإنقاص الوزن
الكرفس منخفض السعرات الحرارية للغاية ولكنه غني بالعناصر الغذائية والألياف، وهذا هو السبب الرئيسي وراء وجود الكرفس في جميع مخططات حمية إنقاص الوزن تقريبًا. بدلاً من تناول الأطعمة المعبأة قليلة الدهون والتي لا تحتوي على أي قيمة غذائية، من الأفضل استبدالها بالخضروات الطازجة قليلة الدهون والتي تحتوي على نسبة عالية من التغذية مثل أوراق الكرفس وسيقانه.
عصير الكرفس لعلاج ارتفاع الكوليسترول وضغط الدم
مستخلص أوراق الكرفس يعمل على خفض ضغط الدم وخفض نسبة الكوليسترول السيئ في الدم. إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم أو مستويات الكوليسترول، فحاول استبدال جميع المشروبات السكرية ببدائل صحية مثل عصير الكرفس.
طريقة عمل عصير الكرفس
- اختر دائمًا سيقان الكرفس الصلبة ومتوسطة السمك والتي يسهل كسرها. اغسلها تحت الماء الجاري، ثم أزل الأوراق (استخدمها في السلطات) والجذور وقطع الساق إلى قطع صغيرة.
- إذا كنت تستخدم عصارة، أضف تفاحة مقطعة وسيقان كرفس إلى العصارة واعصرها مباشرة، فهذا يجعل الأمر أسهل كثيرًا.
- يمكنك أيضًا تحضيره في الخلاط. قشر تفاحة طازجة وقطعها وأضفها إلى سيقان الكرفس، نظرًا لأن سيقان الكرفس لا طعم لها، فإن إضافة التفاح إلى الوصفة يجعلها لذيذة المذاق.
- أضيفي الملح الأسود أو الكالا ناماك حسب الرغبة، وأضيفي الماء المطلوب واهرسي كل شيء معًا في الخلاط.
- صفيها باستخدام مصفاة الحساء.
- اشربه فورًا. إذا كنت ترغب في إضافة بعض الألياف إلى العصير، قم بتصفيته من خلال مصفاة ذات فتحات كبيرة، وإذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك تحليته بالعسل أيضًا.
ملحوظات:
- يمكن تحضير هذا العصير في عصارة الفاكهة بسرعة كبيرة دون إضافة أي ماء.
- يحتوي هذا العصير البسيط على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة ويحتوي على نسبة عالية من العناصر الغذائية، مما يجعله مثاليًا كمشروب رياضي أيضًا.
- يمكنك تناول هذا المشروب على معدة فارغة أو بين الوجبات ، تناوله باعتدال، وحاول أن تقتصر على كوب واحد يوميًا.
- إذا كنت تعاني من مشاكل الحساسية، اشرب كمية صغيرة فقط وتحقق مما إذا كان جسمك يوافق عليها قبل استهلاك كميات كبيرة
