فيديو هل ماء البامية يحسن صحتك؟

عندما تنقع البامية، يتسرب الصمغ (وليس أي شيء آخر) إلى الماء. وهذا يفسر قوامها غير المعتاد. ولكن ما الذي يحتويه هذا الصمغ؟

هل ماء البامية يحسن صحتك؟

ماء البامية هو مشروب مملوء بالخضروات يتم تحضيره عن طريق نقع قرون البامية الخضراء في الماء طوال الليل. يعتقد مؤيدو هذا المشروب أنه يوفر العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك تحسين التحكم في نسبة السكر في الدم، وجهود إنقاص الوزن، وتحسين الهضم.

• هذه الخضار الطرية هي مصدر ممتاز للألياف والفيتامينات ومضادات الأكسدة ولها العديد من الفوائد الصحية.
• يمكن أن يساعد ماء البامية في تعزيز جهاز المناعة لديك ومحاربة الالتهابات وتحسين صحة قلبك.
• يحتوي ماء البامية على كمية عالية من الألياف القابلة للذوبان ومضادات الأكسدة وفيتامين سي، مما يجعله مشروبًا مغذيًا لجسمك. فيما يلي بعض الفوائد الصحية لماء البامية :
• يحتوي ماء البامية على فيتامين سي وعناصر غذائية أخرى يمكن أن تساعد في تقوية جهاز المناعة وحماية جسمك من العدوى والفيروسات والأمراض.
• الألياف القابلة للذوبان في ماء البامية، والتي تعمل كملين طبيعي، يمكن أن تساعد في تنظيم حركة الأمعاء وتقليل أعراض الإمساك.
• إذا كنت مصابًا بمرض السكري أو ما قبل السكري، فقد يساعد شرب ماء البامية في استقرار مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين.
• تعمل الألياف الموجودة في ماء البامية على إبطاء امتصاص السكر من الأمعاء إلى مجرى الدم، مما قد يمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم.
• يمكن للألياف القابلة للذوبان في ماء البامية أن تساعد أيضًا في تقليل مستويات الكوليسترول الضارة في الدم. من خلال الارتباط بالأحماض الصفراوية في الأمعاء
• تمنع الألياف امتصاصها، مما يجبر الكبد على إنتاج المزيد من الصفراء من الكوليسترول الموجود، مما يخفض مستويات الكوليسترول لديك.

كيف تصنع ماء البامية؟

إن تحضير ماء البامية سهل:

• ابدأ بغسل قرون البامية وقطع السيقان .
• ثم قومي بتقطيع قرون البامية إلى نصفين أو قومي بتقطيعها بشكل خشن .
• ضعي البامية في جرة أو وعاء كبير وغطيها بالماء .
• قم بتبريده واتركه جانباً طوال الليل أو لمدة 8 ساعات على الأقل.
• سيصبح الماء لزجًا، سميكًا قليلًا ، وله طعم محايد أو ترابي إلى حد ما.
• بمجرد أن يمتزج الماء مع البامية ويتحول إلى مادة تشبه الهلام ، قم بتصفية السائل من خلال مصفاة شبكية دقيقة أو قطعة قماش شاش .
• أضف عصير الليمون أو العسل إلى الماء لإضافة النكهة.
• قومي بتخزين ماء البامية في الثلاجة لمدة 3-4 أيام.

كيفية استخدام ماء البامية

• يمكنك شرب ماء البامية كمشروب منعش عن طريق إضافة مكعبات الثلج أو شرائح الليمون أو النعناع أو الأعشاب أو المحليات المفضلة لديك.
• أحب استخدام جزأين من الماء مقابل جزء واحد من ماء البامية وإضافة الليمون والنعناع والثلج.
• يمكن أيضًا استخدام ماء البامية كأساس للعصائر أو مخاليط العصائر أو مشروبات الشاي ويمكن أيضًا استخدامه في الوصفات التي تتطلب سوائل، مثل الحساء واليخنات والصلصات.
• عند استخدام ماء البامية في الطهي، تذكر أن له طعمًا محايدًا ويمكنه أن يزيد من كثافة السوائل بسبب مخاطه الطبيعي.
• لتجنب القوام اللزج، استخدم ماء البامية باعتدال أو امزجه مع سوائل أخرى.