فيديو كيف استعمل لبن الكفير؟
الكفير مشروب متعدد الاستخدامات وهناك العديد من الطرق الحلوة والمالحة التي يمكنك من خلالها تضمين الكفير في نظامك الغذائي ، يحتوي الكفير على جميع العناصر الغذائية الموجودة في الحليب والبكتيريا المفيدة أو البروبيوتيك، وهو مشروب يجب عليك تجربته إذا لم تقم بذلك بعد. إليك بعض الطرق التي يمكنك من خلالها الاستمتاع بفوائد هذا المشروب المغذي للغاية.
كيف استعمل لبن الكفير؟
اشرب الكفير مباشرة
- الطريقة الأسهل والأكثر ملاءمة لتناول الكفير هي شربه مباشرة من الكوب. يتمتع الكفير بطعم كريمي وحامض يشبه إلى حد كبير اللبن الرائب.
- يمكنك تناول الكفير كما هو أو إضافة قليل من الملح إليه مع التوابل مثل القرفة والنعناع المجفف وما إلى ذلك.
امزج الكفير في عصائر الفاكهة الخاصة بك
- هذا هو أحد استخداماتي المفضلة للكفير. ما عليك سوى إضافة فاكهة من اختيارك - الموز أو التوت الأزرق أو الفراولة أو الخوخ وما إلى ذلك - إلى جانب الكفير في الخلاط واستمتع بعصير منعش.
- تأكد من تناول العصير في أقرب وقت ممكن، فكلما تركته لفترة أطول، كلما أصبح أكثر حمضية.
أضف الكفير إلى حبوب الإفطار الصباحية
- يمكن أيضًا إضافة الكفير إلى حبوب الإفطار الصباحية بدلًا من الحليب. الكفير غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية، وبالتالي يمكن أن يكون بداية مغذية جيدة ليومك.
- كما أن تناول الكفير بدلاً من الحليب له ميزة إضافية تتمثل في انخفاض نسبة اللاكتوز فيه. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز، فإن الكفير يتم هضمه بشكل أفضل بكثير من الحليب .
جرب جبنة الكفير القابلة للدهن
- يمكن استخدام الكفير لتحضير نوع طري من الجبن. كل ما عليك فعله هو تصفية الكفير من خلال قطعة قماش شاش لإزالة مصل اللبن الزائد. المنتج المتبقي ذو قوام سميك وقابل للدهن.
- استخدم جبن الكفير لدهن البسكويت وشرائح الخبز. يمكنك تزيين هذا الخبز المحمص بشيء لذيذ مثل الملح وإكليل الجبل وزيت الزيتون أو بشيء حلو مثل الفراولة الطازجة المفرومة والعسل.
استخدم الكفير بدلاً من الزبادي/الحليب في تحضير الشوفان طوال الليل
- يعد تناول الشوفان طوال الليل خيارًا صحيًا ومريحًا للغاية لتناول الإفطار بالنسبة للعديد من الأشخاص. ويتضمن ذلك نقع الشوفان في الحليب أو الزبادي طوال الليل مع بعض البذور/المكسرات.
- يمكن أن يكون الكفير بديلاً رائعًا للحليب أو الزبادي في الكفير. انقعي دقيق الشوفان مع بعض بذور الشيا طوال الليل في الثلاجة.
- أضيفي بعض المكسرات و/أو الفاكهة واستمتعي بوجبة إفطار لذيذة ومغذية في صباح اليوم التالي.
استخدم الكفير في تتبيلة السلطة
- يمكن أيضًا استخدام الكفير لتحضير صلصة سلطة كريمية ولذيذة. إذا كنت تستخدم الكريمة الحامضة أو الزبادي أو اللبن الرائب لهذا الغرض، فمن الجيد استبدالها بالكفير.
- أضف التوابل المفضلة لديك مثل الثوم والفلفل والكمون إلى جانب التوابل في الكفير. امزجها جيدًا وأضفها إلى وعاء السلطة الطازجة. استمتع بها!
مصاصات الكفير
- في الصيف، يعد تجميد الكفير في صورة مثلجات أحد أفضل استخدامات الكفير. امزج الكفير مع الفاكهة المفضلة لديك والمحلي وقم بتجميده في الثلاجة.
- استمتع بالمثلجات اللذيذة واحصل على قسط من الراحة المغذية من الحرارة. كما أنها طريقة رائعة لتقديم الكفير لأطفالك الصغار.
آيس كريم الكفير
- طريقة أخرى لذيذة لدمج الكفير في نظامك الغذائي هي استخدامه لتحضير الآيس كريم.
- الطريقة الأسهل للقيام بذلك هي إضافة الكفير إلى الكاسترد المصنوع من البيض والقشدة.
- امزجهما جيدًا وقم بتجميدهما. ستحصل في النهاية على آيس كريم كريمي مغذي يذوب في الفم.
تحضير الكريمة الحامضة باستخدام الكفير
- هل تحب الكريمة الحامضة؟ أنا أيضًا أحبها! ماذا لو أخبرتك أنه يمكنك صنع الكريمة الحامضة باستخدام الكفير؟ هذا ممكن بالتأكيد.
- كل ما عليك فعله هو إضافة الكفير إلى الكريمة الطازجة وتركها لتتخمر لمدة 18 إلى 24 ساعة.
- يمكن استخدام الكريمة الحامضة الناتجة عن الكفير كتغطية أو كقاعدة للصلصات والغطسات.
استخدام الكفير في الخبز و الكعك
- يُعد الكفير إضافة رائعة للخبز والكعك والكعك. يمكنك استبدال الكفير في جميع الوصفات التي تتطلب استخدام اللبن الرائب أو الزبادي أو الحليب.
- سوف تحصلين على مخبوزات ناعمة وسلسة بشكل لا يصدق مع نكهة لاذعة قليلاً من خلال الخبز باستخدام الكفير.
استمتع ببارفيه الكفير أو بودنغ الكفير
- يمكنك أيضًا تحضير البارفيه أو البوسينج باستخدام الكفير. هنا، بدلًا من الزبادي أو الكريمة، أضف الكفير إلى خليط الشوفان المنقوع والفواكه المجففة والمكسرات والبذور وما إلى ذلك.
- تتميز البارفيه والبودنج المصنوعان من الكفير بطعم لاذع قليلاً، إلا أن قيمتهما الغذائية عالية تناولهما طازجين لتجنب الإفراط في الحموضة.
يمكن صنع الصلصات والغمسات باستخدام الكفير
- يمكن أيضًا استخدام الكفير في صنع عدد من الصلصات والوجبات الخفيفة. القوام السميك والكريمي للكفير يجعله قاعدة جيدة لإضافة مجموعة متنوعة من التوابل والنكهات.
- إذا كنت تريد قوامًا سميكًا، استخدم نسخة مصفاه من الكفير لهذا الغرض.
مشروبات الليمون المصنوعة من ماء الكفير
- إذا كنت تحب مشروبات الليمون، فسوف تحب بالتأكيد مشروبات الليمون المصنوعة من ماء الكفير.
- مشروبات الليمون المصنوعة من ماء الكفير هي خيارات رائعة للنباتيين الذين يرغبون في تجربة مشروبات كفير الماء.
- ما عليك سوى عصر ليمونة واحدة في كوب من ماء الكفير. يمكنك شربه على الفور أو تركه يتخمر في الثلاجة لعدة أيام.
جرب عصير الفاكهة بالكفير والماء
- هذا مشروب نباتي آخر. طريقة صنع عصير الفاكهة بالكفير هي نفسها. أضف إلى ماء الكفير ربع أو 12 كوبًا من عصير الفاكهة.
- الآن اتركي هذا الخليط يتخمر لبضعة أيام في الثلاجة أو لمدة تصل إلى يوم في درجة حرارة الغرفة. قدميه مبردًا واستمتعي به.
استخدم الكفير في الطبخ
- يمكن استخدام الكفير، مثل منتجات الحليب المخمر الأخرى، في الطهي. يمكنك استخدامه في التتبيلات، كقاعدة للصلصات وغيرها.
- يمكنك أيضًا استخدام الكفير لنقع الدقيق أو الحبوب طوال الليل واستخدامه في الطهي أو الخبز.
اصنع فطائر رقيقة بالكفير
- بالنسبة للنباتيين، يمكن أن يكون الكفير بديلاً ممتازًا لللبن الرائب في الفطائر.
- الفطائر المصنوعة بالكفير تصبح طرية ورقيقة حقًا، جربها!
اصنع حساءً باردًا بالكفير
- إذا كنت تحب الحساء البارد، فيمكن أن يكون الكفير هو صديقك المفضل.
- يمكن أن يشكل الكفير قاعدة ممتازة وكريمية لحساءتك الصيفية الباردة.
استمتع بأطباق الفاكهة المغذية المصنوعة من الكفير
- يتناسب الكفير بشكل جيد مع الفواكه وبالتالي فهو خيار جيد جدًا لتحضير أطباق الفاكهة كما أنه خيار جيد لتناول الوجبات الخفيفة أو الإفطار.
- كل ما عليك فعله هو خفق القليل من الكفير ثم إضافة بعض المكسرات المنقوعة والفواكه الطازجة إليه. استمتع بهذه الوجبة المغذية والمغذية لصحة أمعائك.
استخدم الكفير في قناع الوجه
- نحن نعلم أن الكفير مليء بالبروبيوتيك أو البكتيريا الصحية التي تحافظ على صحة الأمعاء، ولكن استخداماته لا تقتصر على الاستهلاك فقط.
- ينتج عن تخمير الحليب في الكفير حمض اللاكتيك. يمكن أن يكون حمض اللاكتيك مفيدًا حقًا عند وضعه على بشرتك. لذا، لا تترددي في استخدام بقايا الكفير أو الطازج في قناع الوجه.
الأسئلة الشائعة حول استخدامات الكفير
- هل يمكن استخدام الكفير في الطبخ؟
- الإجابة: نعم، يمكن استخدام الكفير في الطهي. في الواقع، يمكنك استخدام الكفير في أي وصفة تتطلب استخدام الحليب الرائب أو اللبن الرائب أو الزبادي.
- كيفية استخدام الكفير لإنقاص الوزن؟
- الإجابة: حاول تناول من كوب إلى كوبين من الكفير يوميًا. يمكن أن يساعدك الكفير على الشعور بالشبع لفترة أطول ويمنع الرغبة الشديدة في تناول الطعام. يمكنك اختيار الكفير المصنوع من الحليب قليل الدسم بدلاً من الكفير المصنوع من الحليب كامل الدسم.
- هل يؤدي طهي الكفير إلى قتل البروبيوتيك؟
- الإجابة: نعم، تسخين الكفير على درجة حرارة عالية أو لساعات أطول يمكن أن يقتل البكتيريا الجيدة أو البروبيوتيك الموجودة فيه.
- ما هو أفضل وقت في اليوم لشرب الكفير؟
- الإجابة: أفضل وقت لتناول الكفير هو إما في الصباح أو في فترة ما بعد الظهر. وفقًا للأيورفيدا، يجب تجنب تناول الكفير أو أي مشروب مخمر في الليل
- كيفية استخدام الكفير لصحة الأمعاء؟
- الإجابة: الكفير غني بمجموعة متنوعة من البكتيريا المفيدة للأمعاء. وبالتالي فإن تناول الكفير بانتظام يمكن أن يساعدك على التعامل بفعالية مع مشاكل الجهاز الهضمي.
