فيديو طريقة عمل كاسترد بالفواكه
حضّري هذه الكاسترد الكريمي اللذيذ المصنوع من الفواكه أي احتفال ، فهو مصنوع من مسحوق الكاسترد والحليب ومجموعة متنوعة من الفواكه الطازجة، وهو حلوى شهية ونابضة بالحياة هذه الحلوى سهلة التحضير في أقل من 30 دقيقة.
ما هو الكاسترد الفاكهة؟
- إنه كاسترد بنكهة مصنوعة من الحليب والسكر ومسحوق الكاسترد.
- إنه كاسترد خفيف وناعم وكريمي يمكنك الاستمتاع به كما هو، ولكنه يصبح أفضل مع إضافة الفواكه الطازجة والمكسرات.
- يسميها البعض سلطة الفواكه بالكاسترد يمكنك إضافة أي نوع من الفواكه الموسمية التي تفضلها أو تلك المتوفرة لديك.
- تناسب هذه الحلوى أي فواكه موسمية مثل المانجو والتفاح والعنب الأحمر والأخضر والرمان. ويمكنك إضافة أي شيء تريده.
- ابتعد عن الأطعمة الحمضية مثل البرتقال والجريب فروت والكيوي حتى الأطعمة مثل البطيخ التي تحتوي على الكثير من الماء لن تصلح هنا.
- أوصي بشدة باستخدام مسحوق الكاسترد عالي الجودة المفضل لدي هو كاسترد الفانيليا، وهو أيضًا الأكثر شهرة.
- يمكنك أيضًا العثور على نكهات أخرى من مسحوق الكاسترد - الموز والفستق والفراولة والمانجو وما إلى ذلك.
طريقة عمل كاسترد بالفواكه
المكونات
- 3 أكواب حليب كامل الدسم
- 5 ملاعق كبيرة سكر ، يضاف المزيد حسب الرغبة
- 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد ، الكاسترد الفانيليا
- رشة من مسحوق الهيل اختياري
- 2 كوب من الفواكه المتنوعة ، التفاح، المانجو، العنب الأحمر، العنب الأخضر، الرمان
تعليمات التحضير
- في وعاء ذو قاع ثقيل، أضيفي الحليب على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.
- بمجرد تسخينه قليلاً، أخرجي 3 ملاعق كبيرة من الحليب من المقلاة في وعاء صغير.
- أضيفي 3 ملاعق كبيرة من مسحوق الكاسترد إلى هذا الحليب واخلطي جيدًا يجب ألا تكون هناك كتل ضعيه جانبًا.
- قومي بتقليب الحليب في المقلاة على فترات منتظمة حتى يغلي على نار هادئة، ثم خففي النار وأضيفي السكر ومسحوق الهيل إذا كنت تستخدمينه، واخلطي حتى تمتزج المكونات.
- قومي بخلط خليط الكاسترد وأضيفيه إلى الحليب ببطء، أضيفي القليل في كل مرة مع تحريك الحليب في المقلاة باستمرار.
- اطهيها لمدة 2-3 دقائق حتى تبدأ الكاسترد في التكاثف مع التحريك المستمر. أطفئ النار واتركها تبرد.
- قومي بتغطية الكاسترد وضعيها في الثلاجة لتبرد لمدة ساعة على الأقل.
- عندما يصبح الكاسترد جاهزًا للتقديم تقريبًا، قطّعي الفاكهة التي تستخدمينها. تأكدي من إضافة فاكهة بألوان مختلفة لجعل الحلوى النهائية تبدو نابضة بالحياة.
- بعد أن يبرد، انقلي الكاسترد إلى وعاء التقديم واخلطيه مع الفواكه المقطعة. يمكنك أيضًا الاحتفاظ ببعض الفواكه، مثل بذور الرمان، لتزيين أوعية التقديم.
- قدمي الطبق فورًا أو غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين ثم قدميه في أوعية صغيرة وزينيه بالفواكه المحفوظة. استمتعي به!
ملحوظات
- تأكدي من تبريد الكاسترد قبل إضافة الفواكه، ثم تبريده مرة أخرى بعد إضافة الفواكه وقبل التقديم.
- بمجرد إضافة خليط الكاسترد، استمري في التقليب المستمر حتى يبدأ في التكاثف، ثم بمجرد أن يصبح سميكًا، ارفعيه عن النار.
- لا تفرط في الطهي. تذكر أن الكاسترد يصبح أكثر كثافة عندما يبرد.
- تذكري أنه بمجرد إضافة الفواكه، فإن الكاسترد سيصبح رقيقًا قليلًا لأن الفواكه تطلق الرطوبة.
- بمجرد أن يصبح الكاسترد جاهزًا وقبل تبريده، حركه حتى يبرد قليلًا. سيساعد ذلك في منع تكوين طبقة سميكة فوقه.
