فيديو أسهل طريقة لعمل كريم بروليه
هل ترغب في الحصول على حلوى رائعة وسهلة الصنع بالفعل؟ جرب كريم بروليه الذي يتميز بكاسترد الفانيليا الكريمي المغطى بقشرة سكر مقرمشة
أسهل طريقة لعمل كريم بروليه
المكونات المطلوبة
- 2 كوب كريمة ثقيلة
- نصف كوب حليب كامل الدسم
- نصف كوب سكر (115 جرام)
- 1 حبة فانيليا
- 5 صفار بيض
- ¼ ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 12 ملعقة صغيرة سكر ناعم للتزيين
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 325 درجة.
- ضعي الكريمة الثقيلة والحليب في قدر، ثم أضيفي السكر.
- قم بتقسيم حبة الفانيليا وكشط البذور إلى كريمة. قم بإسقاط حبة الفانيليا في الكريمة أيضًا.
- يُسخن على نار متوسطة مع الخفق بشكل متكرر لإذابة السكر.
- أطفئ النار عندما يبدأ الكريم في التبخر وتبدأ الفقاعات الصغيرة بالتشكل حول الحواف (حوالي 5 دقائق). اتركها تبرد لمدة دقيقتين.
- في هذه الأثناء، أضف صفار البيض إلى كوب قياس كبير مع صنبور واخفقه حتى يصبح ناعمًا.
- اسكبي بضعة أونصات من خليط الكريمة الساخنة أثناء الخفق. استمر في الخفق حتى تمتزج جيدًا.
- يُسكب باقي خليط الكريمة ببطء في صفار البيض مع التحريك المستمر.
- إذا كان الخليط يبدو رغويًا بشكل خاص، يمكنك إزالة الرغوة من الأعلى قبل سكبها في قوالب الكاسترد حتى لا تظهر فقاعات على سطح الكاسترد.
- جلب غلاية ليغلي مع الماء الساخن.
- املأ 6 قوالب سعة 4 أونصة بالخليط، ثم ضع القوالب في طبق خبز مقاس 9 × 13. ضعي طبق الخبز في الفرن.
- صب الماء الساخن جدًا (بعيدًا عن الغليان) حول القوالب، حوالي ¾ من الجوانب.
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى ينضج الكاسترد، ولكن لا يزال يهتز قليلاً في المنتصف.
- أخرجي الصينية من الفرن بعناية. ثم قم بإزالة القوالب ووضعها على رف التبريد. اتركها تبرد حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم ضعها في الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وحتى 3 أيام.
- عندما يصبح جاهزًا للتقديم، رشي ملعقتين صغيرتين من السكر بالتساوي على سطح كل كاسترد، ثم غطيه بالكامل.
- أمسك موقد المطبخ على بعد بضع بوصات من سطح الكاسترد وقم بتشغيله. قم بكراميل السكر عن طريق تحريك الموقد في دوائر فوق الكاسترد حتى يذوب السكر ويتحول إلى اللون البني.
- كرر مع الكسترد المتبقية.
- قدميه على الفور، أو ضعي الكاسترد في الثلاجة لمدة تصل إلى ساعة.
نكهات كريم برولي
هل تبحث عن نكهات كريم برولي؟ سواء كنت تريد الفانيليا أو الشوكولاتة أو أي شيء غريب مثل البرتقال الدموي أو الخزامى، ستجد وصفتك المثالية لكريم بروليه هنا.
- كريم برولي بالبرتقال الدموي
- هو كاسترد الفانيليا الغني والكريمي مع لمسة طازجة من البرتقال الدموي يلتقي مع طبقة من الكراميل الهشة في هذا الكريم المغري
- الجريب فروت كريم برولي
- الكاسترد الغني بنكهة عصير الجريب فروت الحلو والنكهة لإضفاء لمسة منعشة على الحلوى الكلاسيكية.
- كريم برولي بالليمون
- هو عبارة عن كاسترد غني بالليمون مع طبقة من السكر المحترق.
- متعة لمحبي الليمون، يمكن تحضير هذه الحلوى على طريقة المطاعم مسبقًا وحتى تجميدها للاستمتاع بها في المستقبل!
- كريم برولي بالزنجبيل
- إن Gingerbread Creme Brulee عبارة عن كسترد ناعم وحريري غني بنكهات القرفة والقرنفل والزنجبيل وجوزة الطيب.
- يعتبر لافندر كريم بروليه Lavender Creme Brulee بمثابة لمسة لذيذة على الحلوى الكلاسيكية.
- إنه مصنوع من كريمة اللافندر والليمون المخفوقة في صفار البيض ومغطاة بالسكر المحروق.
- كريم جوز الهند برولي
- هو كسترد الفانيلا مع لمسة استوائية. هذه الحلوى الناعمة والباردة المغطاة بقشرة السكر بالكراميل هي طريقة رائعة لإنهاء وجبة خاصة.
- كريم اليقطين بروليه
- كريم اليقطين هذا عبارة عن سكر وتوابل اليقطين وكل شيء جميل مثالية لعيد الشكر أو أي تجمع خريفي، هذه الحلوى الرائعة غنية وكريمية ولذيذة.
- روز كريم بروليه
- يضيف القليل من الورد في Rose Creme Brulee الكريمي المنحل لمسة أنيقة إلى الحلوى التقليدية.
- كريم برولي بالقهوة
- قهوة كريم برولي هي حلوى مثالية تحتوي على الكافيين مع الكسترد الكريمي المملوء بالقهوة والمغطى بطبقة من السكر المقرمش بالكراميل.
- كريم برولي بالشوكولاتة هو أفضل بودنغ شوكولاتة تناولته على الإطلاق، ومغطى بقشرة سكر مقرمشة. خمسة مكونات بسيطة تتحول إلى شيء سحري!
