بالفيديو شاهد طريقة عمل الايس كريم فى المنزل
يمكنك تحضير الآيس كريم بالكراميل المحشو بالتوت وهو آيس كريم نباتي خالٍ من منتجات الألبان ، مع حشوات خالية من السكر من المؤكد أنها سترضي جميع رغباتك في تناول الآيس كريم هذا الصيف
المكونات
- كوب الكاجو منقوع بين عشية وضحاها - أو ستة على الأقل-ساعات
- 1/2 كوب زبدة جوز الهند
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
- 1/2 كوب زبادي جوز هند طبيعي
- 1 حبة فانيليا
- لحشوة الكراميل
- 10 حبات تمر
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زبدة لوز أو زبدة فول سوداني
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز هند اختياري
- 1 ملعقة كبيرة شراب القيقب / عسل
- القليل من الماء أو الحليب إذا لم يتم الخلط
- لحشوة توت العليق والشيا:
- 1 كوب توت بري
- 1/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب / عسل نحل
- 2 ملعقة كبيرة بذور شيا
- شوكولاتة داكنة او بيضاء مذابة
طريقة التحضير
- لعمل حشوة الكراميل يكون الأمر بسيطًا مثل خلط جميع المكونات للحصول على قوام سلس.
- لتحضير حشوة مربى توت العليق والشيا ، اهرسي التوت مع خلاصة الفانيليا وشراب القيقب. ثم تضاف بذور الشيا ويقلب جيدا.
- توضع جانباً للسماح لبذور الشيا بامتصاص بعض السائل وتكثيفها احفظه في وعاء زجاجي في الثلاجة.
- تأكد من استخدام الكاجو الذي نقع في الماء لمدة 6 ساعات على الأقل.
- امزج جميع المكونات في خلاط عالي السرعة / معالج طعام حتى تحصل على خليط متجانس ناعم.
- لصنع آيس كريم الكراميل
- اسكب أولاً بعض قاعدة الفانيليا في قالب سيليكون لولي.
- ثم أضيفي القليل من الكراميل إلى المنتصف.
- قم بتغطيته بمزيد من قاعدة الفانيليا.
- أدخل عيدان الآيس كريم وقم بتجميدها (يفضل بين عشية وضحاها).
- لصنع آيس كريم توت العليق والشيا
- صب أولاً بعض قاعدة الفانيليا في قالب آيس كريم
- ثم أضف بعضًا من مربى التوت والشيا.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من حبات التوت الطازج المقطعة إلى قطعتين.
- أدخل عيدان الآيس كريم وقم بتجميدها (يفضل بين عشية وضحاها).
- تذوب الشكولاتة من الأفضل صهرها في غلاية مزدوجة ولكن يمكنك أيضًا القيام بذلك بشكل أسرع في الميكروويف.
- خذ الآيس كريم من الفريزر واغمسه بسرعة في الشوكولاتة المذابة
- . يجب أن يتصلب طلاء الشوكولاتة بسرعة كبيرة ويمكنك بعد ذلك وضع الآيس كريم على طبق أو ورق خبز أثناء تحضير الباقي
- احتفظ بالآيس كريم في الفريزر حتى تصبح جاهزًا للاستمتاع به
