فيديو حلم محبي البسكويت: 3 أشكال مختلفة لا تقاوم من عجينة واحدة

اصنع ثلاث من الكوكيز أو بسكويت العيد اللذيذ من عجينة واحدة متعددة الاستخدامات! تعلم كيفية صنع كوكيز الفستق والليمون والشوكولاتة والفول السوداني من خلال وصفتنا السهلة.

حلم محبي البسكويت: 3 أشكال مختلفة لا تقاوم من عجينة واحدة

المكونات المطلوبة

• العجينة الأساسية:
  • 400 جرام زبدة غير مملحة
  • 225 جرام سكر بودرة
  • 16 جرام سكر فانيليا
  • قليل من الملح
  • 2 بيضة متوسطة
  • 10 جرام بيكنج بودر
  • 900 جرام دقيق لجميع الأغراض
• كوكيز الفستق والليمون:
  • 15 جرام فستق مطحون
  • 3 جرام قشر ليمون (من نصف ليمونة)
  • 100 جرام شوكولاتة بيضاء
  • فستق غير مملح (للتزيين)
  • بتلات ورد صالحة للأكل (اختياري للتزيين)
• بسكويت الشوكولاتة:
  • 5 جرام من مسحوق الكاكاو
  • 250 جرام شوكولاتة بالحليب
  • 15 مل زيت دوار الشمس
  • 30 جرام من البندق المفروم
• بسكويت الفول السوداني:
  • 125 جرامًا من الفول السوداني غير المملح
  • 1 بياض بيضة متوسطة
  • 30 جرام سكر حبيبات
  • 60 جرام مربى الفراولة

تعليمات التحضير

• تحضير عجينة البسكويت:
  • في وعاء، ضعي 400 جرام من الزبدة غير المملحة، 225 جرام من السكر البودرة، 16 جرام من سكر الفانيليا، وقليل من الملح حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا.
  • في اخفق 2 بيضة متوسطة وأضف 10 جرام من مسحوق الخبز ثم أضف 900 جرام من الدقيق متعدد الأغراض تدريجيًا حتى تتشكل العجينة.
• قسمي العجينة إلى ثلاثة أجزاء متساوية وضعيها في أوعية منفصلة.

لتحضير كوكيز الفستق والليمون

• امزج جزءًا واحدًا من العجين مع 15 جرامًا من الفستق المطحون و3 جرامًا من نكهة الليمون.
• نشكلها على شكل كوكيز ونخبزها حسب تعليمات عجينة البسكويت.
• بعد الخبز، أذيبي 100 جرام من الشوكولاتة البيضاء ورشيها فوق البسكويت.
• يُضاف الفستق غير المملح وبتلات الورد الصالحة للأكل إذا رغبت في ذلك.

لتحضير بسكويت الشوكولاتة

• اخلطي جزءًا آخر من العجينة مع 5 جرام من مسحوق الكاكاو.
• نشكلها على شكل كوكيز ونخبزها حسب تعليمات عجينة البسكويت.
• بعد الخبز، قم بإذابة 250 جرام من شوكولاتة الحليب مع 15 مل من زيت دوار الشمس.
• نغمس نصف كل قطعة كوكيز في الشوكولاتة المذابة ونرش البندق المفروم فوقها.

لتحضير بسكويت الفول السوداني

• امزج العجين المتبقي مع 125 جرامًا من الفول السوداني غير المملح وبياض بيضة واحدة.
• نشكلها على شكل كوكيز ونخبزها حسب تعليمات عجينة البسكويت.
• بعد أن تنضج وتبرد، وزعي مربى الفراولة فوق كل قطعة بسكويت.