فيديو عن طريقة التارت بالفراولة
طريقة التارت بالفراولة
المكونات
- للقاعدة
- كوب زبدة غير مملحة مخففة لدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر أبيض
- 1 كوب دقيق لجميع الأغراض
- 1 ملعقة كبيرة نشا ذرة
- ¼ ملعقة صغيرة ملح حسب الرغبة
- لطبقة الفراولة
- 2 كوب فراولة مقطعة شرائح
- 1 ملعقة كبيرة سكر أبيض
- 2 ملاعق صغيرة نشا ذرة
- 2 ملاعق صغيرة من قشر البرتقال أو قشر الليمون
- للتزيين
- كوب دقيق لجميع الأغراض
- كوب سكر بني
- 2 ملاعق كبيرة من السكر الحبيبي
- نصف ملعقة صغيرة قرفة
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- كوب زبدة غير مملحة ذائبة
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
- ضعي صينية خبز مربعة مقاس 8 × 8 بوصات بورق برشمان أو ورق ألومنيوم ، مع ترك طبقة معلقة على كل جانب.
- في حالة استخدام ورق الألومنيوم ، دهنها قليلاً بالزبدة أو بخاخ الطهي غير اللاصق.
- اصنع القاعدة
- في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يتجانسوا.
- قلبي الخلاط على نار منخفضة واضربي الطحين ونشا الذرة والملح حتى تمتزج. سيكون الخليط متفتتًا.
- اضغطي على الخليط بقوة في قاع الصينية المحضرة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
- اخبزيها لمدة 20 دقيقة. نخرجها من الفرن ونقلب الفرن على درجة 350 فهرنهايت.
- طبقة فراولة
- في وعاء متوسط الحجم ، اخلطي شرائح الفراولة والسكر ونشا الذرة وقشر البرتقال معًا حتى تتغطى الفراولة بالتساوي.
- فتات تتصدر
- في وعاء متوسط الحجم ، قلبي الدقيق والسكر البني والسكر الأبيض والقرفة والملح معًا حتى يتجانس الخليط.
- يجب أن يبدو الخليط مثل الرمل المبلل / الرطب.
- اجمع واخبز
- يُسكب مزيج الفراولة بملعقة على قاعدة كعكة الغريبة حتى يتم تغطيتها بالتساوي. لا يحتاج أي عصير في قاع الوعاء إلى أن يُسكب بالملعقة على قاعدة كعكة الغريبة.
- ثم تفتح الطبقة العلوية على طبقة الفراولة. إذا قمت بقبضة يدك حول الستريوسل وحررت يدك - يجب أن تشكل فتات.
- اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة حتى تبدأ الطبقة العلوية من الستريوسيل في التحول إلى اللون البني الذهبي ويمكنك رؤية طبقة الفراولة تحتوى.
- أخرجها من الفرن واتركها تبرد تمامًا (حوالي 4 ساعات أو أكثر) قبل التقطيع.
- لتقطيع القضبان إلى شرائح ، ارفعها خارج المقلاة باستخدام الجزء المتدلي من ورق الزبدة / ورق الألمنيوم.
- ضعيها على لوح تقطيع وقطعيها باستخدام سكين حاد وذو قصبة (لا تستخدمي سكين الزبدة).
تعليقان