فيديو عن طريقة تجفيف الفراولة فى المنزل
يعد تجفيف الفراولة طريقة رائعة للحفاظ على نكهة الفراولة الطازجة والنابضة بالحياة لأشهر قادمة واليوم سنتعلم طريقة تجفيف الفراولة فى المنزل
طريقة تجفيف الفراولة فى المجفف
- قم بتحضير الفراولة للتجفيف عن طريق غسلها بعناية في حوض من الماء البارد مع القليل من الخل.
- اشطفها عندما يخرج من الحوض واتركه يجف تمامًا لأن الرطوبة الزائدة ستطيل وقت التجفيف.
- قم بقطع قممها ، إذا كان هناك أي جذع أخضر متبقي في الفراولة ، فاستخدم سكين الإقران لقصه.
- قطعي الفراولة إلى شرائح 1/4 بوصة باستخدام سكين تقطيع حاد أو تقطيع مندولين.
- انشر الشرائح على صينية مجفف ، مع ترك فجوات بين الفاكهة لتحسين تدفق الهواء.
- جففي شرائح الفراولة في درجة حرارة 135 فهرنهايت لمدة 8-10 ساعات ، أو حتى تصبح متماسكة ومقرمشة.
- للتحقق من نضج الفراولة قم بإزالة شريحة أو شريحتين من المجفف واتركها لتبرد.
- بمجرد أن تبرد ، قم بتقطيعها إلى شرائح أو تقسيمها من المنتصف ، وفي حالة وجود أي رطوبة ، يجب تجفيفها لفترة أطول
- . يجب أن تكون الفراولة مصنوعة من الجلد ولينة إلى حد ما. من الأفضل أن يكون جافًا جدًا بدلاً من عدم جفافه بدرجة كافية ومخاطر التلف.
- بمجرد أن تنضج الفراولة ، اتركها تبرد على صواني المجفف لمدة 30-45 دقيقة.
- انقلها إلى حاوية معقمة محكمة الإغلاق للتخزين.
طريقة تجفيف الفراولة فى الفرن
- قطعي الفراولة إلى شرائح 1/4 بوصة باستخدام سكين تقطيع حاد أو تقطيع مندولين.
- قم بإعداد أوراق الخبز عن طريق تبطينها بورق زبدة ، وضع شرائح الفراولة على ورق الزبدة.
- اخبزيها في الفرن على حرارة 170 فهرنهايت لمدة 2-3 ساعات ، حتى تجف الطبقة العلوية
- ثم اقلبها واستمر في الخبز حتى تجف تمامًا
كيفية استخدام الفراولة المجففة
- ضعها علي السلطة سواء سلطة الفاكهة او الخضراء
- يمكن اضافتها الي الزبادي
- يمكن إضافتها الي ألواح الجرانولا
- اطحنهم إلى مسحوق من أجل:
- نكهة الجليد
- اصنع كعك الفراولة
- يقلب في الحليب للحصول على حليب بنكهة الفراولة أو ميلك شيك
- امزج في العصائر
تعليقان