فيديو عن طريقة تحضيركوكيز الليمون والسكر

بسكويت الليمون بنكهة الليمون الخفيفة والسكر طرية ولذيذة وبكمية مثالية من الحمضيات لإضفاء بعض أشعة الشمس على يومك قضمة واحدة ستجعلك تقع في غرامها وستصبح مدمن لها

طريقة تحضيركوكيز الليمون والسكر

المكونات

• 1 كوب زبدة باردة ، مقطعة إلى مكعبات
• 2 كوب سكر
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• 1½ ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
• 1 ملعقة كبيرة من قشر الليمون قد تضفي المزيد من قشر الليمون لمزيد من النكهة
• 3 أكواب طحين
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• نصف ملعقة صغيرة ملح
• اختياري
  • وضع قطرة من تلوين الطعام الأصفر

تعليمات التحضير

• سخن الفرن إلى 350 درجة.
• في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة والسكر لمدة 4 دقائق حتى تصبح خفيفة ورقيقة.
• يُضاف البيض والفانيليا وعصير الليمون وقشر الليمون ويُحرّك المزيج جيدًا.
• أضيفي الدقيق ، والبيكنج بودر ، وصودا الخبز ، والملح واخلطيهم حتى يتجانسوا.
• تُسقط العجينة على صينية الخبز ذات الألوان الفاتحة.
• اخبز لمدة 9-11 دقيقة.
• يرش بالسكر لتوازن النكهات

طريقة تحضيركوكيز الليمون والسكر النباتي

المكونات

• زبدة نباتية مقطعة إلى شرائح باردة (113 جرام)
• 1/2 كوب + 2 ملعقة كبيرة سكر عضوي (124 جرام)
• 1 ملعقة كبيرة كتان مطحون (8 جرام)
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون (32 جرام)
• 2 ملعقة صغيرة من قشر الليمون (2 جرام).
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (5 جرام)
• 1 كوب + 3 ملاعق كبيرة طحين لجميع الأغراض (152 جرام)
  • دقيق جوز الهند لوصفة خالية من الغلوتين
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر (2 جرام)
• نصف ملعقة صغيرة ملح (1 جرام - يستخدم فقط في حالة استخدام زبدة غير مملحة)

طريقة التحضير

• أولاً ، أضيفي الزبدة ونصف كوب من السكر إلى وعاء والقشدة معًا حتى تصبح خفيفة ورقيقة ، حوالي دقيقة واحدة. ثم أضيفي الكتان المطحون وعصير الليمون وقشر الليمون والفانيليا واخلطيهم معًا.
• بعد ذلك ، أضيفي الدقيق المنخول والبيكنج بودر والملح إلى وعاء الخلط. امزجي حتى يتشكل خليط بسكويت ناعم وسميك.
• بعد ذلك ، أضيفي وعاء العجين إلى الثلاجة ، وغطيه ، واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة - 1 ساعة.
• غطي صينية الخبز بورق زبدة وقم بتسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• بعد ذلك ، أخرجي العجينة من الثلاجة واستخدمي 1.5 ملعقة كبيرة ملعقة كبيرة من البسكويت لتشكيل عجينة البسكويت (30 جرامًا لكل كعكة من العجين).
• افردي كرات العجين على شكل كرات بين راحتي يديك ثم اغمري ملعقتين كبيرتين من السكر الموضوعة جانبًا لتغطي كل كرة عجين.
• ضعي كرات عجين بسكويت الليمون والسكر على صينية الخبز. إ
• اخبزيها لمدة 10-14 دقيقة حتى يتحول لون القيعان إلى اللون البني الفاتح
• أخرج الكوكيزمن الفرن واضغط على الصينية فورًا على المنضدة
• اتركها تبرد على صينية الخبز لمدة 5-10 دقائق..
• قدميها باردة