فيديو طريقة تحضير آيس كريم فاكهة العاطفة في المنزل
العاطفة… الفاكهة… ضع هاتين الكلمتين معًا، فماذا تتخيل؟ شيء رائع ومثير وغريب، ذلك اللحم البرتقالي الأصفر اللزج الرائع مع بذوره البيضاوية السوداء تمامًا لها مذاق حلو وحامض. وهذا يجعلها الفاكهة المثالية لصنع آيس كريم صيفي منعش ما عليك سوى إضافة كمية سخية من السكر لموازنة الحموضة وستحصل على المكونات اللازمة لصنع آيس كريم فاكهة العاطفة، وهي حلوى مغرية ولذيذة ومنعشة بشكل رائع بعد وجبة صيفية. كما أنها رائعة المظهر!
طريقة تحضير آيس كريم فاكهة العاطفة في المنزل
هذا الآيس كريم بنكهة فاكهة العاطفة المكون من 4 مكونات خالٍ تمامًا من البيض ومنتجات الألبان ولا يتطلب آلة صنع الآيس كريم. إنه الحلوى المجمدة النباتية المثالية لفصل الصيف!
مكونات ايس كريم باشن فروت
- 15-20 ( 250 مل ) فاكهة العاطفة الصغيرة (حجم العصير 250 مل) ، استبدلها بـ 200 مل من هريس فاكهة العاطفة
- 50 جرام ( ¼ كوب ) سكر حبيبي
- 500 جرام ( 2 ⅕ كوب ) من كريمة جوز الهند أو أي نوع كريمة تفضله
- 320 جرام ( 1 ½ كوب ) من حليب جوز الهند المكثف المحلى ، أو أي حليب مكثف محلى
طريقة عمل آيس كريم فاكهة العاطفة
- قطع فاكهة العاطفة إلى نصفين واغرف اللب والبذور في وعاء. مرر فاكهة العاطفة في منخل لإزالة البذور، واضغط بقوة بملعقة لاستخراج العصير. احتفظ بالبذور.
- أضيفي عصير فاكهة الباشن فروت والسكر إلى قدر واتركي الخليط حتى يغلي على نار متوسطة لمدة 7 دقائق حتى يقل العصير ويصبح سميكًا قليلًا.
- ارفعي الخليط عن النار واتركيه جانبًا ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة لمدة 15-20 دقيقة.
- بالنسبة لصلصة فاكهة العاطفة، افصلي ربع خليط فاكهة العاطفة في وعاء صغير واخلطي معه 2-3 ملاعق كبيرة من بذور فاكهة العاطفة المحفوظة. غطي الوعاء وضعيه في الثلاجة حتى موعد التقديم.
- أضيفي كريمة جوز الهند إلى وعاء كبير واخلطيها بمضرب كهربائي لبضع دقائق حتى تصبح كريمية. أضيفي حليب جوز الهند المكثف المحلى واخفقي لمدة دقيقة أخرى حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي ¾ خليط فاكهة العاطفة المتبقي إلى الوعاء مع كريمة جوز الهند وحليب جوز الهند المكثف وقلبي باستخدام ملعقة مطاطية ،اخلطي مرة أخرى بالمضرب الكهربائي لخلط المكونات معًا بشكل كامل.
- انقلي خليط الآيس كريم إلى قالب خبز مبطن بورق زبدة، ثم غطيه بغلاف بلاستيكي، وضعيه في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك.
- أخرجي الآيس كريم من الفريزر قبل التقديم بحوالي 15 دقيقة حتى يذوب قليلاً. قدميه مع صلصة فاكهة العاطفة.
ختاماً تقدم وصفة آيس كريم فاكهة العاطفة هذه التوازن المثالي بين النكهة والملمس. إنها حلوة ولكنها لاذعة قليلاً، وكريمية للغاية ومقرمشة بفضل بذور فاكهة العاطفة. إنها ببساطة حلوى مجمدة لذيذة!