فيديو عن طريقة تحضير حلى الباناكوتا بجيلي الرمان
الباناكوتا هي حلوى إيطالية سهلة التحضير تعتمد علي الكريمة والفاكهة والجيلاتين واليوم هنقدم لك طريقة تحضيرها باستخدام جيلي الفاكهة ويمكنك اعداد الجيلي بنفسك او شراءه من المتجر واعداده بالطريقة المدونة عليه فشاهد طريقة التحضير بالخطوات
طريقة تحضير حلى الباناكوتا بجيلي الرمان
المكونات
- 500 مل كريمة طازجة
- 150 مل حليب
- 8 جرام جيلاتين
- 5 جرام خلاصة الفانيليا
- 80 جرام السكر
- لجيلي الرمان
- 200 مل عصير الرمان
- 4 غ جيلاتين
- 40 جرام من السكر
تعليمات التحضير
- نأخذ قدرًا ونضع الكريمة الطازجة والحليب والسكر ومستخلص الفانيليا ؛ نمزج ونجلب النار وتطبخ على نار خفيفة حتى الغليان تقريبا.
- في غضون ذلك ، نأخذ وعاءً صغيرًا واملأه بالماء البارد وأضف 4 ورقات من الجيلاتين.
- دعه يرتاح لمدة 10 دقائق
- عندما يصبح الكريم جاهزًا ، أضيفي صفائح الجيلاتين المصفاة والمضغوطة واخلطيها.
- قسمي بانا كوتا إلى 4 أوعية تقدم مرة واحدة واتركيها ترتاح في الثلاجة لمدة ساعتين.
- نضع طبقتين من الجيلاتين منقوعين في الماء البارد. في هذه الأثناء ، نقطع الرمان إلى نصفين ونعصر العصير باستخدام العصارة.
- نقوم بتصفية العصير بمصفاة من أجل القضاء على أي شوائب.
- ضعي عصير الرمان والسكر في مقلاة واخلطيهم واتركيه حتى يغلي ، ثم اتركيه يبرد لبضع دقائق.
- إذا أردنا وضع عصير الرمان في إبريق صغير ، سيكون من الأسهل سكبه فوق بانا كوتا.
- نضيف الجيلاتين المصفى جيداً والمضغوط إلى عصير الرمان ويخلط.
- نسكب جيلي الرمان على البانا كوتا الصلبة.
- نضع الأوعية في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل ثم نقدمها.
- زيّنيها بحبوب الرمان قبل التقديم
ماذا يشبه طعم بانا كوتا؟
- تميز بانا كوتا الكلاسيكية بقوام حريري ودسم وطعم حليبي حلو مع لمحة من الفانيليا الغنية ونكهة دافئة قليلاً تأتي من السكر الذهبي
- نعطي الفاكهة المقطعة او الجيلي نكهة وطعم مميز
الفرق بين البانا كوتا و الكريم بروليه والفلان ؟
- هذه الحلويات لها نفس المكونات: بها الكثير من الحليب أو الكريمة ، وقم بتحليتها ، ومن خلال الحرارة وعامل تكثيف ، اجعلها كاسترد.
- يستخدم الفلان والكريم بروليه البيض
- ويستخدم بانا كوتا الجيلاتين وبودنج الفانيليا
- ويستخدم الكاسترد المماثل البيض أو نشا الذرة أو الدقيق.
تعليقان