فيديو عن طريقة تحضير شوكولاتة بالنعناع
فطائر النعناع او الشكولاتة بالنعناع هي الحلويات المثالية في فصل الشتاء حيث يحيط طلاء الشوكولاتة الداكن بمركز حلوى النعناع الناعم والحلو إذا كنت تحب النعناع والشوكولاتة ، فستكون من محبي فطائر النعناع
طريقة تحضير شوكولاتة بالنعناع
المكونات
- 2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة
- نصف كوب شراب ذرة خفيف
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 2 كوب سكر حلويات
- 12 أونصة من رقائق الشوكولاتة الداكنة الذائبة
تعليمات التحضير
- في وعاء ، أضيفي الزبدة وشراب الذرة وخلاصة النعناع يقلب حتى يتجانس.
- نضيف سكر الحلويات ونخلط حتى تتشكل عجينة.
- إذا كان العجين شديد اللزوجة ، أضيفي نصف كوب آخر من سكر الحلويات.
- نافردي العجين إلى كرات صغيرة (حوالي 2 ملعقة صغيرة في الحجم).
- افرد الكرة بيديك في قرص صغير (بسمك حوالي بوصة) وضعها على صفيحة خبز مبطنة بورق شمع أو ورق برشمان
- ضع الأقراص في الثلاجة لمدة 30 دقيقة ، أو حتى تصبح متماسكة.
- في وعاء آمن للاستخدام في الميكروويف ، يمكنك تذويب الرقائق في الميكروويف بزيادات قدرها 30 ثانية ، مع التحريك كل 30 ثانية ، حتى تذوب وتصبح ناعمة.
- ضع كل قرص من أقراص النعناع برفق ، واحدة تلو الأخرى ، في الشوكولاتة المذابة.
- اقلبها بشوكة ، ثم أخرجها برفق من الشوكولاتة ، واضغط على حافة الوعاء لإزالة الشوكولاتة الزائدة.
- أزح الحلوى من الشوكة وارجع إلى صفيحة خبز مبطنة.
- اتركها لتبرد وتتصلب في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة ، أو 10 دقائق في الثلاجة.
- يخزن في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة.
- يمكنك تجميد فطائر النعناع لمدة تصل إلى عام واحد.
- رتبي الفطائر المغطاة بالشوكولاتة على صينية خبز واتركيها في الثلاجة لبضع ساعات أو طوال الليل.
- عندما يتم تجميدها ، يمكنك نقلها إلى أكياس تخزين بسحاب أو حاوية أخرى آمنة للفريزر
- تذوب في الثلاجة أو في درجة حرارة الغرفة.
طريقة تحضير شكولاتة النعناع بالحليب المكثف
المكونات
- نصف كوب حليب مكثف محلى
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة النعناع
- 4 أكواب سكر حلواني
- 3 أكواب رقائق شوكولاتة نصف حلوة
- 2 ملعقة صغيرة سمن او زبدة
تعليمات التحضير
- يُمزج الحليب المكثف ومستخلص النعناع في وعاء خلط كبير ؛ اخفقي كمية كافية من السكر للحلويات ، قليلًا في كل مرة ، لتشكيل عجينة قاسية لم تعد لزجة.
- شكلي خليط النعناع إلى كرات بحجم 1 بوصة وضعيها على ورق مشمع ؛ تتسطح بالأصابع لتشكيل فطائر.
- اتركي الفطائر تجف في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين ، مع التقليب مرة واحدة
- تقلب الشوكولاتة والسمن في قدر متوسطة الحجم على نار خفيفة حتى تذوب
- اغمس الفطائر ، واحدة تلو الأخرى ، في الشوكولاتة عن طريق وضعها على أسنان شوكة وخفض الشوكة في خليط الشوكولاتة
- اضغط على الشوكة الموجودة على حافة المقلاة للتخلص من الفائض.
- ضعي الفطائر مرة أخرى على الورق الشمعي وبرديها في الثلاجة حتى تنضج
- يمكنك استخدام الشوكة لعمل دوامة صغيرة فوق الشوكولاتة لعرض أجمل.
تعليق واحد