فيديو عن طريقة تحضير كوكيز الفستق
كوكيز الفستق هو عبارة عن بسكويت صحي وهش ولذيذ يمكنك عمله بمكونين فقط او بأكثر حسب امكانياتك وتوافر المكونات لديك
طريقة تحضير كوكيز الفستق السهل
المكونات
- 1 كوب تمر منزوع النوى
- 1 كوب فستق مقشر
- 1/4 كوب رقائق شوكولاتة داكنة - (اختياري)
تعليمات التحضير
- إذا كان التمر قديمًا وجافًا ، ضعه في وعاء عازل للحرارة وصُب فوقه الماء المغلي.
- اتركيهم ينقعون لمدة 10 دقائق في الماء الساخن ثم صفيهم جيدًا.
- إذا كان التمر طازج جدًا ، يمكنك حذف هذه الخطوة.
- يضاف الفستق إلى محضرة الطعام ويخفق حوالي 10 مرات أو حتى يصبح مثل الدقيق الخشن.
- نضيف التمر إلى الفستق الخشن ونخفق لمدة 3 دقائق أو حتى يلتصق كل شيء معًا وتتشكل كرة داخل المعالج.
- ستكون العجينة قابلة للتشكيل بسهولة ويجب ألا تلتصق بأصابعك كثيرًا.
- استخدم ملعقة قياس لعمل كوكيز ذات الحجم الموحد وشكل نصف القمر أو الكرات أو الدوائر المسطحة
- تُذوّب بعض الشوكولاتة وتُغمس بسكويت الفستق نصفًا أو كليًا في الشوكولاتة
- ثم توضع على ورقة خبز مبطنة بالورق وتوضع في الفريزر لحوالي 10-15 دقيقة حتى تتماسك الشوكولاتة مرة أخرى.
- احفظه في الثلاجة للحصول على نضارة مثالية وتناوله في غضون 4 أيام.
طريقة عمل بسكويت الفستق الإيطالي
المكونات
- 1 كوب + 2 ملعقة طعام طحين لجميع الأغراض (160 جرام)
- نصف كوب سكر حبيبي (100 جرام)
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف كوب فستق (مفروم ناعم) مقسم (100 جرام)
- رشة ملح
- نصف كوب + 2 ملاعق كبيرة زبدة (طرية ومكعبات) (100 جرام)
- 1 بيضة كبيرة
تعليمات التحضير
- استخدم محضر طعام في الوعاء اخفقي الطحين والسكر والبيكنج باودر والفستق المفروم
- (أزيلي ملعقة كبيرة ورشيها على البسكويت غير المخبوز واتركيه جانبًا) والملح ثم أضيفي الزبدة والبيض
- واخلطيهم بالمضرب المسطح أو اخلطيهم مع شوكة حتى تتحد.
- على سطح مستوٍ مرشوش قليلًا بالدقيق ، شكلي العجينة على شكل كرة ، يجب أن تكون العجينة طرية وليست لزجة.
- لفيها بالبلاستيك وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة.
- أخرجي العجين من الثلاجة ولفي العجين إلى كرات صغيرة بحجم كرة الجولف ، حوالي 21 كرة
- ضعي البسكويت على ورقة زبدة مبطنة بورق البسكويت
- قومي بتسطيح كل كرة (ولكن ليس كثيرًا) بملقط شوكة ورشيها بالملقط. باقي الفستق المفروم.
- سخني الفرن مسبقًا إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).
- أثناء تسخين الفرن مسبقًا ، قم بتبريدهل لمدة 15-20 دقيقة ، ثم اخبز لمدة 10-12 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا حول الحواف
- ترك الكوكيز تبرد ع لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، ثم انتقل إلى رف سلكي ليبرد تمامًا
تعليق واحد