فيديو طريقة تحضير كيكة الكوسة بالليمون والفستق في المنزل
أبهر أصدقاءك وعائلتك بهذه الكعكة الفريدة واللذيذة المصنوعة من الكوسة ، إن نكهة الليمون الحامض والفستق المالح المقرمش مع النكهة والملمس الرقيقين للكوسة يشكلان مزيجًا رائعًا كما أن طبقة الجبن الكريمي البسيطة تجعلها تشبه كعكة الجزر إلى حد ما - ولكن مع لمسة مختلفة!
طريقة تحضير كيكة الكوسة بالليمون والفستق في المنزل
النكهات في كعكة الكوسة اللذيذة هذه مزيج مثالي حيث تتماشى النكهة الرقيقة واللذيذة للكوسة الرطبة بشكل رائع مع الليمون الحامض والفستق المقرمش المالح قليلاً ، إنها كعكة سهلة التحضير ولكنها مثيرة للإعجاب ومثالية لحفلات الشواء الصيفية والنزهات وشرب الشاي بعد الظهر والمزيد.
المكونات المطلوبة
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر بني
- ½ كوب زيت استخدمت زي
- ⅓ كوب زبادي يوناني ( 6 ملاعق كبيرة)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
- 1 ليمونة ، قشرها وعصيرها
- 1 كوسة ، متوسطة إلى كبيرة الحجم، مبشورة حوالي 250 جرامًا
- 2 كوب دقيق عادي
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- ½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- 3½ أونصة من الفستق
- لتحضير طبقة من الجبن الكريمي بالليمون
- 4.5 أونصة من الجبن الكريمي
- 1 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 كوب سكر بودرة
- 1 ليمونة ، قشرها وملعقتان صغيرتان من العصير
تعليمات التحضير
- قومي بتغطية صينية الخبز بورق الخبز وقومي بتسخين الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية/340 درجة فهرنهايت. قومي بتجفيف الكوسة بين قطع من ورق المطبخ لإزالة أي رطوبة زائدة.
- اخفقي البيض والسكر والزيت والزبادي وخلاصة الفانيليا وقشر الليمون والعصير معًا في وعاء كبير.
- قلّبي الكوسة ثم أضيفي الدقيق ومسحوق الخبز وصودا الخبز ومعظم الفستق (احتفظي بملعقتين كبيرتين).
- اسكبي الخليط في قالب الخبز، ثم اخبزيه لمدة 45 إلى 50 دقيقة أو حتى ينضج الخبز ويصبح ذهبي اللون وتخرج السيخ التي تم إدخالها في المنتصف نظيفة. ثم اتركيه ليبرد تمامًا على رف سلكي.
- في هذه الأثناء، قومي بتحضير التزيين. اخفقي الجبن الكريمي والزبدة معًا، ثم أضيفي معظم قشر الليمون وعصيره.
- وأخيرًا، أضيفي السكر البودرة. استمري في إضافة المزيد من السكر البودرة حتى يصبح التزيين سميكًا بما يكفي لوضعه فوق الكعكة دون الانزلاق.
- عندما تبرد الكعكة تمامًا، وزعي طبقة التزيين فوقها، وزينيها بالفستق المتبقي وقشر الليمون.
