بالفيديو شاهد طريقة عمل البسبوسة بالسميد

وصفة بسبوسة مصرية أصيلة ناعمة وطرية وهي كعكة لذيذة من جوز الهند واللبن والسميد تُرش بالمكسرات والشراب

المكونات

• 1 2/3 كوب (306 جم) سميد
• 1/2 كوب سمن.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• 1/2 كوب (116 جرام) سكر.
• 1/2 كوب (97 جم) زبادي عادي.
• 1/2 ملعقة كبيرة (6 جرام) بيكنج بودر.
• 12 كوب (45 جم) من رقائق جوز الهند غير المحلاة ، مبشورة ناعماً. ملاحظة 1
• 0.5 ملعقة كبيرة طحينة. بالإضافة إلى 1 ملعقة كبيرة سمن لفرشاة القاع.
• لتحضير الشراب:
  • 1 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
  • 2 ملعقة كبيرة عسل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• مكسرات للتزيين

طريقة التحضير

• سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• اصنع الكيك:
• في وعاء عميق ، اخلطي الفارينة والبيكنج بودر والسكر وجوز الهند ثم اخلطيهم جيداً.
• نذوب السمن في الميكروويف أو على الموقد ثم نذوب العسل فيه.
• أضيفي مزيج السمن إلى وعاء المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تمتزج.
• أضيفي الزبادي واخلطي حتى يتجانس كل شيء.
• تُدهن صينية خبز مستديرة مقاس 12 بوصة بالطحينة وتُوزّع مزيج البسبوسة بالتساوي.
• انتشر المكسرات في الأعلى بالتساوي للتزيين.
• اخبزيها في منتصف الفرن حتى تبدأ الحواف في التحول إلى اللون البني ، وقد استغرق ذلك حوالي 10 دقائق. ثم انقل البسبوسة إلى الرف العلوي واتركها تستمر في الطهي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من 15 إلى 20 دقيقة.
• اصنع الشراب:
• عند تحريك البسبوسة إلى الرف العلوي ، ابدأ في صنع الشراب.
• في قدر صغير على نار متوسطة ، اخلطي مكونات الشراب واتركيه حتى الغليان.
• عندما يغلي ، خففي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
• أطفئ النار واترك الشراب دافئًا.
• عندما تنضج البسبوسة ، أطفئي الفرن وأخرجيها.
• يُسكب الشراب بالتساوي ويُغطّى البسبوسة فورًا بورق القصدير. ارجع إلى الفرن TURNED OFF لمدة 5-10 دقائق.
• أخرجها واقطعها واستمتع بها