فيديو عن طريقة عمل ألواح الشكولاتة بزبدة الفول السوداني
ألواح شوفان الشوكولاتة بزبدة الفول السوداني والكراميل ثلاثية الطبقات هي حلم الشوكولاتة وزبدة الفول السوداني. لا تُخبز بالكامل ، نباتية وخالية من الغلوتين ، و سهلة التحضير وإليك طريقة عمل ألواح الشكولاتة بالكراميل و زبدة الفول السوداني بطريقتين إختاري منها ما يناسبك
طريقة عمل ألواح الشكولاتة بزبدة الفول السوداني
المكونات
- 200 جرام شوفان
- 100 جرام فول سوداني
- 40 جرام مسحوق كاكاو
- 80 جرام زبدة فول سوداني ناعمة
- 3 ملاعق كبيرة شراب القيقب
- 4 ملاعق كبيرة زيت جوز الهند المذاب
- قليل من الملح
- لتحضير وسط الفول السوداني:
- 180 جرام زبدة فول سوداني ناعمة
- 180 مل شراب القيقب
- 120 جرام زيت جوز الهند المذاب
- قليل من الملح
- لسطح الشوكولاتة:
- 140 جرام شوكولاتة خالية من الألبان
- 1 ملعقة كبيرة زيت جوز الهند
- 25 جرام فول سوداني مفروم
تعليمات التحضير
- ضع ورق زبدة على طبق 8 بوصات مربع.
- أضيفي الشوفان والفول السوداني إلى الخلاط وامزجيها للحصول على وجبة جيدة أو قوام يشبه الدقيق. أضيفي مسحوق الكاكاو إلى المزيج.
- في وعاء للخلط ، اخلطي زبدة الفول السوداني وشراب القيقب وزيت جوز الهند والملح معًا حتى تصبح ناعمة.
- يُسكب مزيج الشوفان والفول السوداني والكاكاو ويقلب حتى يصبح عجينًا لزجًا.
- تصب في الطبق واضغط بقوة لأسفل لتشكيل طبقة أساسية متساوية. برد في الثلاجة لمدة 5 دقائق.
- اصنعي وسط الفول السوداني بالكراميل:
- قلبي جميع المكونات واسكبيها فوق القاعدة.
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة أو حتى تتماسك وتتماسك.
- قطعي الشوكولاتة صغيرة ودافئة بزيت جوز الهند حتى تذوب.
- يُسكب فوق طبقة الكراميل المبردة ويُسكب فوقها الفول السوداني المسحوق.
- برد في الثلاجة مرة أخرى لمدة ساعة واحدة أو حتى تتماسك.
- استخدم سكينًا حادًا وساخنًا لتقطيعه إلى شرائح 8 بارات أو 16 مربعًا.
- استمتع به على الفور أو احتفظ به في وعاء مغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع أو في الفريزر لمدة شهر واحد وقم بإذابة الثلج في درجة حرارة الغرفة.
طريقة عمل أصابع تويكس النباتية
مقادير بار الشكولاتة تويكس
- 1 كوب دقيق لوز مقشر ناعم ومعبأ
- نصف كوب مسحوق كاكاو
- 3 ملاعق كبيرة زيت جوز هند مذاب ومبرد
- 3 ملاعق كبيرة من شراب القيقب النقي
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- لطبقة زبدة الفول السوداني:
- 3/4 كوب زبدة الفول السوداني الطبيعية (مقرمشة أو كريمية)
- 1/3 كوب من شراب القيقب النقي
- 1/4 كوب زيت جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح بحر
- كوب فول سوداني محمص ومملح ومفرومة بشكل خشن (العسل المحمص رائع!)
- لطبقة الشوكولاتة:
- 3/4 كوب رقائق شوكولاتة خالية من الألبان / نباتية إذا رغبت في ذلك
- 1 ملعقة طعام زيت جوز الهند
تعليمات التحضير
- سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.تبطين مقلاة مربعة مقاس 8 × 8 بوصة بورق زبدة. من المهم استخدام مقاس 8 × 8 بوصات لأن المقلاة مقاس 9 × 9 بوصات قد تكون كبيرة جدًا.
- في وعاء متوسط الحجم نضيف دقيق اللوز ومسحوق الكاكاو وزيت جوز الهند وشراب القيقب وخلاصة الفانيليا والملح. تخلط مع شوكة حتى تشكل قوام فتات سميك لطيف. أضفه إلى المقلاة واستخدم أصابعك للضغط بالتساوي لأسفل في المقلاة. اخبزيها لمدة 8-10 دقائق. اترك القشرة لتبرد لمدة 10 دقائق قبل إضافة الكراميل.
- بعد خروج القشرة من الفرن ، رشي الفول السوداني على القشرة بالتساوي.
- ضيفي زبدة الفول السوداني وشراب القيقب وزيت جوز الهند وخلاصة الفانيليا وملح البحر إلى قدر متوسط وضعيها على نار متوسطة منخفضة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يبدأ الكراميل في التقلص قليلاً. فقاعة ، مع التحريك بشكل متكرر. يُرفع عن النار ويُسكب الكراميل فوق الفول السوداني والقشرة المبردة قليلاً.
- ضعها في الثلاجة لمدة 30-60 دقيقة على الأقل لتصلب زبدة الفول السوداني تمامًا. لا ينبغي أن يستغرق الأمر وقتًا أطول من ذلك ، ولكن إذا كنت لا تتحلى بالصبر ، فقط ضعه في الفريزر لمدة 15-20 دقيقة ، من المفترض أن يؤدي ذلك إلى تسريع العملية.
- بعد 30 دقيقة أو نحو ذلك ، اصنع طبقة الشوكولاتة: أضف رقائق الشوكولاتة وزيت جوز الهند إلى وعاء آمن للميكروويف وقم بتحريكه في الميكروويف بزيادات 30 ثانية مع التقليب بينهما حتى تذوب الشوكولاتة تمامًا. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تذويب الشوكولاتة وزيت جوز الهند في قدر صغير على نار خفيفة.
- صب الشوكولاتة فوق طبقة الكراميل وقم بإمالة المقلاة جنبًا إلى جنب لتوزيع الشوكولاتة المذابة بالتساوي. ضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتماسك الشوكولاتة وتبرد تمامًا.
- أزل القضبان من المقلاة وقطعيها إلى 16 بارًا (تشبه قضبان تويكس).
- للقيام بذلك ، قم بقص كل لوح إلى نصفين ، ثم قم بتقطيع كل نصف إلى 8 (1 بوصة) أشرطة (وليس مربعات!) ، لذلك ستنتهي بـ 16 شريطًا.
- يجب أن تبقى مغطاة في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للتقديم.
تعليق واحد