فيديو عن طريقة عمل الكوكيز الفلبيني الأرجواني

اذا كنت من محبي الكوكيز فلا تتردد في تجربة وصفة اليوم والتي تحمل لسمة فلبينية بسبب اللون الأرجواني المميز للكوكيز الراجع لنبات اليام الأرجواني المستخدم فيه فهو يعطي لون أرجواني طبيعي ، مع نكهة خفيفة طعمها مثل الفستق والفانيليا الي جانب العديد من الفوائد الصحية له

طريقة عمل الكوكيز الفلبيني الأرجواني

المكونات

• 120 جم دقيق لجميع الأغراض
• 55 جم ( 1/2 ج ) دقيق أرز
• 4 جم ( 1 ملعقة صغيرة ) من مسحوق الخبز
• 2 جم ( 1/4 ملعقة صغيرة ) ملح
• المكونات الرطبة
  • 113.4 جم ( 1/2 ج ) زبدة غير مملحة ذائبة
  • 50 جم ( 1/4 ج ) سكر أبيض حبيبات
  • 54 جم ( 1/4 ج ) سكر بني غامق
  • 1 بيضة كاملة بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 صفار بيض كبيرة
  • 160 جم ​​( 8 ملاعق كبيرة ) هريس نبات اليام الأرجواني او هريس البطاطا الارجوانية
  • 1 ملعقة صغيرة مستخلص ube او لون طعام ارجواني

تعليمات التحضير

• في وعاء خلط صغير ، أضيفي جميع المكونات الجافة (الدقيق ، البيكنج بودر ، الملح) واخفقي المكونات حتى تمتزج. اجلس جانبا.
• في وعاء خلط كبير للمكونات الرطبة ، اخلطي الزبدة والسكر المحبب والسكر البني حتى تمتزج بالكامل.
• أضف البيض في وعاء المكونات الرطبة.
• ثم أضف الهريس الأرجواني والمستخلص او اللون الارجواني
• يُمزج المزيج حتى يصبح لون خليط العجين متجانسًا.
• أضيفي المكونات الجافة ببطء إلى المكونات المبللة مع الخلط حتى تتجانس.
• برد وعاء العجين في الفريزر لمدة 20 دقيقة.
• يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• تُبطن صينية الخبز بورق زبدة وتترك جانباً.
• أخرج العجين من الفريزر واغرف حوالي 1 ملعقة كبيرة من العجين ولفه على شكل كرة.
• اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تصبح البسكويت متماسكة.
• أخرجيها من الفرن وضعيها على رف التبريد لمدة خمس دقائق
• قدمها مع الشاي او العصائر واستمتع بها

المزيد من وصفات اللون الأرجواني شاهد

• طريقة عمل البطاطا البوريه الأرجوانية
• البيض الأرجواني أو بيض البنجر الأحمر المخلل
• التفاح النجم الأرجواني
• طريقة عمل حليب اللوز بالتوت (الحليب الأرجواني)
•  الشاي البنفسجي