فيديو عن طريقة عمل ايس كريم افوكادو صحي
الأفوكادو ليس فقط للسلطات أو للدهن على الخبز المحمص ولكن يمكن تناوله كحلوي آيس كريم صيفي منعش يستغرق 20 دقيقة فقط لصنعه
طريقة عمل ايس كريم افوكادو صحي
المكونات
- 2 حبة أفوكادو كبيرة ناضجة جدًا
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 400 جرام حليب مكثف محلى
- رشة ملح
- 600 مل كريمة مزدوجة
تعليمات التحضير
- قم بتقطيع ثمار الأفوكادو الناضجة إلى نصفين
- قم ب إزالة اللب بسهولة من القشرة.
- ضع اللب في وعاء محضر الطعام وأضف 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون و 400 جرام من الحليب المكثف المحلى ورشة ملح.
- امزج الخليط لمدة 1-2 دقيقة حتى يصبح ناعمًا تمامًا.
- في وعاء كبير ، اخفقي قشدة مزدوجة بسعة 600 مل حتى تصبح متماسكة تمامًا ، يجب أن تحافظ الكريمة على شكلها عندما يتم رفع الخفاقة ولكن لا تشعر بالصلابة الشديدة.
- أضيفي مزيج الأفوكادو إلى الكريمة وقلبيها برفق دون خفق حتى تمتزج تمامًا مع عدم وجود خطوط بيضاء متبقية.
- انقل الخليط إلى وعاء مقاوم للتجميد وقم بتنعيم الجزء العلوي.
- إذا تم تغطيته ، قم بتغطية السطح بغشاء ملتصق قبل تأمين الغطاء ، وإلا قم بلف الحاوية بالكامل جيدًا في طبقتين (سيحمي ذلك الآيس كريم من حرق المجمد).
- يجمد لمدة 8 ساعات على الأقل أو بين عشية وضحاها.
- للتقديم ، أخرجي الآيس كريم من الفريزر للسماح له باللين لمدة 20-30 دقيقة ، ثم ضعيه في أوعية أو أكواز الآيس كريم.
- يمكن الاحتفاظ بالآيس كريم المجمد في الفريزر لمدة تصل إلى 3 أشهر.
طريقة عمل آيس كريم الأفوكادو بالشوكولاتة
المكونات
- علبة حليب جوز الهند كامل الدسم ، 380 جرام
- 1 حبة أفوكادو متوسطة الحجم ، مقشرة ومقطعة 127 جرام
- 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/2 كوب + 2 ملاعق طعام من شراب القيقب
- 1 ملعقة كبيرة خلاصة فانيليا
- 1/2 كوب ماء
- صوص شكولاتة للرذاذ
تعليمات التحضير
- أضيفي الأفوكادو وحليب جوز الهند إلى محضر الطعام / الخلاط واخلطيهما معًا.
- أضيفي المكونات المتبقية واخلطيهم لمدة دقيقتين تقريبًا حتى يصبح المزيج ناعمًا ومدمجًا ، ثم اكشطي الوعاء مرة واحدة.
- ضع الآيس كريم في وعاء آمن للفريزر وضعها في الفريزر واتركها لتتجمد لمدة ساعة.
- اخفقيها قليلاً كل 20 دقيقة لتجنب أن تصبح جليدية للغاية لمدة 3-4 ساعات.
- يجب أن يزداد سمكًا بعد كل خفق ، حتى يصبح متماسكًا بدرجة كافية للغرف.
- للأكل: قدميها فورًا أو عندما تكوني مستعدة لها (بعد وضعها في المجمد) ، أذيبيها لمدة 5-10 دقائق واغرفها بملعقة الآيس كريم.
- زينيها بصوص الشكولاتة عند التقديم
تعليق واحد