بالفيديو شاهد طريقة تحضير البرسيمون بانا كوتا

بانا كوتا هي نوع من أنواع الحلوي الإيطالية الباردة واليوم سنقدمها مع فاكهة البرسيمون أو الكاكي التي تعطي اللون البرتقالي المشرق الي جانب التمتع بفائدة هذه الفاكهة إليك بعض فوائد البرسيمون:

• تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا لفيتامين أ وهو مفيد للبشرة وصحة العينين والمناعة وإنتاج خلايا الدم الحمراء.
• تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا لفيتامين المنغنيز والذي يلعب دورًا مهمًا في صحة العظام والتمثيل الغذائي والتئام الجروح.
• تعتبر هذه الفاكهة مصدرًا جيدًا لفيتامين ج الذي يقلل الالتهاب ، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة القوية ، مفيد لصحة قلبك
• يحتوي البرسيمون أيضًا على كمية أقل من فيتامينات E و K وفيتامينات المجموعة B والبوتاسيوم والنحاس.
• البرسيمون غني بالألياف والتي يمكن أن تمنع ارتفاع نسبة السكر في الدم وتؤثر بشكل إيجابي على عملية الهضم.

طريقة عمل البرسيمون بانا كوتا

المكونات

• 400 مل كريمة خفق (كريمة ثقيلة) / 13.52 أونصة سائلة / 1 + 2/3 كوب
• 50 جرام حلويات سكر / 1.76 أونصة / 1/3 كوب
• 15 جرام مسحوق أجار أجار/ الجيلاتين
• 1 ثمرة برسيمون (1 كبيرة أو 2 متوسطة)
• 25 مل ماء يستخدم لهرس فاكهة البريسمون
• 1 ملعقة كبيرة شوكولاتة داكنة للزينة (اختياري)

طريقة التحضير

• في مقلاة صغيرة ، سخني 350 مل / 11.82 أونصة سائلة من كريمة الخفق ينخل السكر ويضاف إليه ويقلب برفق.
• في وعاء منفصل ، اخلطي 2/3 أجار او الجلاتين (10 جم) مع 50 مل / 1.7 أونصة كريمة خفق دافئة. أضيفيها إلى المقلاة وسخني المزيج الكريمي لمدة دقيقتين مع التحريك. اتركيه ليبرد قليلا.
• قم بإعداد 4 أكواب تقديم - ضعها بأمان تحت الزاوية. املأ الأكواب حتى الحافة واترك البانا كوتا لتثبت في الثلاجة - حوالي ساعة.
• قطع 1 ثمرة البرسيمون وتقشر القشرة. امزجه مع من الماء (إذا لزم الأمر) حتى يتماسك الهريس.
• قم بإذابة 1/3 من مسحوق الجلاتيين (5 جم) في ماء دافئ ، أضفه إلى هريس البرسيمون. يقلب جيدا.
• ضع الكؤوس في الزاوية العادية. املأ الفراغ المتبقي في الكؤوس بهريس الكاكي.
• اتركيها لتوضع في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة أو حتى تتماسك تمامًا.
• تُزين بشرائط الشوكولاتة.