بالفيديو شاهد طريقة تحضير الحلوى الإيطالية بانا كوتا

وصفة بانا كوتا هذه هي الحلوى الإيطالية الفاخرة المثالية مع الكاسترد الكريمي وصلصة الفاكهة الطازجة

طريقة عمل بانا كوتا

المكونات

• للكاسترد
  • 1 كوب (240 مل) حليب كامل الدسم
  • 2 1/2 ملعقة صغيرة (7 جم) مسحوق جيلاتين ، 1 باكيت
  • نصف كوب (100 جم) سكر حبيبي
  • 1 كوب (240 مل) كريمة ثقيلة
  • 2 ملاعق صغيرة من خلاصة الفانيليا النقية
• لتحضير الصلصة
  • 226 جم من توت العليق الطازج أو الفراولة
  • ½ (100 جم) سكر حبيبي
  • 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

• اصنع الكاسترد
  • أضف الحليب إلى قدر متوسطة الحجم. يرش الجيلاتين بالتساوي على السطح ويترك لمدة 10 دقائق.
  • أضف السكر إلى خليط الجيلاتين.
  • يُسخن على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يصل الخليط إلى 180 درجة فهرنهايت. يجب أن يستغرق هذا حوالي 3-5 دقائق.
  • ارفعي المقلاة عن النار واتركيها تبرد حتى 120 درجة فهرنهايت.
  • بمجرد أن تبرد ، اخفقي ببطء مع الكريمة الثقيلة وخلاصة الفانيليا.
  • صب الكاسترد في أربعة أكواب أو أكواب سعة 4 أونصات ، واملأها أسفل الحافة مباشرة.
  • غطي المزيج وضعيه في الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ، حوالي 8 ساعات.
• اصنع الصلصة
  • أضف التوت والسكر وعصير الليمون إلى وعاء محضر الطعام. اهرس التوت حتى يصبح ناعمًا جدًا. ادفع الهريس خلال مصفاة شبكية دقيقة لإزالة البذور.
  • اضبط النكهة بسكر إضافي إذا لزم الأمر.
  • ضع كمية متساوية من الصلصة على كل بانا كوتا.

ملاحظات هامة

• منتجات الألبان: للحصول على نكهة غنية ، استخدم 2 كوب (480 جم) كريمة ثقيلة وتجاهل الحليب.
• لجعلها خالية من منتجات الألبان: تعمل بدائل الحليب أيضًا بشكل رائع مع هذه الوصفة. جربه مع حليب الشوفان أو حليب اللوز.
• الجيلاتين: إذا لم يكن لديك مسحوق جيلاتين ، يمكنك استخدام 3 ورقات (7 جم) من الجيلاتين الملين.
• الفانيليا: استخدم خلاصة الفانيليا النقية أو معجون حبوب الفانيليا للحصول على أفضل نكهة. إذا كان ذلك ممكنًا ، تجنب تقليد الفانيليا.
• التوت: يعمل التوت أو الفراولة بشكل رائع مع هذه الوصفة.
• فك القوالب: يمكنك فك الكاسترد المبرد إذا رغبت في ذلك. إذا كنت ترغب في تقديمه بهذه الطريقة ، فتأكد من استخدام السلطانيات بدلاً من الجرار. صب كوبًا من الماء المغلي في وعاء صغير. اغمس السلطانية في الماء لمدة 3 ثوان. مرري سكيناً حول حواف السلطانية واقلبوها على أطباق التقديم.

المزيد من الوصفات شاهد

1. طريقة عمل باناكوتا بصوص الفواكهة اللذيذة
2. طريقة عمل التشيز كيك بالجلي
3. طريقة عمل الليزي كيك
4. طريقة عمل حلويات باردة -كيكة السجادة
5. طريقة تحضيرحلوي الحلقوم في المنزل
6. طريقة تحضير حلوي التيراميسوالإيطالية
7. طريقة عمل تشيز كيك بالكرز
8. حلوى النابوليتان Napolitain
9. طريقة عمل ألواح شوفان بزبدة الفول السوداني والشوكولاتة بدون خبز
10. كرات البروتين بزبدة اللوز بالشوكولاتة
11. طريقة عمل كرات كيك الجزر
12. طريقة عمل الكريم بروليه الكلاسيكي