فيديو عن طريقة عمل بريك بسكوت في المنزل
بسكويت بريك هو عبارة عن كوكيز ناعم هش مغطي بطبقة من الحشوة علي شكل شطيرة ناعمة يمكن استخدامها كوجبة فطور مع قهوتك المفضلة
طريقة عمل بريك بسكوت في المنزل
مكونات كوكيز بريك
- 250 جرام زبدة طرية
- 50 جرام سكر بودرة منخول
- 250 جرام دقيق عادي
- 50 جرام دقيق ذرة
- 25 جرام كاكاو
- لحشوة الشوكولاتة:
- 50 جرام زبدة طرية غير مملحة
- 3 ملاعق صغيرة كاكاو
- 110 جرام سكر بودرة
- لحشوة الفانيليا:
- 50 جرام جبنة مسكربون
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا نقية
- 110 جرام سكر بودرة
تعليمات التحضير
- يُسخن الفرن مسبقًا إلى 170 درجة مئوية
- بالنسبة للبسكويت
- في وعاء كبير - باستخدام الخلاط الكهربائي اليدوي - اخفقي الزبدة والسكر البودرة معًا حتى يصبح لونها شاحبًا. يُنخل الطحين ودقيق الذرة ، ثم يُخفق مرة أخرى.
- انقلي نصف المزيج إلى وعاء آخر واخفقي مسحوق الكاكاو.
- بعد ذلك ، خذ ملعقة مليئة بالخليط (احتفظ بها منفصلة) ولفها على شكل كرات.
- ضع كل كرة على صفيحة خبز ثم افرد كل كرة في قرص مع ظهر الشوكة التي غمستها في الماء.
- اخبزيها على الرف الأوسط والرف السفلي لمدة 12-15 دقيقة ، حتى يصبح بسكويت الفانيليا ذهبيًا قليلاً (استبدل الصواني في منتصف الطريق).
- انقلها إلى الرف حتى يبرد تماما.
- بالنسبة للحشوات ، اخلطي جميع مكونات كل حشوة في أوعية منفصلة ، ثم بردها.
- ضع الحشوة علي كل قطعة بسكويت وغطيها بالقطعة الآخري
- يفضل حشوة الفانيلا للكوكيز الشكولاتة وحشوة الشكولاتة للكوكيز الفانيليا حسب رغبتك
- يمكنك وضع حشوة خاصة من اختيارك مثل حشوة المربي او الكريمة بالمكسرات كله حسب رغبتك
- يبرد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الأكل.
