فيديو عن طريقة عمل بودنج الشيكولاتة دانيت
نداء لكل محبي الشوكولاتة 📢 بودنغ الشوكولاتة هذا سريع التحضير وملائم لنظامك الغذائي سواء دايت او كنت نباتي
طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة الصحي
هذا البودينج وجبة الخفيفة الخالية من الشعور بالذنب فهو معبأة ببذور الشيا القوية وأحماض أوميغا 3 الدهنية ، ستشعر بالنشاط والتغذية في أي وقت من الأوقات.
المكونات
- 2 ملعقة كبيرة مسحوق كاكاو
- 1 ملعقة كبيرة عسل أو شراب القيقب
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 كوب حليب جوز الهند
- نصف كوب بذور شيا
- توت طازج للتقديم
تعليمات التحضير
- في وعاء ، يُمزج الكاكاو والفانيليا والعسل.
- اخفقي حتى يتجانس.
- يُسكب حليب جوز الهند تدريجياً ويُخفق حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي بذور الشيا وقلبي جيداً.
- برد لمدة 1 ساعة. قدميها أو اتركيها ترتاح لمدة ساعة أخرى.
- زينه مع التوت الطازج.
طريقة عمل بودنج الشيكولاتة دانيت
الوصفة الكلاسيكية لعمل البودينج تعتمد علي البيض والحليب لذا فهذه الوصفة ليست مفضلة للنباتيين ولكن اذا كنت لست نباتي فهي وصفة لذيذة للغاية
المكونات
- 2 صفار بيض كبير
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
- 2 ج. حليب كامل الدسم مقسم
- 1/2 كوب سكر
- 1/4 كوب مسحوق الكاكاو غير المحلى
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة صغيرة مستخلص الشوكولاتة (أو مستخلص الفانيليا)
تعليمات التحضير
- في وعاء متوسط ، اخفقي صفار البيض لمدة 60 ثانية حتى يصبح لونه أصفر فاتح ويزداد حجمه ، ثم اخفقي في نشا الذرة وحوالي 1/4 كوب من الحليب وبمجرد أن تصبح ناعمة ودمجها ، اتركها جانباً.
- ضع السكر والكاكاو والملح والحليب المتبقي في قدر ، واتركه على نار متوسطة عالية قبل أن يغلي المزيج ، وفي هذه المرحلة سترى فقاعات صغيرة تبدأ في التكون على جوانب المقلاة.
- ارفعي المقلاة عن النار ، وأثناء الخفق باستمرار ، قم بتقطير الكاكاو الساخن في خليط نشا البيض بالتدريج.
- يُسكب كل شيء مرة أخرى في القدر ويُطهى على نار متوسطة عالية مع الخفق باستمرار حتى يغلي البودينغ تمامًا.
- خففي النار على نار هادئة واستمري في الخفق لبضع دقائق حتى يصبح البودينغ سميكًا.
- يُرفع البودينج عن النار ويُضاف إليه الشوكولاتة أو خلاصة الفانيليا.
- صب البودينغ في وعاء واضغط على غلاف بلاستيكي مباشرة على سطح البودينغ حتى لا يتشكل الجلد.
- ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين حتى يبرد.
طريقة عمل بودينغ الشوكولاتة والفانيليا بدون بيض
المكونات
- 1/4 كوب بودرة كاكاو طبيعية وغير محلاة من هيرشيز (او اي نوع من اختيارك)
- 3 ملاعق كبيرة نشا الذرة
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 1/4 أكواب حليب
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
تعليمات التحضير
- يقلب السكر والكاكاو ونشا الذرة والملح معًا في قدر متوسطة الحجم ؛ يقلب تدريجيا في الحليب.
- يُطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي المزيج ؛ يغلي ويقلب لمدة 1 دقيقة.
- ارفعه من النار ثم يضاف الزبدة والفانيليا.
- تصب في أطباق الحلوى الفردية.
- لتجنب تشكل الجلد في الأعلى ، اضغط على الغلاف البلاستيكي مباشرة على السطح ؛ قدميها دافئة أو ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- يُزيّن بالطبقة المخفوقة ، إذا رغبت في ذلك.
