فيديو عن طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري

عجينة الفطير البف باستري هو عنصر معجزة في الخبز ، لأنه بغض النظر عن سهولة استخدامه ، فإنه دائمًا ما يكون طعمه رائعًا ولذيذًا وستوضح لك الوصفات الثلاث التالية كيفية تحضير حلوى من البف باستري لذيذة وبشكل مميز

طريقة عمل حلويات بعجينة البف باستري

حلى البالميي بالقرفة

• هتحتاج الي
  • 1 عجينة البف باستري
  • 100 جرام سكر
  • 5 جرام قرفة
• نخلط السكر مع القرفة.
• وزعي نصفها على سطح العمل ، وضعي عجين الفطير في الأعلى ورشي باقي خليط السكر والقرفة.
• قم بتدوير عجين الفطير باستخدام الشوبك بحيث يتم دمج خليط السكر والقرفة في المعجنات.
• تُلف عجينة البف باسترى من الجهتين إلى المنتصف وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة
• قطع عجين الفطير إلى شرائح يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
• ضع العجينة على ورقة خبز مغطاة بورق برشمان على مسافة كافية من بعضها البعض
• اخبز لمدة 12 دقيقة عند 200 درجة مئوية ، بمساعدة المروحة.

طريقة عمل حلوى الصدف بعجينة الباف باستري

• المكونات
  • 1 صدف كبير
  • 1 عجين الفطير
  • 3 كرات شوكولاتة ليندور
  • 1 بيضة مخفوقة
  • مسحوق السكر
• ضع الصدفة على عجين الفطير واقطعها بسكين على مسافة بسيطة من الحافة.
• ثم اقلب الصدفة مع عجين الفطير ، واضغط على المعجنات بالداخل وضعها في الثلاجة لمدة 10 دقائق
• ادهن حواف العجين بالبيض المخفوق
• ضع كرة من الشوكولاتة على عجين الفطير الذي تغطيه بالقشرة التي تحتوي على المعجنات.
• اضغط برفق على الصدفة على عجين الفطير واقطعها بسكين
• ثم قم بإزالة الصدفة برفق ودهن العجين بالبيض.
• قم بتحضير الجزأين الآخرين بنفس الطريقة قبل خبزهما على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونهما بنياً ذهبياً.
• رش بقليل من السكر البودرة قبل التقديم

طريقة عمل الدونات بعجينة البف باستري

• المكونات
  • 3 عجين الفطير
  • شوكولاتة ذائبة (أبيض وأسود)
  • رقائق السكر
  • بندق
• قم بتغطية عجينة الفطيرة الأولى بالقليل من الماء ثم ضع الثانية فوقها وقم بتغطيتها بقليل من الماء أيضًا. ثم ضع عجين الفطير الثالث على القمة.
• باستخدام قواطع البسكويت ، قطع الدونات من عجين الفطير وتجميدها لمدة 10 دقائق قبل القلي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
• أخيرًا زيّني الدونات حسب ذوقك بالشوكولاتة والبندق والسكر.

المزيد من وصفات الباف باستري شاهد

• طريقة تحضير فطيرة التفاح بالباف باستري
• وصفات بعجينة البف باستري
• طريقة عمل البقلاوة التركية بالفستق
• طريقة عمل جلاش بالتفاح والقرفة
• طريقة عمل معجنات الهليون
• طريقة عمل الملفيه