فيديو طريقة عمل خثارة فاكهة الباشن فروت

إذا كنت تحب خثارة الليمون، فسوف تحب خثارة فاكهة الباشن فروت ، خثارة فاكهة الباشن فروت هي في الأساس نوع من كاسترد مصنوعة من فاكهة الباشن فروت والليمون والسكر والزبدة ومكثفة بالبيض و/أو صفار البيض ، كاسترد باشن فروت مليء بنكهة الحمضيات الاستوائية، وكريمي وزبداني مبهج 😋

طريقة عمل خثارة فاكهة الباشن فروت

• المكونات
  • نصف كوب من لب الباشن فروت أو 3 - 4 حبات باشن فروت حسب الحجم
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • ¼ كوب سكر
  • 6 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 4 صفار بيض
• تعليمات التحضير
  • ضعي لب فاكهة الباشن فروت والسكر في قدر صغير ثم ضعي القدر على نار هادئة - متوسطة واتركيه على النار مع التحريك حتى يذوب السكر.
  • أضف صفار البيض وعصير الليمون إلى إبريق أو وعاء منفصل، واخفقهما حتى تحصل على عجينة ناعمة.
  • اسكبي فاكهة الباشن فروت الدافئة والسكر في تيار رفيع داخل البيض، مع الخفق المستمر لتلطيف البيض.
  • بعد ذلك، يُسكب مزيج البيض والفاكهة العاطفة مرة أخرى في القدر، ثم يُعاد القدر إلى الموقد.
  • أضف الزبدة غير المملحة إلى خثارة فاكهة الباشن فروت الدافئة سوف تذوب الزبدة
  • عندما تسخن خثارة فاكهة الباشن فروت، وسيساعد الخفق على استحلاب الزبدة في خثارة فاكهة الباشن فروت.
    • قم بالتقليب جيدًا (أو الخفق) باستمرار أثناء طهي مزيج بيض الباشن فروت
    • أفضل استخدام ملعقة مطاطية لمنع أي خدش للقدر. تأكد من كشط القاع والجوانب حتى لا تنضج البيضة وتلتصق بالقاع.
  • من المهم جدًا الحفاظ على خثارة فاكهة الباشن فروت تتحرك باستمرار لمنع التخثر (طهي البيض).
  • قم بالتقليب أو الخفق بشكل متكرر حتى يتكاثف خثارة فاكهة الباشن فروت.
    • يمكن أن يستغرق ذلك ما يصل إلى 10 دقائق (يعتمد الوقت على حرارة الموقد، وتمنحك الحرارة المنخفضة تحكمًا أفضل في عملية الطهي، ولكنها ستستغرق وقتًا أطول).
    • قد يستغرق الأمر ما يصل إلى 15 - 20 دقيقة للدفعات المزدوجة.
  • إذا شعرت أن الخثارة تسخن بسرعة كبيرة، ارفعي القدر عن النار واخلطي جيدًا لتشتيت الحرارة.
  • الطريقة الأكثر دقة للتأكد من طهي خثارة فاكهة الباشن فروت جيدًا هي استخدام مسبار درجة الحرارة والتحقق من درجة حرارة الخثارة كثيرًا أثناء التحريك.
  • عندما تصل درجة حرارة خثارة الباشن فروت إلى 160 درجة فهرنهايت، فهي جاهزة
  • أغلق الجرة بالغطاء. يُحفظ في الثلاجة طوال الليل، حتى يبرد الجبن تمامًا.
  • سيبقى خثارة فاكهة الباشن فروت في الثلاجة لمدة 3 أسابيع تقريبًا (مع مرطبانات معقمة غير مفتوحة)، أو حوالي 7 أيام مع مرطبانات أو أوعية غير معقمة.
  • أو سيستمر لفترة أطول في الفريزر (حتى 3 أشهر). بمجرد فتحه، استخدمه خلال 7 - 10 أيام للحصول على أفضل النتائج.

طريقة استخدام زبدة فاكهة الباشن فروت

هذه الفاكهة الباشن فروت اللذيذة متعددة الاستخدامات!

• استخدمه لتزيين الخبز المحمص أو الكعك الإنجليزي المحمص أو الفطائر الصغيرة.
• أعلى الخبز المحمص الفرنسي والفطائر
• امزجي ملعقة من الزبادي اليوناني للحصول على وجبة خفيفة رائعة بعد الظهر.
• أضف ملعقة إلى وعاء الجرانولا الخاص بوجبة الإفطار.
• امزج خثارة فاكهة الباشن فروت مع السموثي للحصول على كوكتيل كريمي ولذيذ.
• املأ قشور التارت بخثارة فاكهة الباشن فروت بدلاً من خثارة الليمون للحصول على حلوى استوائية.
• يعتبر خثارة فاكهة الباشن فروت بمثابة الطبقة المثالية للحلويات مثل الآيس كريم أو البانا كوتا أو بودنغ أو المرنغ أو البافلوفا.
• إنها الحشوة المثالية أو الطبقة العلوية للكعك
• قم بتزيين وعاء من الفواكه المقطعة الطازجة مع خثارة فاكهة العاطفة المنعشة.
• أو تناوله بالملعقة فقط!