فيديو عن طريقة عمل شراب الورد في المنزل
الماء والسكر وبتلات الورد المجففة هي كل ما تحتاجه لصنع شراب الورد الزهري بسهولة في المنزل ويمكن إضافة هذا الشراب إلى المشروبات الساخنة والباردة لإضفاء النكهة والتحلية برائحة الأزهار. إنه مثالي للشاي المثلج لأنه يمتزج جيدًا مع المشروبات الباردة على عكس السكر الذي سيغرق في قاع الكوب.
طريقة عمل شراب الورد
- المكونات
- 1 كوب ماء
- 1 كوب سكر
- 2 كوب بتلات الورد الطازجة (أو 1 كوب مجفف)
- طريقة التحضير
- ضعي الماء والسكر في قدر صغيرة واتركيها تغلي مع التحريك من حين لآخر حتى يذوب السكر.
- بمجرد أن يذوب السكر ، خففي الحرارة حتى يغلي. يقلب مع بتلات الورد ويطهى لمدة 10 دقائق. ارفعيها عن النار واتركيها تنقع لمدة 10 دقائق أخرى
- صفي الشراب من خلال غربال ناعم في وعاء زجاجي واتركيه يبرد. احفظه في الثلاجة لمدة تصل إلى شهر
- هذه الوصفة تصنع كوبًا من شراب الورد ، أي 16 ملعقة كبيرة. استخدم 1-2 ملاعق كبيرة لكل كوب من الشاي لإضفاء النكهة عليها وتحليتها.
- قم بتخزين شراب الورد في وعاء محكم في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
طريقة عمل شراب الورد الشامي
- المكونات
- 2 كوب سكر
- 2 كوب ماء
- 1 كوب بتلات الورد الطازجة الصالحة للأكل
- 1 كوب بتلات الورد المجففة الصالحة للأكل
- 1 ملعقة كبيرة ماء ورد
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 3/4 ملعقة صغيرة من خلاصة الورد
- 1 بوصة مكعبات الشمندر / 3-4 بتلات زهرة الكركديه المجففة / 1 ملعقة صغيرة من لون الطعام الوردي
- اشطف بتلات الورد الطازجة واتركها جانبًا. ضع الماء والسكر في قدر.
- يقلب جيدًا للخلط ويطهى على نار متوسطة حتى يذوب السكر تمامًا.
- عندما يذوب السكر ، أضيفي بتلات الورد الطازجة والمجففة وقلبي جيدًا.
- اتركه يغلي لمدة دقيقتين ، ثم أضف قطع الشمندر.
- أشعل النار على نار منخفضة وقم بتغطية المقلاة بالغطاء.
- ينضج لمدة 10-12 دقيقة. ثم انزع غطاء المقلاة وأضف ماء الورد واتركه على نار خفيفة لمدة دقيقتين.
- يُضاف عصير الليمون ويُطهى لمدة دقيقتين على نار خفيفة.
- قم بغضافة خلاصة الورد وقلبه جيدا
- قم بغليها لبضع ثوانٍ أخرى ، أو حتى تحصل على شراب اللزج. لا تحتاج إلى أي تناسق خيط لهذا الشراب. للتحقق من تناسق الشراب ، اسكب قطرة من الشراب في طبق أو وعاء. المس الشراب بإصبع السبابة ثم المس إصبع الإبهام والسبابة معًا وافصلهما برفق. إذا كان الشراب لزجًا ، يكون الشراب جاهزًا.
- أطفئي النار واتركيها تبرد لبعض الوقت.
- عندما يصبح الخليط فاترًا ، قم بتصفية الشراب السائل باستخدام مصفاة
- تخلصي من قطع الشمندر من خليط بتلات الورد.
- يمكن استخدام خليط بتلات الورد الصلب المتبقي في المصفاة كمربى بتلات الورد
إستخدامات شراب الورد
- استخدم شراب الورد في الماء الفوار لصنع الصودا بنكهة الورد.
- صب شراب الورد في الحليب على البخار أو الدافئ لصنع لاتيه الورد الفوري.
- أضف شراب الورد إلى الشاي المثلج.
- أضف الشراب إلى شاي الورد لإعطاء الشاي دفعة إضافية من نكهة الورد.
- رش شراب الورد فوق الآيس كريم أو الحلويات.
- رش شراب الورد فوق الكعك أو الكريب أو الوافل أو الفطائر.
- أضفه كمُحلي في الشاي أو اللاتيه.
- اصنع كعكة الورد باستخدام هذا الشراب للحصول على وجبة فطور ممتازة
- أضفه إلى الزبادي لعمل الزبادي الحلو المنكه
تعليقان