بالفيديو تعلمي طريقة عمل السينابون بطريقة مميزة بالبيت

عشاق السينابون أو "لفائف القرفة" كثيرون ولكن من يعلم طريقة تحضيره فى المنزل هم أقلية، فطريقة تحضير السينابون فى البيت ليست أمراً صعباً، ولكن يحتاج خطوات دقيقة، واليوم يقدم لكِ اليوم السابع طريقة عمل السينابون بالقرفة بخطوات بسيطة، يمكنك تجهيزها فى مطبخك وستحصلين على نتيجة مذهلة  مثل التى تجديها فى المطاعم

المقادير

• - نصف كوب حليب دافئ
• - ربع كوب سكر
• - ملعقة كبيرة خميرة فورية
• - نصف كوب من الزبدة المذابة
• - بيضة
• - ملعقة صغيرة فانيليا
• - رشة ملح
• - ٢ كوب كبير دقيق مخبوزات

طريقة التحضير

• في بولة العجن هنحط الحليب و السكر و معلقة الخميرة و هندوبهم كويس جدا مع بعض و نسيبهم لمدة ١٠ دقائق و نغطيهم ب الاستريتش لحد ما نلاحظ ارتفاع بسيط ف مستوى الخليط عبارة عن فوم أو رغوة ع السطح .
• تضاف المكونات السابقة إلى الخليط الموجود ف بولة العجن و ليس العكس .
• نقوم بعجن المكونات جيدا حتى نصل لعجينة قوامها متماسك و طريه و يمكن اضافة القليل من الدقيق ع حسب العجينة .
• تترك العجينة ف بولة العجن و تغطى لمدة نصف ساعة ف الصيف و ساعة كاملة ف الشتاء حتى ترتفع و تتخمر .
• تفرد العجينة ع شكل مستطيل ثم تدهن بطبقة من الزبدة و يضاف إليها طبقة من الحشوة لضمان ثباتها .

مقادير الحشوة

• - كوب سكر
• - ٢ ملعقة كبيرة قرفة
• - ٢ ملعقة كبيرة كاكاو
• - ملعقة كبيرة بن قهوة

• نقوم بلف العجينة و تقطيعها إلى قطع متساوية بالخيط و ترص القطع ف قالب مدهون بالزبدة ثم تترك و تغطى لمدة ١٠ دقائق .
• ثم توضع في الفرن الساخن لمدة ٢٠ دقيقة ع درجة حرارة ٢٠٠° .
• ثم تخرج قليلا و يوضع ع كل قطعة ٢ ملعقة كبيرة من كريمة الخفق و تدخل الفرن مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق .
• و يمكن الإستعاضة عن كريمة الخفق بكوب كبير من الحليب الدافئ و ٢ ملعقة كبيرة من القشطة .
• تخرج من الفرن و تقدم ساخنة مع الصوص الأبيض أو صوص الشكولاتة الخام .

الصوص الأبيض

• ٤ قطع من الجبن الكيري أو المثلثات
• ربع كوب من الزبدة المذابة
• من نصف إلى كوب سكر ( حسب الرغبة )
• ملعقة صغيرة فانيليا
• رشة ملح

ثم تخلط المكونات جيدا حتى تتجانس و يخفف الصوص بالحليب للوصول إلى القوام المطلوب .