بالفبديو تعرفي علي طريقة تحضير رولات القرفة او السينابون بالبيت
السينابون هو عبارة عن رول عجين بالقرفة مخبوز بالفرن وله مذاق خاص يزين السينابون رولزبالصوصا و اى اضافات مثل الكراميل - المكسرات- صوص شكولاته
مقادير عمل السينابون رولز
- للعجين
- كوب لبن دافىء
- ربع كباية سكر
- ٤ معالق كبار زبدة سايحة
- معلقة صغيرة مليانة خميرة فورية
- ٢,٥ كوب دقيق او اكتر حسب الدقيق
- نص معلقة صغيرة بيكنج باودر
- ١ معلقة صغيرة ملح
- الحشو
- ٦ معالق كبار سكر
- ٦ معالق كبار زبدة ناعمة جدا
- معلقة كبيرة قرفة
- الصوص
- ٤مكعبات جبنة كيرى
- معلقة زبدة سايحة
- معلقتين لبن
- فانيليا
- نص كوب سكر بودرة
طريقة تحضير السينابون رولز (رولات القرفة )
- فى بولة كبيرة هنحط كلا من اللبن و السكر و الزبدة و نقلبهم كويس و بعدين الخميرة على الوش
- نقلبهم معا و نغطىهم و نسيبهم ١٠ دقايق
- هنحط كوبين دقيق و نقلب كويس جداً ولازم تكون عجينة لزجة
- نغطى عليهم باستريتش طعام ونترك العجينة ترتاح ساعة فى مكان دافى يخمر
- نجهز الصينية المناسبة و ندهنها بزبدة كويس جدا
- نجهز الحشو نقلب كله مع بعضه فى طبق صغير
- بعد ما خمر نضيف الملح و البيكنج باودر و باقى الدقيق و نبدا نعجن كويس لحد ما تبقى ملساء و سطحها ناعم جداً
- نفردها على رخام مرشوش دقيق وخليها على شكل مستطيل رفيع سمكها ١ سم
- نفرد عليها الحشو كويس جداً و نلفها من الطرف الطويل و نحاول تكون مشدودة و فى الاخر نقفل الطرف كويس
- نقطعها بخيط رفيع علي الشكل المحبب
- نرصها فى صينية مناسبة و نغطيها نص ساعه تخمر تانى
- ندخلها فرن سخن على ١٨٠ درجة لمدة نص ساعة او لحد ما لونها يكون مناسب
- نجهز الصوص نضيف كافة مكونات الصوص ونضربهم بمضرب السلك ثم نصفيه بمصفاه ناعمة
- نخرج السينابون وعندما يبدأ ان يبرد نضيف الصوص ويقدم دافئ ويمكن تزينه بالشكولاته -المكسؤات حسب الرغبة
يمكنك أيصا متابعة مقالتنا السابقة
- المفروكة اللبنانية بالقشطة
- طريقة عمل أرز باللبن
- المفروكة اللبنانية بالقشطة
- طريقة عمل كريمة الجوزية
- طريقة عمل بلح الشام
- طريقة عمل بودينغ بالشوكولاته والموز
- طريقة عمل عجينة لقمة القاضي (الزلابية )
- طريقة عمل الناعم السوري
- حلوى السفرجل بالقشطة
- تشيز كيك -حلويات باردة
- كيفية تحضير كعك النقاش
- طريقة عمل المهلبية
- طريقة عمل الحلقوم
- كيكة الشمواه الباردة
3 تعليقات