فيديو طريقة عمل عجينة الكوكيز الصالحة للأكل

عجينة الكوكيز الصالحة للأكل هذه خالية من البيض ومصنوعة من الدقيق المطبوخ، لذا فهي جيدة تمامًا للأكل، ولكنها لا تزال تتمتع بنفس نكهة العجين الحلوة التي تعرفها وتحبها

ما الفرق بين عجينة الكوكيز وعجينة الكوكيز الصالحة للأكل؟

• على الرغم من أنه قد يكون من المغري تناول عجينة البسكويت الخام مباشرة من الملعقة، إلا أن العجين من وصفات البسكويت العادية مخصص للخبز.
• إن تناول العجين الذي يحتوي على البيض النيئ والدقيق يأتي مع خطر التعرض للسالمونيلا والبكتيريا الأخرى،
• ولكن عجينة البسكويت الصالحة للأكل مصنوعة بدون بيض (استخدمنا الحليب بدلا من ذلك) ويتم طهي الدقيق، لذلك فهو آمن للاستهلاك.

طريقة عمل عجينة البسكويت الصالحة للأكل

• المكونات
  • 2 1/4 كوب طحين لجميع الاستخدامات
  • 1 1/2 كوب سكر بني فاتح
  • 1 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة لبن
  • 1 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 1 كوب من الخلطات:
    • رقائق الشوكولاتة، أو قطع إم آند إمز الصغيرة، أو الرشات، أو المكسرات المفرومة
• تعليمات التحضير
  • للدقيق المعالج حرارياً:
    • ضعي الدقيق في وعاء كبير. قم بتشغيل الميكروويف على فترات زمنية مدتها 30 ثانية يقلب جيداً، ثم يترك ليبرد تماماً. قم بإزالة أي كتل صغيرة.
  • اجمع بين السكر البني والزبدة في وعاء كبير.
  • اخفقي المزيج باستخدام خلاط يدوي أو خلاط قائم مع ملحق مجداف حتى يصبح كريميًا وممتزجًا جيدًا، لمدة دقيقتين تقريبًا.
  • أضيفي الفانيليا والحليب واخلطي المكونات حتى تمتزج.
  • في وعاء صغير، يجمع بين الملح والدقيق المعالج بالحرارة.
  • أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة على دفعتين إلى ثلاث دفعات، واخلطيهم جيدًا ليمتزجوا بين كل إضافة.
  • مع تشغيل الخلاط على سرعة منخفضة، أضف المكونات الإضافية واخلطها حتى تمتزج تمامًا.
  • اضبطي قوام التغميس بإضافة القليل من الحليب إذا كنت تفضلينه أن يكون أرق قليلاً.
• يمكنك تخصيص العجينة باستخدام الخلطات المفضلة لديك، مثل رقائق الشوكولاتة أو إم آند إمز أو الرشات أو المكسرات المفرومة
• كن مبدعًا بإضافة المكسرات المطحونة أو قطع التوفي أو حتى القليل من صلصة الكراميل لمزيد من المتعة.
• طرق تقديمه
  • قدّمه في مجارف، أو امزجه مع نكهة الآيس كريم المفضلة لديك.
  • يمكنك أيضًا لف عجينة البسكويت إلى كرات صغيرة
  • استخدامها كطبقة علوية ممتعة للكب كيك أو البراونيز أو الكيك
  • أو فقط ضع بعضها في وعاء، ثم ضعها على الأريكة، وتناول وجبة خفيفة

المزيد من وصفات الكوكيز

• طريقة عمل كوكيز على شكل الأزرار
• طريقة عمل كوكيز السكر في المنزل
• طريقة تحضير كوكيز التين الإيطالي
• طريقة عمل كوكيز بلاك فورست
• طريقة عمل كوكيز العسل البلغاري
• طريقة عمل الكوكيز الفلبيني الأرجواني
• طريقة عمل الكوكيز اليقطين برقائق الشوكولاته
• طريقة تحضير الكوكيز النباتي برقائق الشوكولاتة

ختاماً لا تنسي تجربة وصفة اليوم واخبارنا بتعليقك عليها وكيف استمتعت بها