فيديو عن طريقة عمل كوكيز القلوب لعيد الحب

اقترب عيد الحب والجميع يبحث عن وصفة حلوى لذيذة وشهية وقادرة علي التعبير من المشاعر ولن تجد أفضل من وصفة اليوم لتعبر عن حبك لشريكك وعائلتك فهي قلوب ممتلئة بالحب المغموسة بالشكولاتة اللذيذة فجربيها لتأسري القلوب مع اول قضمة

طريقة عمل كوكيز القلوب (بدون خبز )

المكونات

• 1 كوب دقيق (زائد 2 ملاعق كبيرة)
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
• 1/4 كوب زبدة كريمية غير مملحة ، طرية
• 6 ملاعق كبيرة سكر
• 6 ملاعق كبيرة سكر بني
• 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 3 ملاعق كبيرة ماء بارد
• 1 1/2 كوب رقائق شوكولاتة صغيرة
• 1 قطاعة بسكويت قلب صغير

طريقة التحضير

• يُمزج الدقيق مع صودا الخبز والملح والسكر والسكر البني والزبدة والفانيليا في وعاء خلط كبير. إذا كان العجين لا يزال مفتتًا ، اخلط 2-3 ملاعق كبيرة من الماء البارد.
• قلب رقائق الشوكولاتة في الخليط.
• قم بإعداد ورقتين من الكوكيز بورق زبدة أو حصائر خبز سيليكون غير لاصقة
• توضع العجينة على ورقة بسكويت واحدة وتُسطح العجينة إلى حوالي 1/2 بوصة.
• ضعي عجينة البسكويت في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
• أزيلي العجينة من الثلاجة واستخدمي قطاعة البسكويت ، اقطعي القلوب.
• ضعي قلوب عجينة رقائق الشوكولاتة على طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 10 دقائق إضافية.
• باستخدام وعاء آمن في الميكروويف ، قم بإذابة رقائق الشكولاتة
• اغمس كل قلب في الشوكولاتة المذابة وقلّب حتى يغطى بالكامل. اسمح للشوكولاتة الزائدة بالتقطير مرة أخرى في الوعاء ، ثم ضع القلوب على ورقة البسكويت الثانية المعدة.
• بينما لا تزال الشوكولاتة طرية ، قم بتغطية الجزء العلوي من قلوبك بالرش.
• اترك الشوكولاتة لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الاستمتاع بها.
• ملحوظة
  • لا يوجد بيض في عجينة رقائق الشوكولاتة لدينا ، لذلك من الآمن تناولها بدون الخبز!

طريقة عمل كوكيز القلوب

المكونات

• 1 كوب زبدة غير مملحة طرية
• 1 كوب سكر
• 2 بيض
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 3 أكواب طحين لجميع الأغراض
• 8 أونصات رقائق شوكولاتة نصف حلوة أو حلوى الشوكولاتة الداكنة
• 1 ملعقة كبيرة سمن تستخدم فقط في حالة استخدام رقائق الشوكولاتة ، لا تضيف السمن إلى الحلوى المذابة
• 1/2 كوب حبيبات عيد الحب

تعليمات التحضير

• في وعاء الخلاط ، اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج ناعمًا ، لمدة دقيقتين تقريبًا.
• أضيفي البيض واحدًا تلو الآخر ، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة.
• أضيفي الفانيليا والملح ، ثم اخلطي الطحين ببطء حتى تمتزج جيدًا.
• أخرجي العجين من الوعاء. ضع العجينة على قطعة كبيرة من غلاف بلاستيكي وشكلها على شكل قرص. غلفي الغلاف البلاستيكي حول العجين واتركيه يبرد لمدة ساعة على الأقل ، أو حتى يوم واحد قبل التخطيط لخبز البسكويت.
• سخني الفرن على 350 درجة. غلف صينية بورق زبدة أو بساط خبز غير لاصق.
• تقسم العجينة إلى نصفين. أعد لف نصف العجينة وضعها في الثلاجة. لفي العجينة المتبقية على شكل مستطيل بسمك 1/2 بوصة.
• باستخدام قطاعة بسكويت على شكل قلب
• أعد لف العجينة وكرر العملية حتى تملأ صينية الخبز الأولى.
• ضع صينية البسكويت في الثلاجة واتركها تبرد لمدة 20 دقيقة.
• اخبزيها لمدة 12-15 دقيقة أو حتى تنضج البسكويت وتتحول الحواف إلى اللون البني بالكاد.
• كرر نفس العملية مع النصف الآخر من العجينة التي سبق أن وضعتها في الثلاجة.
• سخني رقائق الشوكولاتة + السمن أو تذوب الحلوى في الميكروويف بزيادات 30 ثانية حتى تذوب. حرك حتى يصبح ناعما.
• اغمس نصف كل ملف تعريف ارتباط في الشوكولاتة ، واضغط على الوعاء لإزالة الفائض.
• ضعي البسكويت على ورقة من ورق البرشمان وأضيفي الحبيبات بسرعة على الشوكولاتة الرطبة.

المزيد من وصفات كوكيز شاهد

• كوكيز كيتو بزبدة الفول السوداني
• طريقة عمل كوكيز ثمر الورد
• طريقة عمل كوكيز القهوة
• كوكيز بصمة الإبهام الايطاليه
• طريقة عمل كوكيز بثلاث أشكال مختلفة
• كوكيز زبدة الفول السوداني الكيتو