فيديو عن طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني علي شكل أزهار
أزهار زبدة الفول السوداني هي بسكويت ناعم منخفض الكربوهيدرات بزبدة الفول السوداني مع "قبلة" من الشوكولاتة الخالية من السكر في المنتصف وهذا الكوكيز صديق للكيتو ومثالي للأطفال كسناكس صحي
طريقة عمل كوكيز بزبدة الفول السوداني علي شكل أزهار
المكونات
- كوب دقيق فول سوداني
- 1 كوب دقيق لوز
- 3 ملاعق كبيرة من دقيق جوز الهند
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- 1 كوب زبدة فول سوداني كريمية
- نصف كوب زبدة طرية
- 1 كوب من محلي سويرف
- 2 بيض
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- نصف كوب سويرف أو إريثريتول أو إكسيليتول محبب للرش اختياريًا.
- الشوكولاتة "القبلات":
- 6 أونصة شوكولاتة داكنة خالية من السكر
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
تعليمات تحضير الكوكيز
- في وعاء متوسط ، اخفقي دقيق الفول السوداني ودقيق اللوز ودقيق جوز الهند والبيكنج باودر والملح.
- في وعاء كبير ، اخفقي زبدة الفول السوداني مع الزبدة حتى تصبح كريمية يُخفق في المُحلي ، ثم يُخفق في البيض والفانيليا حتى تمتزج جيدًا.
- اخفقي خليط دقيق الفول السوداني حتى تتماسك العجينة.
- شكلي العجين على شكل كرات بحجم 1 بوصة وضعيها على بعد 2 بوصة على صفائح الخبز المعدة.
- لف الجزء السفلي في غلاف بلاستيكي واضغط على كل كرة في شكل دائري مسطح ، بسمك حوالي بوصة.
- استخدم إبهامك للضغط على المسافة البادئة في وسط كل كوكيز
- اخبزي لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، حتى تنتفخ وتبدأ بالكاد في التحول إلى اللون البني
- اخرجه من الفرن. إذا لزم الأمر ، أعد تشكيل البئر في الوسط بالضغط برفق بطرف ملعقة خشبية.
- يرش الإريثريتول الحبيبي أو إكسيليتول حسب الرغبة.
- اتركه يبرد في المقلاة من 5 إلى 10 دقائق ، ثم انقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.
- كرري العملية مع باقي العجينة.
- لقبلات الشوكولاتة
- تذوب الزبدة والشوكولاتة معًا في قدر صغير على نار خفيفة.
- اتركيها تبرد حتى تتكاثف بدرجة كافية لتترك في البئر في كل ملف تعريف ارتباط.
- اتركيه لمدة ساعة.
طريقة عمل أزهار زبدة الفول السوداني
المكونات
- 1 ¾ أكواب طحين لجميع الأغراض
- 1 ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- 4 أوقية زبدة ، في درجة حرارة الغرفة
- ½ كوب زبدة الفول السوداني (أو زبدة الجوز)
- ½ كوب سكر حبيبي ، بالإضافة إلى المزيد للفرن
- ½ كوب سكر بني فاتح
- 1 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة كبيرة حليب / حليب شوفان أو حليب جوز
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا
- رذاذ غير لاصق أو زيت نباتي لصفيحة البسكويت (اختياري)
- (عبوة واحدة ) شيكولاتة قبلات هيرشي
طريقة تحضير الكوكيز
- ننخل الدقيق مع صودا الخبز والملح. اجلس جانبا.
- باستخدام الخلاط الكهربائي ، نخلط الزبدة مع زبدة الفول السوداني ونصف كوب من السكر المحبب والسكر البني الفاتح.
- أضف البيض والحليب والفانيليا. يخفق حتى يمتزج جيدا. يضاف خليط الدقيق تدريجياً ويخلط جيداً. إذا كانت العجينة طرية جدًا ، ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا.
- افردي العجين إلى كرات بحجم 1 إنش. (للحصول على عدد دقيق من ملفات تعريف الارتباط ، قسّم العجين إلى 5 قطع ، وشكل كل قطعة إلى 12 كرة).
- لف الكوكيز في السكر ووضع 2 بوصة على ورقة البسكويت.
- اخبزيها حتى يصبح لونها بني فاتح ومنتفخ ، من 6 إلى 8 دقائق.
- أخرجي الصفيحة من الفرن واضغطي برفق على قبلة الحلوى في منتصف كل قطعة بسكويت ، مما يسمح لها بالتشقق قليلاً.
- يُعاد إلى الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً ، من 2 إلى 3 دقائق.
- أخرجها من الفرن ، تبرد تماما وخزن في وعاء محكم الغلق.
تعليقان