فيديو عن طريقة عمل كيكة الكاسترد الهندية
إذا كنت من محبي كعكة الكريمة المعروفة بإسم تشيز كيك ، فهذه هي الوصفة المناسبة لك فكعكة مالاي كاسترد هي حلوى هندية لذيذة ستشبع فمك بمجرد النظر إليها من السهل صنعها ولا تتطلب الخبز ولا تحتاج الي البيض
طريقة عمل كيكة الكاسترد الهندية
المكونات
- 1 كوب ماء
- 1/2 كوب سكر
- 2 قطرات لون الطعام
- 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق الهيل
- 2 كوب (500 مل) حليب
- 3 ملاعق كبيرة سكر
- 5 ملاعق كبيرة حليب
- 1 ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد
- 2 ملعقة كبيرة دقيق الذرة
- 2 ملعقة كبيرة قشطة
- توست
- جوز الهند المجفف
تعليمات التحضير
- لعمل كعكة الكاسترد ، ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها كوبًا من الماء و 5 ملاعق كبيرة من السكر.
- اغليها الآن لمدة 2 إلى 3 دقائق وذوب السكر.
- أثناء غلي الماء ، أضيفي قطرتين من لون الطعام البرتقالي وربع ملعقة صغيرة من مسحوق الهال واخلطيهم جيدًا.
- بعد ذوبان السكر تمامًا ، أطفئ اللهب واتركه جانبًا.
- الآن ، ضعي مقلاة على النار ، أضيفي كوبين من الحليب و 3 ملاعق كبيرة من السكر ، واغليها على نار متوسطة.
- يحرك الآن ويذوب السكر تمامًا.
- الآن ، في وعاء ، خذ 5 ملاعق كبيرة من الحليب.
- الآن ، أضيفي ملعقة كبيرة من مسحوق الكاسترد وملعقتين كبيرتين من دقيق الذرة إلى الحليب واخلطيهم جيدًا.
- بعد أن يبدأ الحليب في الغليان ، قم بتحويل اللهب إلى محلول مسحوق الكاسترد المنخفض ، واخلطه في الحليب المغلي على دفعات ، واخلطه جيدًا ، وقلّب باستمرار.
- بعد أن يصبح المزيج كثيفًا ، أضيفي ملعقتين كبيرتين من حليب الملاي واخلطي جيدًا.
- إذا بدأ المزيج في تغطية الملعقة ، فسيتم طهي المزيج تمامًا وإطفاء اللهب.
- الآن خذ بعض بقسماط / توستي.
- الآن ، خذ أي وعاء عريض أو علبة كعكة.
- الآن ، ضع الشابورة في الوعاء العريض.
- نضيف شراب السكر المحضر على البقسماط.
- أضيفي الآن خليط الكاسترد المحضر ووزعيه جيداً.
- الآن ، اصنعي طبقة من جوز الهند المجفف على الكعكة.
- الآن نضيف البسطرمة مرة أخرى ونصنع منها طبقة أخرى ونضيف إليها القطر.
- الآن مرة أخرى ، أضيفي مزيج الكاسترد ووزعيه جيداً.
- الآن ، في النهاية ، زينها بالفستق أو توتي فروتي.
- الآن ، ضعه في الثلاجة لمدة ساعتين حتى يضبط.
- بعد ساعتين ، تصبح كعكتك جاهزة تمامًا ويمكنك الاستمتاع بها.
