فيديو عن طريقة عمل كيك البسكويت بالشوكولاته
كعكة بسكويت الشوكولاتة وصفة فائقة السهولة والسرعه في آن واحد ولابد من ذكر ان هذه الوصفة أسترالية الأصل تصنع بدون خبز وبدون فرن وبدون دقيق وبيض ، كما انها سريعة التجميع ومناسبه لجميع المناسبات
طريقة عمل كيك البسكويت بالشوكولاته
مكونات كيك البسكويت
- كيك:
- 225 جرام بسكويت شاي
- 115 جرام زبدة طرية غير مملحة
- 115 جرام سكر ناعم ذهبي
- 115 جرام شوكولاتة داكنة مفروم
- 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ
- غاناش:
- 125 جرام شوكولاتة داكنة
- 125 جرام كريمة خفق
تعليمات التحضير
- اكسر بسكويت الشاي الغني إلى قطع صغيرة ، بحجم 1 إلى 2 سم.
- لا تفككها صغيرة جدًا ، لا يجب أن تكون فتاتًا ، بل قطعًا صغيرة.
- اخفقي الزبدة والسكر معًا حتى يصبح الخليط خفيفًا ورقيقًا.
- قم بإذابة الشوكولاتة في الميكروويف أو في إناء فوق الماء المغلي.
- بمجرد ذوبان الشوكولاتة ، اسكبيها فوق خليط الزبدة والسكر واخلطيهم جيدًا.
- نضيف الماء ومزيج الشوكولاتة والبسكويت المكسور ونخلطهم جيداً حتى تُغطى جميع قطع البسكويت ومغطاة بخليط الشوكولاتة.
- ضعي المزيج بالملعقة في قالب الكيك المحضّر ، واضغطي لأسفل برفق لتكوين قوام وسطح متساويين. ضعي الكعكة في الثلاجة واتركيها تبرد لمدة 30 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، نحضر جاناش الشوكولاتة.
- ضعي الشوكولاتة المكسورة في وعاء. اسكبي كريمة الخفق في مقلاة واتركيها على نار هادئة.
- اسكبي الكريمة الدافئة فوق الشوكولاتة واخلطيها جيدًا مع التحريك طوال الوقت حتى تذوب الشوكولاتة ويصبح لديك غاناش لامع ولامع.
- أخرج الكيك من الثلاجة واقلبه ، وضعه في رف سلكي مع صينية تحته.
- ضعي الغاناش بالملعقة فوق الكيك ، وتأكدي من أنها مغطاة بالكامل بما في ذلك جوانب الكيك.
- اتركيه ليبرد قبل وضعه على طبق التقديم.
- قدميها مقطعة إلى شرائح.
تعليق واحد