بالفيديو شاهد طريقة عمل لفائف القرفة الهشة والسكر / سينابون رولز
لفائف القرفة سهلة الكيتو منخفضة الكربوهيدرات هي وصفة سريعة خالية من الغلوتين تستخدم دقيق اللوز وجبن الموزاريلا والجبن الكريمي لإنتاج الكعك اللزج مع طلاء خالٍ من السكر. هذه القوائم رائعة للإفطار أو الحلوى يمكنك حتى استخدام كريمة الجبن بدلاً من كريمة التزيين.
المكونات
- 1 كوب + 2 ملاعق كبيرة طحين اللوز المقشر
- 1 1/2 أوقية جبن كريمي
- 2 و 1/4 كوب جبن موزاريلا مبشور
- 1 بيضة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- 1/2 ملعقة كبيرة قرفة
- 3 ملاعق كبيرة من التحلية حسب اختيارك
- تثليج
- 1 ملعقة كبيرة من حليب اللوز غير المحلى
- 1/4 كوب من مُحلّي الحلويات
طريقة التحضير
- سخن الفرن إلى 350 درجة.
- تُضاف جبنة الموزاريلا والجبن الكريمي في وعاء كبير. ضعه في الميكروويف لمدة 60 ثانية.
- أخرج الخليط من الميكروويف. يضاف دقيق اللوز ويقلب . قد يصبح المزيج كثيفًا جدًا ويصعب تقليبه. إذا كان الأمر كذلك ، ضع الوعاء في الميكروويف لمدة 30 ثانية أخرى.
- نخرجه من الميكروويف ويقلب. أضف البيض. قلبي حتى يتشكل الخليط قشرة.
- ضع ورقة من ورق البرشمان على سطح عمل مستوٍ.
- تُسكب العجينة بالملعقة على ورق الزبدة. توضع ورقة أخرى من ورق الزبدة فوق العجينة لتساعد على فرد العجينة وتسطيحها. لقد استخدمت دبوسًا على ورق الزبدة.
- افردي العجينة حتى يصبح سمكها حوالي 1/4 بوصة. كان طول عجينتي 12 بوصة. يمكنك جعله أطول إذا كنت ترغب في لفات ذات طبقات أكثر.
- وزعي الزبدة المذابة على العجينة بفرشاة الطبخ. يرش القرفة والمحليات في جميع أنحاء.
- لف قاع العجين مرة واحدة لتبدأ في تكوين أسطوانة. ثم استخدم ورق زبدة الطبقة السفلية للاستمرار في لف العجين لتشكيل لفة واحدة كبيرة.
- قطعي العجينة إلى 6 قطع متساوية الحجم.
- تُخبز اللفائف على حصيرة سيليكون للخبز وصفيحة البسكويت أو صينية الخبز لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. كان منجم جاهزًا في 15 دقيقة.
- أخرجي اللفائف من الفرن واتركيها تبرد تمامًا.
- امزج مُحلي الحلويات مع حليب اللوز غير المحلى حتى تتشكل كريمة الزينة.
- ضعي كريمة التزيين على اللفائف. ضاعف الحصص إذا كنت تريد المزيد من الجليد.
