بالفيديو شاهد طريقة تحضير موس كيك بالشكولاتة والماتشا
الماتشا هي نوع من الشاي الأخضر يتم صنعه عن طريق أخذ أوراق الشاي الصغيرة وطحنها إلى مسحوق أخضر لامع ثم يُخفق المسحوق بالماء الساخن وهذا المسحوق معروف بأنه غني بمضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في تقليل تلف الخلايا والوقاية من الأمراض المزمنة واليوم نقدم لكم طريقة إضافة الماتشا إلي الحلويات للحصول علي الطعم اللذيذ والفوائد الصحية
طريقة عمل كيك موس الشوكولاتة والماتشا
المكونات
- موس الشوكولاتة:
- 500 مل حليب
- 50 مل كريمة ثقيلة
- 25 جم مسحوق كاكاو
- 25 جم نشا ذرة (أو تابيوكا)
- 75 جم سكر
- 150 جم شوكولاتة داكنة
- موس ماتشا:
- 500 مل حليب
- 50 مل كريمة ثقيلة
- 25 جم مسحوق ماتشا
- 25 جم نشا ذرة (أو التابيوكا)
- 75 جرام سكر
- 150 جرام شوكولاتة داكنة
طريقة التحضير
- صب 500 مل من الحليب ، 50 مل كريمة ثقيلة ، 25 جرام مسحوق كاكاو ، 25 جرام نشا ذرة (أو تابيوكا) ، 75 جرام سكر في الوعاء واخلطهم جيدًا.
- نخلطها في قدر على نار خفيفة ، ونقلب حتى يصبح الخليط فقاعات ويثخن ، ثم نضيف الشوكولاتة الداكنة مع التحريك مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة في الخليط
- صب 500 مل من الحليب ، 50 مل كريمة ثقيلة ، 25 غ من مسحوق ماتشا ، 25 غ نشا الذرة (أو التابيوكا) ، 75 جرام سكر في وعاء الخلط
- .يُسكب المزيج من خلال غربال في قدر صغير ، ويُحرّك المزيج حتى يمتزج جيدًا ، ويُطهى حتى يصبح قوامه فقاعات ويثخن
- ثم تُضاف الشوكولاتة الداكنة مع التحريك مع التحريك حتى تذوب الشوكولاتة في الخليط ، وتُسكب الشوكولاتة المذابة
- يُخلط المزيج في المقلاة (فيض نصف صينية) ثم يُسكب مزيج الماتشا المسلوق في نصف صينية
- ضع الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات تقريبًا حتى تتماسك الكعكة.
- رش مسحوق الماتشا على سطح الكيك.
