فيديو عن طريقة عمل مصاصات البطيخ المثلجة
الصيف علي الأبواب ودائما في الصيف نلجأ للمشروبات الباردة والآيس كريم لتخفيف حرارة الجسم واليوم نقدم لك طريقة عمل مصاصات الصيف المنعشة الكريمية المصنوعة من 4 مكونات فقط.
طريقة عمل مصاصات البطيخ المثلجة
المكونات
- 3أكواب بطيخ مكعبات
- 1/2 كوب زبادي يوناني عادي
- 1/4 كوب سكر حبيبي
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير
- في الخلاط ، اخلطي البطيخ والزبادى والسكر وعصير الليمون معًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- انقل المزيج إلى قوالب المصاصة وأدخل العصي.
- جمده حتى يتماسك ، حوالي 4 ساعات (يفضل 24 ساعة ).
طريقة عمل مصاصات البطيخ والكيوى
المكونات
- 19 أونصة من البطيخ بدون بذور (حوالي 3 1/2 أكواب)
- 5 1/2 ملعقة كبيرة سكر حبيبي مقسم
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج
- 1/2 كوب حليب جوز هند معلب ، مخلوط جيداً
- 13 أونصة كيوي (حوالي 6 وسط)
- 1 ملعقة كبيرة رقائق شوكولاتة صغيرة
طريقة التحضير
- يُضاف البطيخ ، 2 ملعقة كبيرة من السكروعصير الليمون إلى الخلاط ويخلط حتى ينضج جيدًا. قم بإزالة الرغوة ثم اسكبها بعناية في 10 قوالب من المصاصات تملأ كل منها حوالي 2/3 ممتلئة
- انثري رقائق الشوكولاتة على السطح ثم استخدمي عصا المصاصات وادفعيها برفق لغمس الرقائق
- غطيها بالغطاء وأدخلي عصي المصاصات. تجمد لمدة 3 ساعات ونصف.
- خلال آخر 30 دقيقة من تجميد المصاصات ، اخفقي حليب جوز الهند مع 1 1/2 ملعقة كبيرة سكر حتى يذوب السكر ، برد لمدة 30 دقيقة
- قم بإزالة المصاصات من الفريزر ، ثم قم بإزالة الغطاء وصب بعناية ملعقة صغيرة من حليب جوز الهند في طبقة متساوية فوق طبقة البطيخ (مرة أخرى ، من الأفضل سكبها أسفل الحافة الخارجية ثم امسحها برفق). نظف الجوانب حسب الضرورة. يُعاد إلى الفريزر ، مكشوفًا ، ويُترك لمدة 45 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، قطعي القمم من الكيوي واستخدمي ملعقة لتقطيع اللحم من الكيوي مع ترك القشرة. انقل الكيوي إلى الخلاط مع ملعقتين كبيرتين من السكر الحبيبي. اخفق المزيج حتى يهرس جيدا.
- قم بإجبار الخليط من خلال مصفاة شبكية دقيقة في وعاء باستخدام ملعقة مطاطية لإزالة البذور (في هذه المرحلة قمت بخلط القليل من تلوين الهلام الأزرق لأن المنجم لم يكن أفضل ظل أخضر ، لذلك هذا اختياري). يُبرّد مزيج الكيوي لمدة 30 دقيقة.
- أخرجي المصاصات من الفريزر وصبي حوالي 1 ملعقة كبيرة من خليط الكيوي فوق طبقة جوز الهند. ارجعيها إلى الفريزر واتركيها تبرد حتى تصبح المصاصات صلبة لمدة 2-3 ساعات.
- لإزالة المصاصات من القوالب ، اقلب الصينية إلى الجانب وقم بتشغيل قوالب بلاستيكية تحت الماء الدافئ عدة ثوان (لا تدع الماء يلمس جزء الكيوي في الأعلى) ثم اسحبه ببطء من القوالب.
ملاحظات الوصفة
- لمصاصات البطيخ بالنعناع.
- افرمي ملعقتين كبيرتين من أوراق النعناع وقلبي بعد تسييل البطيخ.
- لمصاصات البطيخ الحارة.
- أضف بضع ملاعق صغيرة أو ما يصل إلى ملعقة كبيرة من تايجين للحصول على لمسة نهائية حارة وحلوة لاذعة.
- لمصاصات الفراولة والبطيخ.
- أضف 2 كوب من الفراولة إلى البطيخ واخلطهم.
- لمصاصات البطيخ وجوز الهند.
- أضف 1/3 كوب من حليب جوز الهند كامل الدسم إلى البطيخ أثناء الخلط.
للمزيد من وصفات آيس كريم الفاكهة شاهد
- آيس كريم زهرة البيلسان
- طريقة عمل آيس كريم ملفوف
- طريقة صنع آيس كريم البرتقال
- طريقة عمل آيس كريم المانجو
- طريقة عمل آيس كريم جوز الهند والليمون
- كيفية تحضير آيس كريم من الأعشاب
- طريقة عمل سوربيه الفراولة
- طريقة عمل آيس كريم الأناناس
- طريقة عمل آيس كريم زبادي بالتوت في البيت
- وصفات آيس كريم متنوعة سهلة وبسيطة وبطعم ولا أروع
تعليق واحد