فيديو طريقة عمل مصاصات العسل

جرب وصفة مصاصة العسل بدون سكر مكرر سواء كنت تسميها عسل بوبس ، أو لولي بوب العسل، أو حلوى العسل، أو أقراص استحلاب عسل ، فإن مصاصات العسل النقي هذه للشاي أو استخدامها كعلاج منزلي للسعال. يمكنك تركها كما هي، لكن لمسة من الليمون والزنجبيل تجعلها متعة خاصة إضافية

طريقة عمل مصاصات العسل

• المكونات
  • نصف كوب عسل
  • ¼ ملعقة صغيرة من مستخلص الليمون (أو زيت الليمون العطري الصالح للأكل والآمن للطعام، اختياري)
  • ¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل
• تعليمات التحضير
  • ضعي العسل في وعاء صغير على نار متوسطة على الموقد. (الوعاء غير القابل للالتصاق سيجعل حياتك أسهل.)
  • قم بتسخينه بدقة إلى 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية)، أو مرحلة التشقق الصلب باستخدام مقياس حرارة الحلوى.
  • اخفقي العسل من حين لآخر عندما يسخن، ولا تبتعدي عنه! لا تريد أن تتجاوز درجة حرارته 300 درجة فهرنهايت (150 درجة مئوية)، لأنه يحترق بسهولة.
  • بعد التسخين، أضيفي نكهة الليمون والزنجبيل بسرعة، ثم ضعي الخليط في قوالب السيليكون للمصاصات.
  • لملء القوالب، أضع ملعقة صغيرة من العسل الساخن في كل حجرة مصاصة، وأضيفي العيدان، ثم غطيها بنصف ملعقة صغيرة إضافية من العسل.
    • إذا حصلت على قوالب البوب ​​التي أوصي بها، فيجب أن تملأها الوصفة تمامًا، لتصنع 12 مصاصة.
  • قم بتبريد مصاصات العسل التي تصنعها بنفسك لمدة ساعة أو أكثر.
  • بعد أن تتصلب، يجب أن يتم تحريرها بسهولة من القوالب، ويمكن تعبئتها في أكياس المصاصة من السيلوفان.

مصاصات عسل الليمون

• المكونات
  • 1 كوب سكر
  • 2 ملاعق كبيرة ماء
  • 1/3 كوب عسل
  • 10 قطرات من زيت الليمون العطري
• تعليمات التحضير
  • جهز ورقة ملف تعريف الارتباط جاهزة لاستخدامها مع ورق البرشمان أو بطانة Silpat عليها.
  • نضع السكر، والماء، والعسل في وعاء ونضعه على نار متوسطة.
  • يحرك حتى يذوب السكر.
  • بمجرد أن يذوب السكر، ضع مقياس حرارة الحلوى في خليط الحلوى وارفع الحرارة إلى درجة عالية.
  • دع خليط السكر يصل إلى 300 درجة دون خلط.
  • يُسكب خليط السكر بعناية فائقة في وعاء زجاجي ويُمزج بسرعة مع زيت الليمون العطري.
  • اسكبي دوائر صغيرة من الخليط على صينية البسكويت، ثم أدخلي أعواد المصاصة فيها.
  • دع المصاصات تبرد وتتصلب