بالفيديو شاهد طريقة عمل كوكيز شجرة أضواء الكريسماس
كوكيز شجرة أضواء الكريسماس هو بسكويت ناعم ومقرمش مخبوز ومزين علي هيئة أضواء الكريسماس
كوكيز شجرة أضواء الكريسماس
المكونات
- 3/4 كوب دقيق ، زائد إضافي للدرفلة
- 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- قليل من الملح
- 1/4 كوب زبدة غير مملحة طرية
- 1/4 كوب سكر
- 1 صفار بيضة
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- كريمة التزيين
- 1 1/2 كوب سكر بودرة
- 2 ملاعق صغيرة عصير ليمون طازج
- 1 بياض بيضة كبيرة
- للتزيين:
- حفنة صغيرة M & Ms
طريقة التحضير
- في وعاء صغير ، اخفقي الطحين والبيكنج بودر والملح معًا.
- في وعاء متوسط ، اخفقي الزبدة والسكر مع الخلاط الكهربائي. بمجرد أن يصبح خفيفًا ورقيقًا ، أضف صفار البيض وخلاصة الفانيليا واللوز.
- بمجرد دمجها جيدًا ، يُرش نصف مزيج الدقيق ويُخفق برفق حتى يتجانس ، ثم يُرش الباقي. يخفق حتى لا تبقى خطوط دقيق ، ولكن احرص على عدم الإفراط في الخلط.
- نثر الدقيق على سطح طاولة نظيف ، ثم أفرغ العجين فوقه. اجمعها على شكل كرة واضغط عليها في قرص دائري بسمك 1/2 بوصة. ادهن دبوسك بالطحين ، ثم افرد العجين بشكل كبير بما يكفي لتقطيع حوالي 8 أشكال. ضع الأشكال على ورقة خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة من السيليكون ، اجمع قصاصات العجين وأعد لفها لقطع 4 أشكال أخرى ووضعها على ورقة البسكويت ، يجب أن تحصل على 12 قطعة بسكويت.
- ضع ورقة البسكويت في الفريزر للدقائق أثناء تسخين الفرن مسبقًا إلى 350.
- بمجرد أن يسخن الفرن ، اخبزالكوكيز لمدة 10-12 دقيقة ، حتى تبدأ حواف الكوكيز في التحول إلى اللون البني. دعهم يجلسون على الورقة لبضع دقائق قبل نقلهم على رف سلكي ليبردوا تمامًا.
- بمجرد أن تبرد البسكويت تمامًا
- اصنع كريمة التزيين : في وعاء صغير ، اخلطي السكر البودرة وعصير الليمون.
- اخفقي بياض البيض في وعاء صغير لتفكيكها ، ثم قومي بقياس ملعقتين كبيرتين من بياض البيض وأضيفيهما إلى وعاء السكر.
- اخفقي كريمة التزيين معًا ، وابدئي ببطء ، وثق في أن السكر سيذوب وسيصبح سائلًا. قاوم الرغبة في إضافة المزيد من السوائل إلى الوعاء ، وبدلاً من ذلك استمر في الخفق ببطء.
- عندما تتجمع الكريمة معًا ، ضعي كمية صغيرة على كل كوكيز، واستخدمي الملعقة غير المضبوطة لتوزيعها على الحواف تقريبًا.
- دع الكريمة تتماسك .
- ضع خطين رفيعين باللون الأسود على كل كوكيز، ثم اضغط على M & Ms
لمزيد من وصفات حلوى عيد الميلاد / الكريسماس شاهد
تعليق واحد