فيديو وجبات خفيفة من الفاكهة الصمغية

قد تتفاجأ عندما تكتشف أن وجبات الفاكهة الخفيفة مليئة بشراب الذرة والنكهات الاصطناعية والألوان الاصطناعية وبما أن الفاكهة موجودة في الاسم، فإننا نعتقد أننا نعطي أطفالنا شيئًا صحيًا. وجبات الفاكهة التجارية الخفيفة بعيدة كل البعد عن ذلك!

وجبات خفيفة من الفاكهة الصمغية

تتكون وجبات الفاكهة الخفيفة محلية الصنع من 3 مكونات بسيطة - عصير فواكه 100%، وجيلاتين، وعسل.

• المكونات
  • 1 كوب عصير (عنب، تفاح، رمان، إلخ)
  • 2 1/2 ملعقة كبيرة جيلاتين بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة عسل (أو سكر)
• تعليمات التحضير
  • يُمزج العصير مع الجيلاتين والعسل في قدر صغيرة ويُطهى على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يذوب الجيلاتين، لمدة دقيقة واحدة تقريبًا.
  • نرفعه عن النار وباستخدام قطارة أو إبريق زجاجي، نسكبه في القالب (القوالب).
  • ضع القالب على ورقة البسكويت أو القالب لسهولة النقل.
  • قم بتبريدها لمدة ساعتين للسماح للعلكة بالتماسك.
  • قم بإزالتها بعناية عن طريق تمرير سكين على طول الحافة أو الضغط عليها بالضغط على الجزء السفلي من القالب.
  • إذا كنت تريد أن تظل العلكة صلبة، قم بتخزينها في الثلاجة

طريقة عمل علكة الفاكهة

• المكونات
  • 1 كوب توت مجمد 190 جرام، استخدمت التوت للعلكة الحمراء والتوت للعلكة الأرجوانية
  • 2 تمرات لقد استخدمت تمر نور دجلة المجفف منزوع النواة، وتمر المجهول سيكون جيدًا أيضًا
  • 1 ملعقة صغيرة روح الفانيليا
  • ثلث كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة جيلاتين 18-20 جرام
• تعليمات التحضير
  • في قدر: التوت، التمر، الفانيليا والماء ، ينضج لمدة 5 دقائق
  • تبرد لمدة 5 دقائق
  • قم بضرب الفاكهة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة الملمس. أستخدم خلاط العصا لهذا الغرض
  • أضف الجيلاتين، أستخدم خلاط العصا لخلطه، وهذا يوفر على الأطباق حيث أن الخلاط العصا موجود بالفعل ويتأكد من عدم وجود كتل من الجيلاتين على الإطلاق
  • نسكب الخليط في قالب السيليكون. غالبًا ما أجد أنه من الأسهل وضع مزيج هريس الفاكهة في إبريق صغير أولاً.
  • تبرد في الثلاجة حتى تصبح صلبة. (عادة 1 ساعة)
  • نخرج القالب من القالب في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام

علكة الفاكهة النباتية

• مكونات
  • 1 كوب عصير فواكه من اختيارك
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 ملعقة صغيرة مسحوق أجار أجار
• تعليمات
  • ضعي قدرًا على نار متوسطة.
  • أضف عصير الفاكهة + السكر + مسحوق أجار أجار.
  • تخلط جيدا وتقديمهم ليغلي. استمر في الغليان لمدة دقيقة واحدة.
  • أطفئ النار ثم اسكب الخليط فورًا في قالب السيليكون.
  • انقل القالب برفق إلى الثلاجة واتركه يبرد لمدة 15-20 دقيقة.