لاتيه الكركم الكريمي ، المعروف أيضًا باسم الحليب الذهبي أو حليب الكركم ، هو مشروب هندي لذيذ ودافئ. مصنوعة من القليل من التوابل الدافئة، ستحب هذه الوصفة البسيطة مع مجموعة من المكونات.
يؤثر نوع الحليب على الطعم والملمس . على سبيل المثال، حليب جوز الهند سيجعل اللاتيه أكثر كريمة، لكنه يضيف أيضًا نكهة جوز الهند.
أستخدم حليب اللوز أو حليب الشوفان لأن كلاهما له نكهة محايدة.
¼ ملعقة صغيرة كركم مطحون
نصف بوصة من الزنجبيل الطازج ، المبشور، أو نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون
قليل من القرفة المطحونة
رشة من الفلفل الأسود
1 ملعقة صغيرة عسل ، اختياري
الطبقة الاختيارية
بتلات الورد المجففة
القرفة المطحونة
تعليمات التحضير
في قدر صغيرة، اخفقي الحليب والكركم والقرفة والزنجبيل والفلفل الأسود. جلب ليغلي.
خففي النار واتركي الخليط على نار هادئة لمدة 5 دقائق أطفئ النار وأضف التحلية في حالة الاستخدام.
باستخدام مصفاة، قسمي حليب الكركم إلى كوبين.
لتحضير مشروب ذو رغوة، استخدم رغوة الحليب أو اسكب الخليط في الخلاط وامزجه حتى يصبح رغويًا لاحظ أن الكركم سوف يلطخ الخلاط، لذا اشطفه على الفور بالصابون والماء الدافئ.
استبدل العسل بشراب القيقب أو أي مُحلي آخر إذا كان نباتيًا.
لاتيه الكركم المثلج: استمتع به مثلجًا عن طريق سكبه فوق كوب من الثلج، خاصة خلال الأشهر الأكثر دفئًا.
هناك العديد من الأسئلة المتعلقة بعصير الجريب فروت مثل هل يساعد على خفض نسبة الكوليسترول ؟ هل يخفض عصير الجريب فروت ضغط الدم ؟ هل يمكن أن يساعد في إنقاص الوزن ؟ يمكن أن يكون عصير الجريب فروت مفيدًا للأشخاص عند تناوله باعتدال.
ما هي فوائد عصير الجريب فروت؟
يعد عصير الجريب فروت مصدرًا جيدًا للفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين سي والبوتاسيوم ومضادات الأكسدة. تلعب هذه العناصر الغذائية دورًا حاسمًا في دعم الصحة العامة.
يمكن أن يساعد محتوى فيتامين سي العالي في عصير الجريب فروت في تعزيز جهاز المناعة، مما يعزز قدرة الجسم على محاربة العدوى والأمراض.
تشير بعض الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لعصير الجريب فروت قد يساهم في صحة القلب من خلال المساعدة في خفض ضغط الدم ومستويات الكوليسترول.
يرتبط عصير الجريب فروت عادة بفقدان الوزن وقد أشارت بعض الدراسات إلى أنه قد يحتوي على خصائص يمكن أن تساعد في التحكم في الوزن، ربما بسبب تأثيره على مستويات الأنسولين.
تعمل الألياف الغذائية الموجودة في الجريب فروت على دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال إضافة حجم للبراز وتعزيز حركة الأمعاء المنتظمة.
تمتلك مضادات الأكسدة الموجودة في الجريب فروت خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تفيد الأمعاء عن طريق تقليل الالتهاب.
مثل عصائر الفاكهة الأخرى، يساهم عصير الجريب فروت في تناول السوائل يوميًا، مما يساعد في الحفاظ على ترطيب الجسم. إنها طريقة رائعة للبقاء رطبًا في الأيام الحارة.
ومع ذلك، من المهم ملاحظة أن عصير الجريب فروت يمكن أن يتفاعل مع بعض الأدوية ، مما يؤثر على امتصاصها واستقلابها ، بالإضافة إلى ذلك، قد يؤدي الإفراط في تناول عصير الجريب فروت إلى مشاكل في الهضم لدى بعض الأفراد. وكما هو الحال مع أي طعام أو مشروب، فإن الاعتدال هو المفتاح.
أنواع الجريب فروت
هناك عدة أنواع من الجريب فروت، ولكل منها نكهتها وخصائصها الخاصة. النوعان الرئيسيان من الجريب فروت الموجودان عادة في السوق هما الجريب فروت الأبيض (أو الأصفر) والجريب فروت الأحمر (أو الوردي). وفيما يلي نظرة عامة موجزة:
الجريب فروت الأبيض (أو الأصفر):
الأصناف: مارش، دنكان، أورو بلانكو
النكهة: حلوة قليلاً مع طعم مرير قليلاً.
الأفضل للعصر: غالبًا ما يتم تفضيل أنواع الجريب فروت الأبيض للعصر نظرًا لنكهته الأكثر اعتدالًا.
فهي تنتج أفضل عصير جريب فروت يمكن تناوله مباشرة أو الاستمتاع به في وصفات مختلفة مثل كوكتيلات الجريب فروت أو المشروبات غير الكحولية أو صلصة السلطة.
الجريب فروت الأحمر (أو الوردي):
الأصناف: روبي ريد، ريو ستار، ستار روبي
النكهة: أحلى وأقل مرارة من الجريب فروت الأبيض، مع لون وردي إلى أحمر حيوي.
أفضلها للأكل: غالبًا ما يتم الاستمتاع بفاكهة الجريب فروت الأحمر الطازج، أو تناولها بمفردها، أو إضافتها إلى السلطات.
فهي تتمتع بمذاق أحلى، مما يجعلها أكثر جاذبية كوجبة خفيفة صحية.
طريقة عمل عصير الجريب فروت في المنزل
طريقة عمل عصير الجريب فروت باستخدام العصارة
ابدأ بتقشير الجريب فروت.
بعد ذلك، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة لتناسب فتحة عصارة الفاكهة الخاصة بك.
ما عليك سوى تمرير القطع في عصارة الفاكهة الخاصة بك
طريقة عمل عصير الجريب فروت بالخلاط
ابدأ بإزالة القشر، واللب (النسيج الإسفنجي الأبيض الموجود في الجزء الداخلي من قشرة فاكهة الحمضيات)، والبذور.
تقطع الجريب فروت إلى قطع صغيرة.
ضعي الجريب فروت المفروم في الخلاط عالي الطاقة واخلطيه لمدة 45-60 ثانية حتى يمتزج جيدًا.
بعد ذلك، صفيها من خلال مصفاة أو كيس حليب الجوز ثم ضعيها في كوب لإزالة اللب.
طريقة عمل عصير الجريب فروت بدون عصارة
تقطيع الجريب فروت إلى نصفين.
ضع نصف الثمرة في عصارة الحمضيات بحيث يكون الجانب المقطوع لأسفل.
اضغط بقوة على حبة الجريب فروت ولفها لاستخراج العصير. كرر نفس الخطوات مع النصف الآخر.